知識
優(yōu)質(zhì)普洱生茶有哪些特征
普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品統(tǒng)稱，優(yōu)質(zhì)的普洱生茶干茶脈絡(luò)清晰、條索緊結(jié)肥壯伴有白毫；并且隨著年代的久遠而呈褐色，沖泡后茶湯綠黃清亮，香氣清純持久，口感濃厚飽滿細膩。優(yōu)質(zhì)普洱生茶有
普洱生茶、熟茶的特點比較
普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合中老年人群。普洱生茶：“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然
普洱茶主要產(chǎn)地在哪里
普洱茶主要產(chǎn)地在云南西雙版納、普洱、臨滄、保山等地，普洱茶屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品，其保護區(qū)域包括普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事
生普洱茶的口感特點
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征，即口感順滑，回甘強烈，生津持久，且茶湯細膩綿滑，水路細，粘稠度高，再者滋味醇和，飽滿厚重，茶氣充足，且具有顯著的活力。普洱生茶的特點：制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生茶。再經(jīng)緊壓成
保存茶葉冷藏還是冷凍
綠茶、黃茶、烏龍茶需要放置冰箱冷藏室保存，冷藏的溫度在0~5℃最佳，不可冷凍保存，因為冷凍易讓水汽結(jié)冰，凝結(jié)在茶葉的包裝表面，加重茶葉受潮的風(fēng)險，其次黑茶與白茶具有陳放價值，適宜常溫干燥存放，無須放置冰箱儲存。保存茶葉冷藏還是冷凍1、茶葉放冰
哪些茶葉適合長期保存？
茶葉是一種天然食品，具有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的風(fēng)味。對于茶葉愛好者來說，收集和保存茶葉是一項重要的任務(wù)。然而，不同種類的茶葉保存方法有所不同，有些茶葉需要冷藏保存，而有些茶葉則需要放置在陰涼干燥的地方。那么，哪些茶葉適合長期保存，怎么樣做才能
喝了這么多年茶，茶多酚的厲害之處你可知道？
茶多酚(TP)是一類富含于茶葉中，主要是由表兒茶素、表沒食子兒茶素及沒食子酸酯類等組成的多羥基酚類化合物的總稱，是茶葉特有的最具生物活性的成分，約占茶葉干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方
普洱生茶要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且由于陳放的關(guān)系，茶葉活性處于睡眠狀態(tài)，洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味，因此尤為必要，但洗茶的時間不宜過長，一般以5~10秒為佳。普
普洱茶第一泡能喝嗎
普洱茶的第一泡是可以喝的,只不過人們覺得普洱茶的第一泡比較濃,味道沒那么好,所以就不喝了。我在學(xué)泡茶的時候,老師就教過我們泡普洱茶,第一泡一般是清晰洗一下茶葉,讓茶葉起到一個濕潤的作用,第二泡是沖出普洱茶的香味,到第三泡泡出的普洱茶,才是味道
普洱茶的正確開茶方式！
開茶餅需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動"而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實，不易拆散，這時候更
易武彎弓的細膩與野韻
愛生普的人多愛易武茶，愛易武的人亦多愛彎弓茶。彎弓之所以如此受人喜愛，大概是因為彎弓茶將細膩與野韻結(jié)合得恰到好處。彎弓屬易武茶山的核心區(qū)域之一，古茶園多集中在過河的瑤族丁家寨，是彎弓的核心區(qū)，茶葉品質(zhì)在整個易武產(chǎn)區(qū)均屬上品，其中的小微產(chǎn)區(qū)如白
適合所有茶客的泡茶技巧
網(wǎng)上隨便一搜，各式各樣的泡茶技巧，教人如何泡好一杯茶。但稍微思考思考，便發(fā)現(xiàn)多數(shù)技巧要么舍簡求繁，形式大于內(nèi)容；要么故作玄奧，缺乏實際意義；要么呆板教條，將人引入歧途。比如常見的一種技巧是教人第一泡幾秒出湯，第二泡幾秒出湯，以至最后一泡幾秒出
茶葉與10種食物相克，你都知道嗎？
茶，生于天地間，是最健康最天然的飲料。然而，世間萬物相生相克，茶雖好，和這些東西一起喝，卻是有害的。一、茶和藥會影響藥物吸收有些人為了圖省事，會將茶水當(dāng)白開水配合服藥，其實這是錯誤的方式，茶和藥配合會影響藥物的吸收。因為茶葉中含有的鞣酸可與某
老徐鑒茶：這款班盆古樹茶香氣弱，澀感重，還發(fā)麻！還能喝嗎？
今天給大家品鑒的茶樣來自廣東汕尾茶友寄，包裹里有4個茶樣：2023年犀牛塘古樹頭春茶、2023年班盆古樹頭春茶、2022年古樹丙山頭春茶和2023年易武正山古樹頭春茶，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好，感謝您在百忙之中抽空幫忙品鑒，總共有4個茶樣，
這屆年輕人養(yǎng)“芒狗”閑得慌？那茶人養(yǎng)什么？
小心翼翼地清洗專心致志地梳毛這不是在養(yǎng)“汪星人”或“喵星人”而是在養(yǎng)芒—果—核!最近，越來越多年輕人在社交平臺上分享自己的養(yǎng)“芒狗”的經(jīng)驗與心得(還有視頻分解教程)一顆顆芒果核居然被養(yǎng)得擁有一身絲滑柔順的“毛”!廚余垃圾也能逆襲成萌寵!不得不
喝茶是一種習(xí)慣，是生活的常態(tài)
趙樸初有詩寫到，七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з剩蝗绯圆枞?。午后慵懶的靠在一個角落，肆意繾綣，案桌上清茶一壺，茶香溢滿整個屋子。茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問，不爭論，只要有片刻的寧靜，給我思考。有茶的日子，有一種愜意，蘊隱于茶水中；有一種共
普洱茶工藝發(fā)展歷程
從發(fā)現(xiàn)茶樹的那一刻，人與茶就開始了漫長的相互成就。云南是世界茶的起源地，古老的茶樹年年萌發(fā)新芽，這些茶芽是以何種面目呈現(xiàn)在品飲它的人面前?簡單的脫水干燥，抑或是極端復(fù)雜的焙火，需要的都是微妙的觀察和精準(zhǔn)的拿捏。而我們現(xiàn)在所熟知的普洱茶制作工藝
黑茶長期存放，會產(chǎn)生三大變化！
黑茶的后期存放是一個逐步陳化升華，而不是食品營養(yǎng)價值逐步降低的過程。這種隨時間增加，逐漸變性而不變質(zhì)的獨特品質(zhì)，是黑茶能夠收藏的根本原因。01黑茶收藏過程中的口感變化按傳統(tǒng)說法，30年是黑茶口感的最佳期。實際上黑茶從新茶開始就能夠飲用，隨年份
古樹名木的一顆明珠——古茶樹
古樹名木是歷史的見證，保護好古樹名木對自然科學(xué)研究起到關(guān)鍵作用，可以更進一步對其生長、發(fā)育等生命規(guī)律加以研究。今年4月實施的國家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《古茶樹》，古茶樹屬古樹名木范疇。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是促進社會發(fā)展的重要動力，是增進文明交流的紐帶。“
古代傳統(tǒng)茶學(xué)的終結(jié)
中國古代的茶葉科學(xué)技術(shù)，主要匯集在茶書之中，并通過茶書表現(xiàn)出來。古代茶學(xué)自陸羽撰寫《茶經(jīng)》起，經(jīng)唐宋兩代的發(fā)展，至明清特別是明朝中期和后期，達到了一個高峰。清朝中期和后期，中國古代茶書就很少再見新作，傳統(tǒng)茶學(xué)走到了靜止待變的階段。所以，如果說
