知識(shí)
陸游遍訪名泉，只為紹興日鑄茶
說起歷史上有哪些愛茶成癡的詩(shī)人，這就不得不提起陸游了。陸游一生仕途坎坷，輾轉(zhuǎn)多地，這使他有機(jī)會(huì)遍嘗各地名茶，并裁剪熔鑄入詩(shī)，留下“飯囊酒甕紛紛是，誰(shuí)賞蒙山紫筍香”“焚香細(xì)讀斜川集，候火親烹顧渚茶”等。在諸多名茶中，詩(shī)人最愛茶中就有家鄉(xiāng)紹興的日
遺落在云南邊地的半部“茶經(jīng)”
拾起遺落的半部《茶經(jīng)》在歷史學(xué)的領(lǐng)域中，有這樣一種理解歷史的思路：“歷史沒有唯一的答案，也沒有所謂正確的答案，歷史就是一種解釋。”的確，許多人喜歡的不僅是歷史本身，更希望從過去中找到當(dāng)下的某種連接點(diǎn)，以找到更多的解讀與答案。這樣的心思同樣適用
滇紅茶用多少度的水泡最好
滇紅茶的沖泡水溫為95~100℃，優(yōu)質(zhì)的紅茶，其內(nèi)含物質(zhì)是非常豐富的，積累深厚的芳香物質(zhì)，只有使用95℃以上的高溫才能使紅茶呈現(xiàn)出馥郁多姿的香氣，同時(shí)高溫還有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出，保證茶湯的飽滿性。滇紅茶用多少度的水泡最好紅茶泡茶的水溫為95℃
滇紅工夫茶制作工藝
滇紅工夫工藝流程：初制：采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥—毛茶—檢驗(yàn)—稱量—入庫(kù)。精制：毛茶—毛茶拼配付制—篩分—風(fēng)選—挑剔—檢驗(yàn)—成品拼配—勻堆—補(bǔ)火—稱量—包裝—檢驗(yàn)—入庫(kù)。滇紅工夫茶制作工藝1、鮮葉采摘鮮葉質(zhì)量，是茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，滇紅茶，以
存點(diǎn)好茶，慢慢變老
在一個(gè)悠閑的午后，陽(yáng)光輕輕地灑在窗戶上，鋪在床上。泡上一壺香濃的老茶，慢慢地品嘗著溫暖的陽(yáng)光。就這樣，一個(gè)人、一杯茶、一本書，度過了一個(gè)下午?？粗种械睦喜瑁鋈灰庾R(shí)到，茶也有記憶，它隨著我們經(jīng)歷了暖春到寒冬的變遷，并逐漸變得更加醇厚。茶，深
世界滇紅之鄉(xiāng)的由來(lái)
鳳慶種茶、制茶歷史悠久，境內(nèi)有樹齡長(zhǎng)達(dá)3200多年的香竹箐栽培型古茶樹，有民國(guó)以前栽培的2萬(wàn)多畝古茶園和3萬(wàn)多畝野生古茶樹，1939年，茶葉專家馮紹裘先生到鳳慶創(chuàng)建了順寧茶廠（現(xiàn)滇紅集團(tuán)公司），其生產(chǎn)的滇紅茶享譽(yù)海內(nèi)外，曾作為國(guó)禮贈(zèng)予英國(guó)女王
紅碎茶怎么沖泡？
紅碎茶怎么沖泡？想要沖泡出一杯色香味俱全的紅碎茶，前期的工作必須要做好，比如說先將紗布或者是大家都喜歡用的小藥包按照一天天的分量包好紅碎茶，一壺和一杯的分量當(dāng)然是不一樣的，一杯大概5g以內(nèi)就可以了。紅碎茶怎么沖泡？1、步驟一首先紅碎茶工藝較為
“繪”喝普洱茶④：七子餅茶的由來(lái)
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
常喝紅茶會(huì)不會(huì)上火
紅茶特點(diǎn)是經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺;紅茶可加奶或糖，有生熱暖胃之功;紅茶有助消化去油膩之功，冬季進(jìn)補(bǔ)肥膩時(shí)有利。那么常喝紅茶會(huì)不會(huì)上火？常喝紅茶會(huì)不會(huì)上火一般
綠茶和紅茶的區(qū)別在哪里
茶葉制法，是“六大茶類”分類的依據(jù)之一。不同的制作方式下，茶葉會(huì)呈現(xiàn)出別樣的品質(zhì)，首先表現(xiàn)在色澤上。像綠茶，有“清湯綠葉”的特點(diǎn)；紅茶，有“紅湯紅葉”的特點(diǎn)。有人喜歡喝紅茶，也有人喜歡喝綠茶。那么大家知道紅茶和綠茶的區(qū)別在哪里嗎？紅茶與綠茶有
秋季為什么宜喝老白茶？
天氣開始轉(zhuǎn)涼，大家也感受到了些許的秋意。在疾病多發(fā)的秋季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強(qiáng)體養(yǎng)生。秋季多喝茶，消除疲勞、殺菌消炎、生津利尿，而白茶也是很適合秋季飲用的茶。秋天喝白茶的4大好處一、清熱解暑初秋暑熱未消，喝白茶清熱解暑，緩解秋
白茶到底是寒涼?還是溫和的茶
在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，那白茶是涼性還是溫性茶呢？相關(guān)的介紹如下！白茶是涼性還是溫性的
楊清茨：茶文化推動(dòng)了中國(guó)紫砂藝術(shù)的發(fā)展
“歐陽(yáng)修的‘喜共紫甌吟且酌，羨君蕭灑有余清’，說明北宋時(shí)期，紫砂器皿已經(jīng)出現(xiàn)在文人的茶桌上了；宋代是中國(guó)茶文化發(fā)展的重要階段，宋時(shí)人們特別關(guān)注精神層面的需求，文人墨客好以茶會(huì)友，這也為以后紫砂文人壺的出現(xiàn)做好了鋪墊。”湖北省圖書館長(zhǎng)江講壇現(xiàn)場(chǎng)
什么樣的白茶更容易出藥香？
品茶時(shí)，最先遇見的是茶的香氣，可白茶香氣奇妙無(wú)窮，真正要遇到一款有藥香的老白茶，還真不是件容易的事。級(jí)別太高的白茶，是蜜香，包括牡丹很多是花果香轉(zhuǎn)為花蜜香，銀針更直接轉(zhuǎn)化為蜜香。而壽眉呢，更多是棗香或者叫甜香。新白茶制成之后，隨著時(shí)間的推移，
女性適合喝什么茶？
眾所周知,茶具有養(yǎng)生美容養(yǎng)顏的作用,多喝茶對(duì)身體有好處,那么女性適合喝什么茶？?雖說常飲茶對(duì)身體有好處，但是也要根據(jù)身體的情況來(lái)選擇對(duì)的茶才能達(dá)到養(yǎng)生作用。女性適合喝什么茶？①老白茶(延緩衰老/緩解疲勞)白茶在茶界一直有著“女人茶”的美名，福
“易武是喝茶人的起點(diǎn)，也是藏茶人的終點(diǎn)。”
普洱茶界，有兩座山是永恒的話題，一個(gè)是勐海的布朗，還有一個(gè)就是勐臘的易武。易武，是歷史上避不開的普洱重地，且不說那么多的老字號(hào)當(dāng)年在此風(fēng)云際會(huì)，就連標(biāo)志性的“七子餅”也都發(fā)源于此。“易武是喝茶人的起點(diǎn)，也是藏茶人的終點(diǎn)”喝普洱茶的你一定聽說過
為什么越老的白茶越珍貴？
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的稱號(hào)。近年來(lái)，追求老白茶、品飲老白茶、市場(chǎng)熱捧老白茶、老白茶的價(jià)格被逐漸抬高，都在說明一個(gè)問題：年份越長(zhǎng)的白茶越珍貴！為什么越老的白茶越珍貴？1、茶性的改變白茶屬微發(fā)酵茶，新制當(dāng)年白茶，茶性偏涼。存放兩三年
茶的溫度，恰如生活的溫度
煙酒糖茶，日用百貨，此時(shí)的茶，放下了它所有高深的哲學(xué)探討，和煙草、酒水、糖果陳列在一起，用它的滋味，參與著我們繁蕪叢雜的生活。茶與生活，從來(lái)都是密不可分。宋人蘇漢臣畫《百子圖》，里面有一大群白胖娃娃，或調(diào)琴，或賞花，或嬉戲，或拿了小茶壺和小茶
那些一聽茶名就醉的茶（上）
時(shí)光知味，歲月染香，自在清凈。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶的種類數(shù)不勝數(shù)，有些好聽的茶名猶如詩(shī)歌一般，只聞其名，就已酩酊大醉。01龍井龍井茶,位列中國(guó)十大名茶之首，得名于西湖之西一個(gè)叫“龍井”的泉池。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“
喝普洱茶后為什么會(huì)拉肚子？
近年來(lái)，普洱茶被廣大女性朋友所青睞，原因無(wú)它，只因普洱茶具有減肥，降脂，通便的功效。古書中也記載普洱茶有刮油之說。而一些喝普洱茶的人會(huì)有拉肚子的情況，難道普洱茶刮油就是拉肚子嗎？普洱茶刮油主要是三個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效
