沖泡
好茶一定耐泡，但耐泡不一定是好茶
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡!言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，粗枝大葉的苦丁茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說苦丁茶是好茶，西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么，好茶與耐泡，我們
福鼎白茶、綠茶、紅茶，不必洗茶的真實(shí)原因
所有的茶都需要經(jīng)過洗茶這道程序?答案是否定的。說到洗茶，大多數(shù)喝茶的人都知道這是怎么一回事。洗茶，其實(shí)也稱為“溫潤泡”，其主要目的，是為了提高茶葉及泡茶器具的溫度，以及使茶葉舒張，利于內(nèi)含物的浸出。這一過程，也被稱為“醒茶”。用茶壺沖泡功夫茶
福鼎白茶知識集錦，泡好一杯茶，注水很關(guān)鍵
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。如何利用沖泡的技巧，簡單提升茶湯的口感？沖泡在茶藝中是一門專門的課程，不同品類、不同年份、不同場合又有著各種不同的標(biāo)準(zhǔn)步驟，若有興趣，可以專門去琢磨琢磨。但是，我就想泡好一杯茶，
紫砂壺泡白茶，你做對了嗎？
茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。白茶分類泡應(yīng)季新采的『新白茶』新白茶未經(jīng)過長時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新
紫砂小知識：紫砂壺最全泡茶搭配技巧
偷得浮生半日閑，一醉如夢已千年。選一壺好茶，尋一片內(nèi)心的安逸。隨著制茶技藝的不斷變化與改革，茶類也日趨豐富，不同的紫砂壺配不同的茶葉，相輔相成，才能見真知灼味，調(diào)養(yǎng)生息。目前茶葉種類依據(jù)發(fā)酵程度可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，根據(jù)
紫砂壺泡白茶，你做對了嗎？
茶葉種類眾多，紫砂壺款式多樣，不同的茶葉可以采用不同款式的紫砂壺進(jìn)行沖泡，那么對于白茶應(yīng)該選用什么樣的紫砂壺沖泡？如何泡才能出茶香？可以從以下幾個(gè)方面考慮。白茶分類泡應(yīng)季新采的『新白茶』新白茶未經(jīng)過長時(shí)間放置、轉(zhuǎn)化，內(nèi)含物質(zhì)活躍豐富，香氣清新
網(wǎng)紅爆品心悅檸紅茶：心型檸檬紅茶背后的中國匠心
2021年的夏天，時(shí)涌時(shí)默的疫情并沒有打亂國人的生活節(jié)奏，4000億市場規(guī)模的茶飲市場的成長，折射出國人對生活的熱愛依舊!據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，中國茶飲市場近5年復(fù)合增長率為7.2%，預(yù)計(jì)未來五年復(fù)合增長率將達(dá)到13.6%，到2025年市場總規(guī)模
茶·微課堂：綠茶的沖泡流程
講師介紹王琳陜西省紫陽縣職教中心教師，陜西省中職技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師，安康市級教學(xué)能手。國家級評茶技師、茶藝技師，中成協(xié)高級禮儀培訓(xùn)師。曾獲全國技能大賽教師能力比賽三等獎、陜西省技能大賽教師能力比賽一等獎、陜西省中職學(xué)校微課程大賽一等獎。“烹
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別？你更喜歡哪種方式呢？什么是“干泡法”？干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
六要點(diǎn)掌握金駿眉的沖泡方法
金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，是中國高端頂級紅茶的代表，近年來知名度陡然上升。但很多茶友雖然手握名貴的金駿眉，在沖泡的時(shí)候卻往往不得法，甚至犯致命的錯誤。今天，小編就跟大家來交流一下如何沖泡金駿眉，以下是六大要點(diǎn)，掌握了才能把金駿眉泡好。
紅茶、白茶、烏龍茶怎樣沖泡才好喝？
每個(gè)喜歡喝茶的朋友都有自己的泡茶習(xí)慣，但是每一款茶又有自己的特性，說的人性化一點(diǎn)，就是每款茶都有自己的性格特點(diǎn)。如果遵照茶本身的性格特點(diǎn)去泡茶，那么一定會得到最好的效果。今天我主要拿紅茶、烏龍茶、白茶這三種茶來舉例，他們具體的沖泡方法，詳細(xì)的
福鼎白茶知識集錦：緊壓白茶沖泡小技巧
緊壓白茶，如何沖泡?白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱，壓餅之后的白茶風(fēng)味更佳獨(dú)特。這是因?yàn)?，?jīng)過壓制之后，白茶的屬性會有一些變化，這種變化體現(xiàn)在很多方面，如壓制之后的白茶餅的香氣更外顯，馥郁芳香，而且出現(xiàn)果香;口感因?yàn)楣z物質(zhì)的流出，愈發(fā)的稠滑
四個(gè)妙招幫你沏出更好喝的茶
我認(rèn)為茶最具魅力的地方，在于它自身擁有極為獨(dú)特美妙的口味，同時(shí)入門的門檻又很低。相比咖啡需要較為復(fù)雜的設(shè)備和制作流程，茶只需要一些熱水、茶葉和一個(gè)茶杯即可。今天，就讓我?guī)Ыo大家四個(gè)能讓一杯簡單的茶變得更好喝的小妙招。使用散裝茶葉這或許是最直接
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別?你更喜歡哪種方式呢?什么是“干泡法”?干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
挑選比例合適的蓋碗沖泡一杯好茶
蓋碗，俗稱三才杯，上為天，中為人，下為地，天地人才三合一，孕育甘露之美。對于厭煩茶具太多、操作繁瑣的茶客來說，蓋碗簡直就是“萬能”之選，蓋碗幾乎可以用來沖泡所有的茶類。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的”。蓋碗雖然僅僅
工夫茶，為什么要用“迷你壺”去泡？
去過廣東潮州的人，一定對當(dāng)?shù)氐墓し虿栌∠笊羁?。在潮州，茶是人們生活中不可分離的的一部分。工夫茶具隨處可見，窄窄的茶船，簡單擺著一只蓋碗或小壺，三只淺淺的品飲杯。泡茶的時(shí)候，沸水高沖，如行云流水般暢快。你會發(fā)現(xiàn)，相比于其它地方的茶具，工夫茶具最
“泡茶三要素”是什么？
泡茶時(shí)，根據(jù)不同的茶類，不同的加工方法和不同的茶性，需要掌握好投茶的數(shù)量、泡茶的水溫和沖泡的時(shí)間，也就是大家常說的“泡茶三要素”。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當(dāng)分量的茶葉；泡茶水溫就是用適當(dāng)溫度的開水去沖泡茶葉；沖泡時(shí)間則有兩層意思：一是指將
茶·微課堂：綠茶的沖泡方法
作者介紹王琳陜西省紫陽縣職教中心教師，陜西省中職技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師，安康市級教學(xué)能手。國家級評茶技師、茶藝技師，中成協(xié)高級禮儀培訓(xùn)師。曾獲全國技能大賽教師能力比賽三等獎、陜西省技能大賽教師能力比賽一等獎、陜西省中職學(xué)校微課程大賽一等獎。魯迅
正山堂：茶沒泡好，別怪茶葉！
諸多茶友都有這樣的困擾：買的茶葉明明很好喝，自己動手泡卻不行，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝?三個(gè)正確的比例茶具投茶量侵泡時(shí)間在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間這
白茶說：重細(xì)節(jié)，成為泡茶達(dá)人
為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，在家里泡的茶就是沒有茶館泡的好喝呢?今天我們就來看看是哪些小細(xì)節(jié)沒做到影響了茶的口感，說不定會有質(zhì)的提高哦。從不溫杯燙壺室溫低時(shí)茶具的溫度相應(yīng)也會變低，會影響泡茶的水溫，水溫溫度不足，茶湯口感自然就會沒
