知識(shí)
黑茶中茯磚茶的“金花菌”，會(huì)不會(huì)被100℃沸水殺死？
眾所周知，黑茶中的茯磚茶是一款緊壓發(fā)酵茶，并且所用到的原料是比較粗老的，所以在沖泡的時(shí)候需要用100℃高溫沸水去沖泡，才可以把茯磚茶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給充分的浸潤(rùn)出來(lái)。但是茯磚茶里所含的金花菌，如果用100℃的沸水去沖泡，會(huì)不會(huì)把金花菌的活性給殺
在茶面前，時(shí)間都是芬芳的
喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來(lái)，才能發(fā)現(xiàn)生活；靜下來(lái)，才能聽(tīng)見(jiàn)內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。時(shí)光的流逝，恰恰是生命的美。日子無(wú)可復(fù)制，這一杯的茶永遠(yuǎn)沒(méi)有上一杯的味道，而令我們愛(ài)上喝茶的，是慢下來(lái)的那份節(jié)奏。蔣勛先生說(shuō)，“
技藝沒(méi)有速成 傳承沒(méi)有終點(diǎn)
7月5日，盧正浩梅家塢手工炒茶中心一早便開(kāi)始忙活了起來(lái)，品牌創(chuàng)始人盧江梅帶領(lǐng)著5位學(xué)徒，重溫情懷土灶炒茶。當(dāng)連體土灶慢慢升溫，盧江梅的臉上也掛起了笑容，正值2023西湖龍井茶青年人炒制技藝集訓(xùn)時(shí)間，盧江梅也正好借此次機(jī)會(huì)將西湖龍井手工炒茶的歷
喝茶，是生活最美的事
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無(wú)處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風(fēng)姿綽約，哪一樣不是美？多看一眼便覺(jué)擁有了一個(gè)世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油
人生似清茶，越來(lái)越淡雅
紅塵紛擾，熙熙攘攘，誰(shuí)能于萬(wàn)千人之中，讀懂息息相通的氣息，誰(shuí)又能于一杯清水中，懂得屬于我的那一杯清歡？你來(lái)，為你沏盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來(lái)，我恰好在。茶中的世界，清清涼涼，一壺清茶，一抹清香，簡(jiǎn)單明凈，于心靈的角落，
涇陽(yáng)茯茶為何這么受追捧？
涇陽(yáng)茯茶是六大茶類中黑茶貴品，并且是六大茶類上千種茶品中唯一富含“金花菌”的茶品，是最具特色的茶品。涇陽(yáng)茯茶之所以與眾不同，成為眾茶中的最珍貴的茶品，而且比市面上所有的減肥茶功效優(yōu)越無(wú)副作用，是因?yàn)檐虿枋前俜种儆煤诿杓庸ざ?，其中不含任?/p>
低調(diào)如飲茶，任水沸騰，自在平靜
在萬(wàn)千的人群中，遇到低調(diào)的人，恍若在幽靜的巷子里，聽(tīng)到一段靜心的天籟，在蒼涼的荒漠絕地，欣遇一脈淙淙的泉流。那是一種言說(shuō)不盡的愉悅和舒爽。賞心只有三兩枝。低調(diào)的人雖寥寥，卻是這個(gè)世界一幀難得的風(fēng)景，養(yǎng)眼，怡耳，悅心。也只有在低調(diào)者的身上，你才
中國(guó)茶文學(xué),一一天與君子性
蘇軾以人喻茶，將茶性與人品聯(lián)結(jié)。錢安道送他建茶，作詩(shī)《和錢安道寄惠建茶》：我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗。胸中似記故人面，口不能言心自省。為君細(xì)說(shuō)我未暇，試評(píng)其略差可聽(tīng)。建溪所產(chǎn)雖不同，一一天與君子性。森然可愛(ài)不可慢，骨清肉膩和且正。雪花雨腳
勐宋古樹茶的特點(diǎn)
勐宋古樹茶的核心特點(diǎn)為茶香持久，香味獨(dú)特，水柔香甜。其干茶條索清晰緊結(jié)，色澤典雅沉厚，滋味醇厚柔順，香氣馥郁清揚(yáng)，回甘迅速，喉韻怡爽，滿口生津，唇齒留香，回味無(wú)窮，耐泡程度極高，比一般茶葉的出湯率高。勐宋古樹茶產(chǎn)地勐龍勐宋古茶山，位于景洪市勐
中國(guó)茶名趣談（中）
第三類以茶葉形狀命名的茶以成品茶形狀定名，一般前綴都是地名，以區(qū)別于同名者，比如毛峰，有黃山毛峰、遵義毛峰等，毛尖有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等，這類名稱全國(guó)有幾十個(gè)，不加地名，難以區(qū)分。毛峰、毛尖茶它們的采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝都很相同，僅是工藝參數(shù)上有
中國(guó)茶名趣談（上）
我國(guó)茶樹地方群體品種和育成品種有數(shù)百個(gè)之多，茶葉名稱有一二千之余。不僅茶樹形態(tài)多姿多彩，茶名也是多種多樣，如有的直露其意，有的深藏隱晦。但其出發(fā)點(diǎn)，大凡與產(chǎn)地、茶樹品種、茶葉形狀、象形比喻、諧音、寓意等有關(guān)，當(dāng)然它們之間也有一定的關(guān)聯(lián)，并無(wú)明
忙肺山古樹茶特點(diǎn)
忙肺山隸屬于云南省臨滄市永德縣，忙肺山古樹茶素有“香似冰島，甜似易武，韻似昔歸”的美譽(yù)，其干茶肥嫩柔軟，白毫豐滿，肥壯厚實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)，沖泡之后，滋味滑甜，回甘持久，茶氣厚足，且鮮爽厚重，微有澀感，但能迅速散開(kāi)，且舌底生津。忙肺古樹茶屬哪個(gè)
景邁熟茶口感特點(diǎn)
邁山綿延起伏，青山綠水，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處，海拔一千五百米左右，可以堪稱是深山原始森林，森林茂密，環(huán)境得天獨(dú)厚，秀麗茶山，也許環(huán)境的悠然，才使得景邁山的古茶越來(lái)越有名;景邁的云山霧海是好多愛(ài)茶人向往的
丙山古樹茶特點(diǎn)
大丙山古樹茶外觀條索緊結(jié)、苗峰壯碩、色澤墨綠、白毫顯露；香氣果蜜香濃郁、香氣強(qiáng)勁、掛杯香持久；湯色金黃透亮、油潤(rùn)有光澤、茶湯滋味苦澀均衡，入口香氣足，苦澀味稍重，但入口能很快化掉，苦化為甘，生津明顯，茶湯香柔，耐沖泡，葉底肥嫩。大丙山地理位置
古樹茶的特點(diǎn)
古樹茶種植和現(xiàn)代茶園的種植與管理有著明顯區(qū)別古樹茶經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的大地養(yǎng)分哺育，陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)和歷史歲月的積淀，有顯著特點(diǎn)。一、古茶樹的特點(diǎn)野生型古茶樹由自然孕生和通過(guò)茶，果自傳衍生,并在良好的自然生態(tài)下與，其他多樣性植物立體伴生,其生長(zhǎng)需要，適中的
從“賽冰島”的小戶賽說(shuō)開(kāi)，聊聊拉祜族對(duì)茶山生態(tài)的貢獻(xiàn)
小戶賽位于西半山的深處，海拔1750米，背靠邦馬大雪山，整個(gè)寨子都被莽莽林海所包圍，這里距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約有18公里，地位偏遠(yuǎn)，地理環(huán)境封閉，使其此前一直不被人所知，不過(guò)如今，隨著冰島茶的強(qiáng)勢(shì)崛起，生態(tài)良好，茶質(zhì)優(yōu)異的小戶賽已不再隱姓埋名，而是成為
大箐寨普洱生茶特點(diǎn)
大箐寨普洱生茶特點(diǎn)：品種特點(diǎn)：純品種，葉子大而粗壯，茶湯清澈透明，茶香濃郁。產(chǎn)地：位于云南臨滄茶區(qū)，海拔較高，茶葉香氣更濃郁。工藝方面：采用傳統(tǒng)的普洱茶工藝，如搖青、殺青、揉捻、曬干等，確保茶葉品質(zhì)。大箐寨是云南省臨滄市雙江縣的一個(gè)山寨，大箐
鳳慶滇紅茶梅占制作工藝
鳳慶滇紅梅占茶經(jīng)過(guò)鮮葉采摘，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，滇紅茶梅占的品質(zhì)特征是：干茶色澤偏黑灰，花香濃郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。下面一起來(lái)了解下鳳慶滇紅茶梅占的制作工藝流程：鳳慶滇紅茶梅占制作工藝01、第一道工序：采摘鮮葉
滇紅茶梅占特點(diǎn)
滇紅茶梅占是全發(fā)酵的紅茶，梅占滇紅經(jīng)過(guò)鮮葉采摘，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，滇紅茶梅占的品質(zhì)特征是：干茶色澤偏黑灰，花香濃郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。滇紅茶梅占特點(diǎn)梅占這個(gè)品種，作為“中國(guó)紅”必不可缺的一味，其蘭香真的是聞名
滇紅茶梅占
梅占紅茶是眾多紅茶品類中的一種紅茶，梅占是樹種，亦是茶名，梅占是很好的茶葉樹種，原產(chǎn)于安溪蘆田。無(wú)性系品種。后傳入云南，而滇紅梅占紅茶則是用梅占茶為原料，按照滇紅茶的工藝制作出來(lái)的紅茶。下面一起來(lái)了解下吧！梅占滇紅茶簡(jiǎn)介云南梅占滇紅茶就是用梅
