知識
低溫冰凍會影響春茶生長嗎？總體來看茶園受損不大
立春過后，春天的腳步慢慢近了，茶樹正蓄勢待發(fā)。然而，這幾天，寧波市多地發(fā)布低溫橙色預警和大風黃色預警。低溫冰凍天氣會影響春茶生長嗎？
《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2023-2024）》出版發(fā)行
文化藍皮書·特色產(chǎn)業(yè)系列之《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2023—2024）》，近期由社會科學文獻出版社出版發(fā)行。
九九易昌號的前世今生
九九易昌號是1999年易武昌泰茶行收購易武地區(qū)老式茶園野放古樹茶原料進行生產(chǎn)的一批青餅，是易武古茶樹的第一次大規(guī)模利用，從此開始了普洱茶界對各個古老茶山古茶樹的開發(fā)和加工，形成了山頭茶純料加工百花齊放的局面。自云南省茶葉進出口公司深圳富華茶
《武媚娘傳奇》中的土特產(chǎn)——蒙頂山茶
總書記指出，各地推動產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透。“土”講的是基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源；“特”講的是突出地域特點，體現(xiàn)當?shù)仫L情；“產(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。即日起，農(nóng)參原“地標日歷”欄目改版升級，“土特產(chǎn)趣聞”系列全新開
殺青，為什么是一款普洱茶的生死局？
殺青，是普洱茶的關鍵工序之一。殺青的作用是通過高溫鈍化鮮葉中的活性酶，抑制多酚類物質氧化，同時蒸發(fā)鮮葉水分，去除青草氣等低沸點物質。\殺青對普洱茶陳化的影響?/為什么綠茶不能長期存儲，但普洱卻能夠越陳越香呢?其實這主要是普洱茶與綠茶在殺青時
網(wǎng)絡爆火的泰順茶歌，背后故事更惹鄉(xiāng)愁
遠走他鄉(xiāng)的人，聽不得一點鄉(xiāng)音，何況，這是來自家鄉(xiāng)——溫州泰順的一首茶歌。近日，由泰順籍音樂人林晨陽作詞作曲，歌手李宇春和王睿卓演繹的歌曲《茶花開了》，一經(jīng)播出，唱哭屏幕前多少流浪在外的心。輕緩的低聲吟唱，熟悉的鄉(xiāng)音呼喚，像是記憶里探出的溫暖
忙肺為何能入“臨滄四小龍”之列？
忙肺茶是“永德三寶”之一與冰島、昔歸、大雪山共同被譽為“臨滄的四小龍”冰島、昔歸、大雪山早已聲名在外而忙肺卻藏在深山人未識如果不是資深茶友，了解它的并不多忙肺村位于臨滄市永德縣永德是世界茶樹的發(fā)源地之一至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型
拼配 普洱茶的交響
普洱茶拼配說簡單也簡單，說復雜很復雜，甚至可以說是普洱茶的靈魂和奧意所在，是無盡經(jīng)驗，無數(shù)時間的積累，是天時，地利，人和缺一不可的精妙組合，三者合一，三位一體方能造就一片非同凡響又歷久彌新的頂級茶品!如同譜寫偉大的樂曲，簡單的7個音符，不同
茶湯的濃度和厚度 是一回事嗎？
我們在品飲茶湯的時候，經(jīng)常能聽到不同的形容詞，有的人說“濃”，有的人說“厚”，從表面上聽來，濃與厚的意思似乎都差不多，但其實茶湯中的“濃度”和“厚度”是兩種完全不同的概念，其產(chǎn)生的原理或機制也完全不同。那么“濃”與“厚”之間到底是什么關系？
生普越放越好喝的原因
生普越放越好喝的原因在普洱茶的世界里，生普以其獨特的魅力吸引著眾多茶友，而它越放越好喝的特性更是讓人著迷。那么，究竟是什么原因造就了這一神奇現(xiàn)象呢？1、陳化作用生普洱茶蘊含著強大的陳化潛力，在時光的長河中，茶葉內的茶多酚、兒茶素等化學成分，
小微產(chǎn)區(qū)的極致風味打造
茶葉的競爭，在某種程度上是風味的競爭。而風味往往源自原產(chǎn)地的風土深度開發(fā)。在超級內卷與同質化嚴重的當下，茶企茶商必須重視差異化發(fā)展的問題，用極致精神來開發(fā)小微產(chǎn)區(qū)，讓極致風味來引領消費潮流，從而贏得經(jīng)銷商與消費者的青睞，在蕭條的茶市中活下來
熟茶大前瞻：品質穩(wěn)定性與極致慢養(yǎng)發(fā)酵
茍日新，日日新。前幾年，從活性角度認識熟茶。今天，從品質穩(wěn)定性角度重新定義熟茶。如果說，活性開啟高端熟茶時代;那么穩(wěn)定是打造熟茶常銷品的密碼。好喝，不貴，品質穩(wěn)定，消費者喝得起，廠家與經(jīng)銷商都有足夠與合理的利潤，可能是未來常年暢銷經(jīng)典產(chǎn)品的
立春品新茗，茶香繞心間
立春已至，茶香裊裊，作為二十四節(jié)氣之首，立春不僅預示著春天的序曲正式拉開，也喚醒了沉睡的大地與生機。此時，一壺佳茗，不僅是冬日余寒中的溫柔慰藉，更是迎接春日序曲的優(yōu)雅儀式。茶，這一蘊含深厚文化底蘊的國飲，穿越歷史長河，承載著無數(shù)故事與情感。
茶葉新泡法！你還沒試過嗎？
自古以來的飲茶文化，大多都是以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶法——“冷泡法”開始流行起來，尤其是在夏天，越來越多的人用“冷泡法”泡茶，不僅方便
易武刮風寨的茶好在哪里
易武刮風寨，一個聽起來大氣且充滿神秘的地方，位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鄉(xiāng)的東北邊，與老撾接壤，是瑤族聚居的偏遠山村。這里不僅風景秀麗，而且產(chǎn)出的普洱茶更是聲名遠揚，被譽為“易武茶王”。那么，易武刮風寨的茶究竟好在哪里?刮風寨普洱
小戶寨普洱茶的特點
勐庫十八寨，寨寨出好茶作為勐庫十八寨之一的小戶賽是勐庫西半山古樹茶的典型代表擁有“賽冰島”的美稱。小戶寨的茶，每一口都是山野的呼吸在云南勐庫茶區(qū)的秘境深處，藏著一片被茶客稱為“普洱茶界桃花源”的土地——小戶寨。這里沒有喧囂的商業(yè)痕跡，只有千
云南民族茶飲的古老智慧
回顧中國茶數(shù)千年來的演進過程就會發(fā)現(xiàn)，茶從來不是一個孤立的商品名稱，他是茶葉、工藝、文化三位一體的復合型詞匯，將這三者串聯(lián)在一起的是飲茶方式的演變。而今，經(jīng)過上千年的發(fā)展，許多飲茶方式早已湮沒在歷史的煙塵中，唯有包容萬物的云南山川和民族，還
如何泡出普洱生茶的高香？
如何泡出普洱生茶的高香？在普洱茶行業(yè)內有一專業(yè)術語——“高溫提香”，意思就是越高的泡茶水溫，越能最大化釋放普洱茶的香氣。于是有人說：“我把水燒得時間長一些，溫度就夠了”，但其實這話并不正確。因為只要水燒至沸點，溫度就不會再升高，而沸點主要取
什么是普洱茶的“水性”和“喉韻”
“水性”，是在品飲普洱茶時，茶湯飲入口腔，引起的各種口感，包括除了酸、甜、苦、澀之外的感官所體驗到層次，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色；而薄、利則是一些負面性的影響。
是否“條索越肥大，茶品質越好”呢？
普洱茶條索指的是外形呈條狀，通常被分為細緊、緊結、緊實、粗實、粗松、挺直、彎曲、顯毫、鋒苗、身骨等多種形式。那么是否“條索越肥大，茶品質越好”呢？這其實是很多人的一大誤區(qū)。內容僅供參
