知識(shí)
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢？澀味為什么會(huì)隨著沖泡次數(shù)增加？引起普洱生茶澀感強(qiáng)的原因多方面，內(nèi)含物質(zhì)析出速度、兒茶素的影響、澀感的強(qiáng)化效應(yīng)、投茶量過多、沖泡新生普的水溫過高、泡茶的時(shí)間沒有掌握好、注水方式不對(duì)、泡茶的水質(zhì)。這些因素
喝什么茶有助于睡眠，喝茶失眠怎么辦
晚上喝什么茶好？常常聽朋友說，晚上喝茶會(huì)失眠，那麼是否任何人晚上喝茶都是失眠嗎？其實(shí)不是，需看本人身體素質(zhì)而定。晚上喝茶最好不要喝濃茶。濃茶是影響睡眠的。睡眠不好的患者可以喝龍眼百合茶。酸棗仁茶。百合茶。都具有安神的作用。那么喜歡喝茶，晚上喝
在勐庫西半山的深處，遇見懂過
懂過在勐庫西半山的深處，面對(duì)著終日云遮霧繚的邦馬大雪山。曾經(jīng)，這里是個(gè)純粹的拉祜族村寨，而今幾乎被漢族人占滿。拉祜人和漢族人先后在這片山地栽下一棵棵茶樹，為懂過奠定下了扎實(shí)的茶業(yè)基礎(chǔ)。勐庫的地形用最簡單的一句話來概括，就是兩山夾一河。北南走向
普洱茶越陳越香，真的年份越久越好喝嗎？
通常情況下，品質(zhì)合格的普洱在一定的時(shí)間內(nèi)，其品質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化到最好的狀態(tài)，超過這個(gè)時(shí)間，品質(zhì)也漸漸地走低。這是因?yàn)?，普洱茶中帶有豐富的茶多酚，在存儲(chǔ)過程中會(huì)被漸漸氧化掉，并轉(zhuǎn)化形成新的有益物質(zhì)，逐漸達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，在此之后就不適合繼續(xù)氧化了。普
品味人生的好茶，那世間浮動(dòng)的清歡
“生命好像茶一樣，你越是深深地喝下去，你便越快要看到那杯底的渣滓的了。”想來也是有趣，有的人面對(duì)自己珍愛的事物，總是細(xì)品慢酌，甚至不忍下口，要珍藏起來，供歲月品鑒；有的人卻是心急得不得了，只恨不能一口吃干。這都透露出人的本性，前者充滿慈悲，后
普洱熟茶，到底藏幾年好喝？
與多數(shù)茶相比，普洱茶特殊性在于，它是“時(shí)間的藝術(shù)”。特殊的發(fā)酵工藝，讓普洱茶擁有永恒生命。不僅滋味有厚重年代感，也會(huì)因持續(xù)發(fā)酵，品質(zhì)愈佳，滋味越醇厚。就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用
云南曬青毛茶不是普洱茶，是綠茶
一句話概括，云南大葉種曬青毛茶是綠茶，是制作普洱茶的原料。云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的綠茶。曬青茶中質(zhì)量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產(chǎn)已有千年歷史，是制造普洱茶的優(yōu)質(zhì)原
普洱茶等級(jí)劃分及特征
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝
云南曬青毛茶是什么茶
曬干的綠茶稱為曬青綠茶，簡稱曬青茶。曬青茶中南、西南各省區(qū)和陜西均有生產(chǎn)，如滇、鄂、黔、湘、豫、陜等，一般茶以產(chǎn)地命名，品質(zhì)以滇青為佳。曬青茶一部分精制后以散茶形式供應(yīng)市場，供直接飲用，大部分作為緊壓茶原料。曬青茶的品質(zhì)特征為：外形條索粗壯，
什么是曬青茶，曬青的方式
曬青茶指的是毛茶,曬青茶指的是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過炒制、殺青之后,在太陽底下曬干后的初制狀態(tài),曬青茶,也稱之為毛茶,其茶經(jīng)過蒸壓、干燥即制成普洱生茶,經(jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥即制成普洱熟茶。曬青（普洱制作過程曬青）、曬青（陽光曬、
總說春茶好，關(guān)于春茶你了解多少？
什么是春茶一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上都能稱之為春茶。春茶的高品質(zhì)香高持久·回甘顯著內(nèi)含物質(zhì)豐富持嫩性較強(qiáng)鮮·香營養(yǎng)成分高天然·健康春茶的種類頭采茶：指的是茶園
什么是春茶?春茶的六大好處
什么是春茶?春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。每年春天，是采茶的重頭戲。1、春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈外形條索緊結(jié)重實(shí)，通常綠茶色澤綠潤、紅茶烏潤，品質(zhì)較好。維生素、氨基酸等含量豐富使其滋味更
不同炒青工藝加工機(jī)采茶原料的比較效益研究
茶葉是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，綠茶是我國主要的茶類，2021年我國綠茶出口量為323萬噸，占茶葉總出口量的84.5%。夏秋茶機(jī)采鮮葉是出口綠茶的主要原料，充分利用好這部分資源，是實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。長炒青是出口綠茶的主要產(chǎn)品，鮮葉原料質(zhì)
揭秘《紅樓夢》中的養(yǎng)生茶，提神、解膩，還能讓你喝出好膚色
如果你仔細(xì)品讀，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，《紅樓夢》不僅是一部文學(xué)經(jīng)典，其中的中華傳統(tǒng)食療之道也足以讓人嘖嘖稱奇。書中光是寫到食療養(yǎng)生之處，就占了三分之一：300+種食材、127種藥材、45首方劑……大到葷腥羹湯，小到時(shí)令小菜、茶水甜點(diǎn)，每一道膳食或飲品都源
武夷老叢水仙哪里“挖”？就去這些山場！
武夷山的老茶樹往往被稱作“老叢”，如老叢水仙。所謂老叢，樹齡一般要達(dá)五十年以上。另外，體現(xiàn)在它那獨(dú)一無二的“叢味”上。何謂“叢味”?有人說是青苔味，有人說是木質(zhì)味……見仁見智，不一而足。武夷山被稱為“藏龍臥虎”之地，那些老茶樹本就遍布于山澗之
普洱茶不該被遺忘的歷史—— 普洱茶人工加速后發(fā)酵工藝技術(shù)研發(fā)的真實(shí)故事
摘要：眾所周知，歷年來廣東是全國茶葉的消費(fèi)大省，人均消費(fèi)水平占全國第一。同時(shí)，廣東也是全國最大的茶葉集散地，全國重要的產(chǎn)茶大省，是國內(nèi)歷史上重要的茶葉出口口岸。茶在廣東民間是個(gè)什么位置呢?在廣東的舊城(以及香港)街頭，入目皆“茶”字，茶行、茶
聽，茶馬古道上的千年回響
上世紀(jì)五十年代初，曾有這樣一部膾炙人口的電影——《山間鈴響馬幫來》。這部由于洋、孫景璐主演的劇情片，講述了這樣一個(gè)故事：解放初期，隱藏在云南苗寨開小店的蔣匪幫殘余分子李三不斷抬高食鹽的售價(jià)，妄圖破壞人們安定的生活。人們迫切地希望政府的馬幫趕快
普洱茶越陳越香的原理是什么？
存放普洱茶存時(shí)，在外界因素陽光、溫度、濕度等作用下，普洱茶持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)，而芳香類物根據(jù)時(shí)間的陳化而品質(zhì)增長，故普洱茶越陳越香。普洱茶越陳越香的原理是什么？1、越陳越香“越陳越香”
什么是喬木普洱茶
經(jīng)常喝普洱茶的人一定聽說過一個(gè)詞匯“喬木”。很多茶友可能還太清楚普洱茶中“喬木”的含義，也經(jīng)常會(huì)把“樹齡”和“喬木”劃上等號(hào)。實(shí)際上“喬木”單單只是一種樹種，和樹的年齡無關(guān)。灌木茶不一定就是小樹，喬木茶也不一定就是古樹，這是完全不同的兩個(gè)概念
選擇普洱茶的四大要素
普洱茶在市場上的熱度越來越高，喜歡茶的朋友對(duì)這一點(diǎn)的感知是比較深刻的，從普洱茶流行之后開始，每一年的普洱茶銷售量都是非常高的，而且增長的趨勢非常明顯。以至于現(xiàn)在市場上的普洱茶品種良莠不齊，很多新茶友也因此經(jīng)常被坑，這都是因?yàn)椴枞~品鑒知識(shí)和水平
