知識(shí)
有茶相伴 坦然行走在這光陰里
生活雖淡如水，卻總能泛起細(xì)碎的漣漪。一朝一夕，一山一水，從從容容，都是驚喜。生活不是趕路，而是去感受路。站在山水之間，清凈皆是我胸懷；站在得失之間，一心善念常歡樂。在湖光山色之間，我們往往能找到最真實(shí)的自己。愿我們?cè)诿恳粋€(gè)清淺的日子里，站在天
龍井群體、龍井43、中茶108制龍井茶，有什么區(qū)別？
龍井春茶上市已迎來(lái)倒計(jì)時(shí)。3月13日，浙江省杭州市西湖產(chǎn)區(qū)的龍井43正式開采，群體種也將于3月下旬開采。不過適制龍井茶的茶樹品種這么多，它們又有何不同呢?今天，就讓我們一起探討適制龍井茶的三代優(yōu)異茶樹品種之間的區(qū)別。龍井群體(群體種)：第一代
“鮮葉采摘” 為什么重要？
一杯茶呈現(xiàn)在我們面前時(shí)，究竟是何種模樣?其實(shí)是從它作為一片鮮葉離開茶樹枝頭的時(shí)候就開始了。鮮葉采摘看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也蘊(yùn)含著很多的制茶智慧。今天我們就來(lái)聊聊鮮葉采摘為什么重要?對(duì)于普洱茶的初制與精制，你有什么心得體會(huì)，不妨和我們交流。原料是普洱茶
高性價(jià)比口糧茶推薦，好喝不踩坑（附買茶避雷攻略）
愛茶人每天喝茶，就是圖喝得開心。所謂口糧茶，必然得口感與實(shí)惠兼?zhèn)?。否則再便宜的茶，不好喝的都白瞎;要么茶好喝，但是價(jià)格奇高，每天喝茶都會(huì)感到心在疼。本著兼顧口感與性價(jià)比的原則，我們選出了一些高性價(jià)比的茶品，都是茶友們都在喝，并且樂于推薦的茶品
紫砂壺如何去茶垢而不破壞包漿？
怎樣洗壺才能不破壞包漿呢?今天就來(lái)教大家一個(gè)實(shí)用小技巧。洗壺小技巧取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開水，水要滿，再將壺蓋蓋上。2.等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第
紫砂壺5秒速干！真能看出泥料好壞？
有壺友問：我的紫砂壺倒水上去馬上就干了，是不是泥料很好?很多人在泡茶時(shí)喜歡用開水澆淋壺身，從紫砂壺表面吸水快慢來(lái)判斷泥料的好壞。認(rèn)為化工壺的表面光滑像打了蠟一樣，是不吸水的，而原礦正料的紫砂壺由于泥料的優(yōu)越，能快速收干水分，以此來(lái)判定好壞。今
紫砂壺為什么顏色表里不一？
近日有壺友找我，說(shuō)前一陣不小心打碎了一把紫砂壺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紫砂壺顏色內(nèi)外不一樣。這位壺友就一直很擔(dān)心，怕是一把化工壺，還泡養(yǎng)了這么多時(shí)日。這到底是泥料以次從好，還是真的是把化工壺，這其實(shí)與紫砂壺的燒制過程有密不可分的關(guān)系!紫砂壺的燒結(jié)溫度在10
源頭活水老茶館（五）
留住鄉(xiāng)愁念茶館夷州老茶館保留下的老茶壺(秦智芬攝)“臨街門面木瓦房，三合地坪小院墻。竹椅茶幾老木凳，茶壺蓋碗蕩茶香。”每天茶館一開門，叫茶聲和吆喝聲便在那茶桌間來(lái)回飄飛。茶館內(nèi)，多孔灶燒水，長(zhǎng)嘴壺沖茶，喜迎八方客;茶館中，茶氣蒸騰，茶香繚繞，
放下手機(jī)，好好喝一杯茶
感覺自己被手機(jī)綁架了，真的。一直在刷，走路、吃飯、躺床上，就沒停過。刷多了，也會(huì)有愧疚感，在夜深人靜，眼睛酸澀的時(shí)候。某天，恰逢雨后晚霞，絢爛無(wú)比，坐在公交站臺(tái)的椅子上看了很久，要在以往，一定會(huì)先掏出手機(jī)拍照分享，但那天，沒有。云彩慢悠悠的走
西湖龍井和大佛龍井的區(qū)別
龍井茶的主要分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。其中西湖產(chǎn)區(qū)的代表自然是西湖龍井，而越州主要代表之一就是新昌的大佛龍井。雖然都是龍井茶，兩者的區(qū)別有何不同。產(chǎn)地不同西湖龍井產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)，還分為"獅、龍、云、虎、梅”一級(jí)產(chǎn)區(qū)，平均海拔200米左右
為什么會(huì)對(duì)熟茶“無(wú)腦黑”或“無(wú)腦粉”？
這段時(shí)間，劉仲華院士大贊的熟茶又霸屏了。他說(shuō)熟茶好喝又健康，可謂是用最樸實(shí)的語(yǔ)言道出了熟茶優(yōu)勢(shì)。然而熟茶卻從來(lái)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的茶，它從走向市場(chǎng)時(shí)便飽受爭(zhēng)議，引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因?yàn)閷?duì)熟茶工藝有重大的誤解，是因?yàn)闆]有碰見優(yōu)質(zhì)的熟茶
加工技術(shù)：蘇州洞庭山碧螺春的制作工藝與要點(diǎn)
洞庭山碧螺春茶是與西湖龍井茶齊名的中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于蘇州太湖流域的東洞庭山(現(xiàn)蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn))和西洞庭山(現(xiàn)蘇州太湖西山島上的吳中區(qū)金庭鎮(zhèn))兩地，洞庭山的茶林和果園融為一體，茶樹和桃、李、杏、梅、枇杷等果樹交錯(cuò)種植，是典型的茶果間作套種
回歸茶道的“純欲”
大家覺得喝茶好玩，不管內(nèi)行外行人都喜歡聚集一起玩茶會(huì)，原本這是茶道如何應(yīng)用的大好機(jī)會(huì)，不過有時(shí)候玩偏離了，茶會(huì)就變成綜藝節(jié)目而含有茶元素的成分降低許多。茶道需提升“純度”，以茶的本質(zhì)“誘人”，純茶道應(yīng)有的最基本和持久的信念有哪些呢?首先，緊緊
非遺匠心·傳承碑林：走進(jìn)關(guān)中書院非遺工夫茶室，品味千年茶香
前段時(shí)間大熱的影視劇《夢(mèng)華錄》不僅給觀眾還原了“富貴迷人眼”的宋朝風(fēng)貌更是借“茶百戲”這一非遺技藝將中國(guó)博大精深的茶文化再一次推到了大眾的視野中01/博大精深的中國(guó)茶文化作為烹茶煮茶的生活藝術(shù)，中國(guó)的茶道興于唐，盛于宋明，通過沏茶、聞茶、飲茶
文明裂隙間的普洱茶
處于云嶺山系的云南由于高山大川造成的地理限制，各民族間迥異的習(xí)俗所帶來(lái)的隔離感和陌生感，始終未曾被真正全然融合。在茶林之中生存至今的民族把自然賦予他們的遺產(chǎn)都奉為珍寶，他們泛神論的觀念，而是發(fā)自體內(nèi)的血脈，一種無(wú)須經(jīng)由表達(dá)的靈性一直沉睡于人的
普洱生茶，收藏多久最好喝？
我們經(jīng)常聽說(shuō)普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，很多茶友會(huì)收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來(lái)品飲。但是一款茶到底應(yīng)該收藏多久呢？我們以生茶為例，一般來(lái)講生茶有幾個(gè)品飲期（良好的儲(chǔ)藏環(huán)境下）：第一個(gè)品飲期是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間比如當(dāng)年剛壓制好
茶學(xué)大家劉勤晉教授最新力作《學(xué)茶入門》首發(fā)式圓滿舉辦！
3月12日，茶學(xué)大家劉勤晉教授新作《學(xué)茶入門》首發(fā)儀式在福建福州圓滿舉行。福建省老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師楊江帆先生，武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，溪谷留香·歲月留香品牌創(chuàng)始人葉家亮先生，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所
如何布置一道茶席
春茶即將到來(lái)，總是忍不住想要跟朋友分享。一處布置得當(dāng)、方便好用、優(yōu)雅美觀的茶席對(duì)于一泡好茶也將增色不少。那么，從比較基礎(chǔ)的角度來(lái)說(shuō)，到底該怎樣布置一個(gè)茶席呢?一桌好的茶席有標(biāo)準(zhǔn)嗎?茶席始于唐朝，經(jīng)過宋、元的沉靜內(nèi)斂，茶席的發(fā)展在精益求精的階段
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問十一
安化黑茶有哪些注冊(cè)商標(biāo)？安化黑茶的品牌價(jià)值是多少？安化黑茶在湖南省農(nóng)業(yè)品牌中排名多少？二、要記23、安化黑茶有哪些注冊(cè)商標(biāo)？安化黑茶、安化千兩茶、黑磚、花磚、花卷、天尖、貢尖、生尖。24、安化黑茶的品牌價(jià)值是多少？2020年9月21日，在阿里
水漫，茶透，只是一種過程
從酒的濃烈走過，再跌入咖啡的浪漫里，一笑。此刻，心里最懷念的，竟是茶的靜澈。仿佛所有的塵事，都清雅淡然，如一片茶葉，輕盈的在杯子里飄浮開去，芬芳之外，世間紛擾便遠(yuǎn)隔了去。其實(shí)，并不懂，不只是酒，咖啡，也包括茶。端起了茶杯，落了筆，只因一種情緒
