技術(shù)
微生物發(fā)酵茶的健康價值
01茶的健康基因茶作為世界三大飲料，它起源于中國，是中國的名片。咱們世世代代都有飲茶的習(xí)慣與傳承，總有爺爺慈祥的對孫子說：“來，喝點茶，茶好，健康！”茶之源起，是為“藥飲”——“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，它是“天賜靈葉”，是少數(shù)
大益 用智能發(fā)酵傳承 “勐海味”
討論熟茶的風(fēng)味，當然離不開“勐海味”。根據(jù)陳杰老師的說法，“勐海味的說法起源于20世紀90年代末，是消費者對云南勐海茶廠出品的普洱茶(尤其是熟茶)產(chǎn)生的一種特殊‘味覺’的稱謂，也是勐海茶廠區(qū)別其他廠家的重要標識。”當然，現(xiàn)在已經(jīng)有很多茶廠都在
湖州市：茶葉生產(chǎn)抗臺防災(zāi)技術(shù)措施
一、加強巡查。臺風(fēng)來臨前加強茶園與茶廠巡查,做好茶園棚架、防災(zāi)設(shè)施等加固工作,做好茶廠可能進水低處的茶葉、物資與設(shè)備的轉(zhuǎn)移等防范工作。二、開溝排水、清理雜物。對水淹園地，要開溝疏渠，迅速排除園內(nèi)積水，降低地下水位，加速表土干燥。對植株枝葉上的
極端高溫干旱災(zāi)害后茶樹恢復(fù)措施
茶樹遭受高溫干旱危害后，要根據(jù)茶樹不同受害程度分別有針對性地采取災(zāi)后補救、恢復(fù)措施，促進茶樹快速恢復(fù)，盡量挽回茶園經(jīng)濟損失。一、輕度受害輕度受害茶樹僅小部分葉片受害出現(xiàn)焦斑或者脫落情況，但是大部分葉片完好，而且頂部嫩梢未受害(圖1)，在該情況
極端高溫干旱災(zāi)害下茶園應(yīng)對技術(shù)措施（一）
繼2013年全國主要茶區(qū)，尤其是浙江遭受極端高溫干旱氣候災(zāi)害后，2022年全國主要茶區(qū)，包括浙江、湖北、福建、江西省等又一次大面積、長時間遭受極端高溫干旱氣候災(zāi)害，對茶園生產(chǎn)造成極大危害。一、茶樹受災(zāi)程度分級在前期研究的基礎(chǔ)上，我們將茶園遭受
什么是茶園綠色控草？帶你了解茶園綠色控草的技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用
我國茶園分布區(qū)域廣泛，各茶區(qū)間的地形及氣候不同，導(dǎo)致茶園雜草種類繁多，防治難度大。茶園雜草與茶樹爭奪空氣、水分、養(yǎng)分、陽光等資源，同時很多雜草還是茶樹病蟲害的中間宿主，嚴重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。有研究表明，不進行任何除草管理的茶園比正常除草茶園
秋冬季茶樹科學(xué)施肥指導(dǎo)意見
我國亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹新梢生長一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長，之后茶樹地上部進入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長適宜范圍，茶樹根系仍具有較強的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長，但是茶樹根系依然具有較強
旱情解除后你需要了解的茶園管理知識
2022年6月開始的區(qū)域性高溫干旱天氣，給我國部分茶區(qū)茶樹帶來了不同程度的傷害。干旱期間，我們曾建議不要進行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等田間作業(yè)。但隨著近期氣溫下降、秋雨來臨，茶園的旱情得到了很大的緩解。入秋后茶園管理需要加緊進行，現(xiàn)
茶園受旱恢復(fù)技術(shù)措施
受臺風(fēng)外圍影響，近來，貴州多地已出現(xiàn)降雨或采取了人工降雨，茶園旱情逐漸得到緩解。由于前期持續(xù)高溫干旱對幼齡茶園、成齡投產(chǎn)茶園造成了一定的影響，為減輕茶園災(zāi)后恢復(fù)，確保秋茶生產(chǎn)，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹栽培創(chuàng)新團隊提出茶園高溫抗旱減災(zāi)技術(shù)
茶樹旱害的預(yù)防與補救措施
為預(yù)防茶園旱害，減少茶葉生產(chǎn)的損失，在茶園旱害即將出現(xiàn)之前，可采取一些補充水分和抑制蒸發(fā)的措施，如灌溉補水、松土除草、行間鋪草覆蓋等，以保持和調(diào)節(jié)土壤水分，改善茶株周圍的小氣候，從而提高茶樹的抗旱能力。灌溉補水茶園灌溉方式包括溝灌、噴灌、滴灌
郭大寨鄉(xiāng)瓊英村舉辦古茶樹病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)會
為提升古茶樹保護意識，持續(xù)加強病蟲害防治，科學(xué)管護古茶樹，推動古茶品牌打造，8月15日，瓊英古樹茶專業(yè)合作社邀請云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳斌教授、吳德喜教授進行古茶樹病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳斌教授一行聽取了瓊英古茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀介紹，到茶山實地考
檢測技術(shù)：高效液相色譜法測定普洱熟茶中鞣花酸含量
鞣花酸(Ellagicacid，EA)是一種具有生物活性的酚類化合物，廣泛存在于水果、堅果等植物組織中，其結(jié)構(gòu)如圖1所示，是一種沒食子酸的二聚衍生物。在自然界中，鞣花酸主要以縮合形式(如鞣花單寧等)存在。鞣花酸基本無毒性，對化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)的癌變
茶園應(yīng)對高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見
7月以來，長江流域降雨量偏少，持續(xù)高溫干旱天氣使部分茶園遭受旱熱害。為指導(dǎo)做好茶園抗旱工作，促進茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出茶園應(yīng)對高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見。一、茶樹應(yīng)對高溫干旱
茶樹害蟲食誘劑的研發(fā)與應(yīng)用
植物揮發(fā)物對調(diào)節(jié)植物、害蟲、天敵間的關(guān)系，以及害蟲種群消長都起著重要作用。人們很早就開始利用這些化學(xué)信息進行害蟲防治，迄今已發(fā)展形成了誘集植物、誘集枝把、食誘劑(也稱“植物源引誘劑”)、“推-拉”防治技術(shù)等一系列的害蟲防控技術(shù)。其中，害蟲食誘
福鼎白茶：日曬、炭焙、電焙，到底哪個好？
什么是茶葉的干燥呢?《中國茶業(yè)大辭典》這樣注釋：“讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進茶葉內(nèi)含物發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進行干燥。干燥的溫度、投葉量、時間、操作方法，是保
科學(xué)種植百問百答：茶樹主要病蟲害有哪些？
茶樹病蟲害種類繁多，主要病蟲害有十幾種。（1）根據(jù)為害部位分茶樹病害可分為芽葉病害和根莖病害兩大類。芽葉病害常見的有茶餅病、茶炭疽病和茶白星病。根莖病害常見的是地衣苔蘚。（2）根據(jù)為害特點分食葉害蟲這類害蟲直接咬食茶樹葉片造成為害，被害的茶樹
耐不住的高溫天氣，茶園旱害應(yīng)急措施，來啦！
今年浙江的夏季變得格外的炎熱，直達40℃+的高溫天氣，如同火爐一般，同時也使得“熱射病”之類的詞語橫空出世，這可是在近幾年很少出現(xiàn)的場面。而我們的茶園卻恰恰對高溫干旱等極端天氣極為敏感，這種極端天氣不僅影響到茶樹的正常生長，同時其產(chǎn)量和品質(zhì)也
科學(xué)種植百問百答： 茶園如何施肥？
茶園施肥有根部施肥和葉面施肥兩種。根部施肥有基肥和追肥之分，葉面施肥主要用于追肥。茶樹施肥應(yīng)掌握五重原則，即重有機肥、重基肥、重春肥、重氮肥和重根肥。（1）施肥時間茶園施基肥要早，一般在進入秋季后，茶樹地上部分停止生長時結(jié)合冬耕除草施用，宜早
“秋老虎”來啦！這份茶園抗旱技術(shù)貼請務(wù)必查收！
立秋以來，貴州省內(nèi)的高溫天氣依舊持續(xù)不斷，據(jù)貴州省氣象局天氣預(yù)報顯示，未來一至兩周內(nèi)，仍然是30度以上的高溫。目前，在高溫天氣的持續(xù)影響下，我省已經(jīng)有部分茶園出現(xiàn)旱害現(xiàn)象，為減輕茶園旱災(zāi)程度，提高幼齡茶園成活率，培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹冠，建議廣大茶農(nóng)茶
科學(xué)種植百問百答：如何進行茶樹修剪？
茶樹修剪包括幼齡期的定型修剪、成年茶樹的輕修剪和深修剪、衰老茶樹的重修剪和臺刈。（1）茶樹幼齡期的定型修剪為了促進幼齡茶樹腋芽萌發(fā)，增加骨干枝數(shù)量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面，在茶樹幼齡期需進行3次定型修剪：①第一次定型修剪。在扦插苗移
