知識(shí)
為什么白茶要從壽眉喝起？
眾多的白茶品類里，壽眉應(yīng)該算是比較質(zhì)樸的。沒有飽滿壯碩的芽頭，也沒有滿披白毫；沒有芽葉環(huán)抱，花香四溢。初見壽眉，就如同散落的葉片，干枯的葉片還十分易碎，外形算不得好看與驚艷，卻也是低調(diào)、有內(nèi)涵，淳樸又親切。既適合新手入門之選，又能滿足老茶客“
一飲難忘——從感官到精神 讓世界上癮的飲料
“飲食”，是人類生存的基礎(chǔ)，“飲”占據(jù)了半邊天。在人類歷史的發(fā)展中，人們?cè)诓粩鄬ふ铱诟懈?、?duì)身體更有功效的飲料。從釀造酒精飲料到發(fā)現(xiàn)并制作茶、咖啡、可可等，人類的文明也一直被推動(dòng)和改變著。飲品，逐漸從一種感官上的需要和享受，衍生出了豐富多彩
中國茶葉的歷史輪廓
上下五千年殺伐搶資源唯有古樹茶自然成資源我們中國至少有5000年的文明，雖然這個(gè)結(jié)論專家還在爭(zhēng)論，也有不少外國人持懷疑的態(tài)度，或者直接否認(rèn)，因?yàn)槿狈σ恍?shí)物的證據(jù)。但在我們中國的老百姓心中，炎帝、黃帝、堯舜禹湯等就是我們?nèi)A夏的祖先，這些人都是
醒茶：品鑒中老期普洱茶時(shí)，口感不失真的必要步驟
不知道有多少茶友遇到過這種情況：在茶葉店喝茶，或者喝買來的茶樣時(shí)，口感感覺不錯(cuò)，然而等自己買了些回家撬散開喝時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)香氣低迷，口感表現(xiàn)不佳，其實(shí)這不一定是你買到了假茶，而是少了品鑒中老期普洱茶前的重要步驟——醒茶。今天這篇文章，陸離就來淺談
什么樣的茶，才算是濃茶？
正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因?yàn)樘珴獾牟?，含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。那么，“到底什么樣的茶，才算是濃茶？”—01—什么算濃茶要點(diǎn)一：投茶量過多投茶量控制精準(zhǔn)，是成就一杯好茶的關(guān)鍵。若是投
普洱茶 真的都要洗嗎？
不知從什么時(shí)候開始，將第一道茶湯棄之不飲似乎成為了茶桌上的“約定俗成”，甚至成為了專業(yè)與不專業(yè)的分水嶺。仔細(xì)想一想，中國茶主要分為六大類，這六大茶類從口感滋味、風(fēng)格特點(diǎn)等方面來看，都稱得上是區(qū)別巨大，對(duì)于是否需要洗茶，是否也應(yīng)該區(qū)別對(duì)待呢?或
普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時(shí)（下）
普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時(shí)我們?cè)阅攴轂榉诸愐罁?jù)，將普洱茶分為新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶發(fā)展的歷史脈絡(luò)，將其分為號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶和標(biāo)號(hào)級(jí)茶。這次，從選擇口糧茶的角度出發(fā)，我們將年份茶的定義化繁為簡(jiǎn)：“不是新茶的普洱茶，即為年份茶，可
陳年白毫銀針那么貴，您知道原因嗎？?
白茶，最大的特點(diǎn)在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡(jiǎn)單，茶青幾乎沒有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級(jí)的茶了。白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為四種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，
秋乏多喝茶
夏天很多人會(huì)覺得食欲不振，有不少是因?yàn)橐律褑伪『统詻鍪吃斐傻暮疂袢塍w所影響。入秋以后，就需要對(duì)身體進(jìn)行一定的調(diào)養(yǎng)，讓它恢復(fù)恢復(fù)。而例如普洱熟茶、紅茶、黑茶這樣滋潤(rùn)脾胃、助行氣排濕的茶葉，就是很好的選擇。通過喝茶祛濕，減輕脾臟的負(fù)擔(dān)，胃的動(dòng)力也
泡茶、話仙、city walk……這座閩南古城編織了兩個(gè)多世紀(jì)的海上繁華夢(mèng)
漳州月港，從這一大航海時(shí)代的國際商港，茶葉、瓷器、絲綢、砂糖、水果等運(yùn)往全球47多個(gè)國家和地區(qū)，而香料、象牙及來自拉美、日本的白銀如潮水般流入中國。從古到今，漳州是一座泡在茶里的城市。泡茶，話仙，人們愜意地慢活。但，這樣的慢，并非是散漫。恰恰
《人民日?qǐng)?bào)海外版》點(diǎn)贊普洱景邁茶：景邁山行 茶香萬里
11月7日《人民日?qǐng)?bào)海外版》旅游天地版點(diǎn)贊普洱景邁茶文章稱景邁山這座“世界茶文化歷史自然博物館”以其林茶共生、人地和諧的獨(dú)特文化景觀吸引了眾多游客收獲了不少好評(píng)全文如下景邁山行茶香萬里本報(bào)記者李茂穎張馳《人民日?qǐng)?bào)海外版》（2023年11月07
為什么有些熟茶 喝起來有燥感？
有些茶友反映，覺得喝了熟茶會(huì)上火，比如有燥口、干喉的感受。也就是口腔里不潤(rùn)，有唾液被抽干的感覺。其實(shí)，這種燥火感通常會(huì)在品飲熟茶的過程中出現(xiàn)，且燥感也有輕有重，嚴(yán)重的燥感甚至?xí)钊烁械酵萄世щy，產(chǎn)生喉嚨緊縮或發(fā)癢等不適癥狀，令人煩躁不安，更別
普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時(shí)（上）
普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時(shí)我們?cè)阅攴轂榉诸愐罁?jù)，將普洱茶分為新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶發(fā)展的歷史脈絡(luò)，將其分為號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶和標(biāo)號(hào)級(jí)茶。這次，從選擇口糧茶的角度出發(fā)，我們將年份茶的定義化繁為簡(jiǎn)：“不是新茶的普洱茶，即為年份茶，可
輕刷慢煮一壺茶
茶友喜歡一切美的事物，茶是美的極致。在茶友看來，茶事之美貴素樸，素樸貴真。泡茶需真誠。在對(duì)的時(shí)間，對(duì)的地點(diǎn)，以最純粹的心，慢慢地煮水、刷壺、放茶、倒水、出湯，可以不是曠世之茶，放心就好?？梢圆皇菢O品之水，利茶就好；可以不是名貴之器，順手就好。
潮州鳳凰單叢茶，究竟有什么神奇魅力？
一片茶葉化成一杯茗香呈予世人面前南國有茗茶馥香傳天下鳳凰單叢茶，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認(rèn)的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單，獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，入選首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單，以“形美，色翠，香郁，味甘”而聞名于天下。鳳凰單叢茶不僅香氣清高、芳香四溢，
茶樹冬季封園正當(dāng)時(shí)
茶樹冬季封園正當(dāng)時(shí)隨著氣溫下降，可以進(jìn)行冬季封園啦。哪些茶園應(yīng)該進(jìn)行冬季封園？：有茶橙癭螨、茶樹蚧類（長(zhǎng)白蚧、蛇眼蚧、日本蠟蚧等）害蟲、黑刺粉虱和茶炭疽病發(fā)生較嚴(yán)重的茶園，通過冬季封園，可以有利于控制來年茶樹病蟲害發(fā)生量，降低茶園用藥次數(shù)和用
“福”文化·“福茶”篇——茶里的清福
在我國，歷朝歷代的文人雅士對(duì)茶的著述并不少，《黃山谷集》記載，品茶一人得神，二人和趣，三人得味，六七人是名施茶。唐代陸羽《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，開創(chuàng)了我國茶書的先河。隨著人們生活水平和生活品質(zhì)不斷提高，茶文化在我們中華大地成為人們提高
苦盡甘來，是品茶滋味，亦是人生
茶，自然之靈物，得風(fēng)雨雪露之滋潤(rùn)，吸山水日月之精華，經(jīng)雙手采制，聚枝葉時(shí)令之芬芳，靈性通透，雖細(xì)末之軀，卻得之非易。茶，總是靈性十足，不管大小形狀差異，一入水，便是一樣香氣浮動(dòng)。彰顯出質(zhì)樸的內(nèi)涵，回歸到最初的本心，展示一個(gè)充滿趣味的世界，香飄
何計(jì)國：茶多酚對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化有積極意義
日前,“中國保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)成立大會(huì)暨健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)”在北京召開。來自茶葉界的專家學(xué)者就飲茶與健康和發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入研討。會(huì)上,“中國保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)”公布了會(huì)長(zhǎng)及秘書長(zhǎng),由碧生源控股有限公司董事長(zhǎng)趙一弘及
茶是一份清閑，亦是一份相知
茶已經(jīng)成為生活中的一部分，我們常用茶來提神醒腦，因?yàn)椴栌刑嵘窆πАＮ覀兂Ｓ貌鑱眇B(yǎng)生保健，因?yàn)椴璧酿B(yǎng)生價(jià)值高；我們常用茶來款待賓客，因?yàn)椴枋侨粘Ｉ钇?。我們常用茶來隱喻人生，因?yàn)椴柚杏懈侍鹂酀?；我們常用茶來靜心禪悟，因?yàn)楹炔枘茏屓讼s念。我們
