知識
探究六堡茶，千萬別念錯了！
或許你不曾留意和思考這個問題，因為身邊喝茶的朋友都叫它六堡茶，但是大概人們都知道，堡這個字有三個讀音，分別是pù、bǎo、bǔ。堡(bǎo)指的是軍事上防守用的建筑物，如堡壘、城堡;堡(pù)則多見于地名，也通“鋪”，比如十里堡、馬家堡;堡(
蒙頂甘露與蒙頂黃芽之大不同
常常有消費者詢問蒙頂甘露與蒙頂黃芽有什么區(qū)別，這里不從專業(yè)審評的角度，言簡意賅介紹一下。蒙頂山茶擁有文字記載2000多年的人工栽培史和1000余年的貢茶史，古往今來為我國名茶珍品。蒙頂山茶品種繁多，主要有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、玉葉長春
普洱熟茶適合什么人喝
普洱熟茶曾經(jīng)很長一段時間內(nèi)被人們認(rèn)為是減肥養(yǎng)胃最好的茶飲之一,這是有其科學(xué)道理的。不過，如果從品茗的角度來說，其實我們還是比較崇尚原生態(tài)的茶。從這個意義上來說，其實普洱生茶是比普洱熟茶來得好。但是，普洱熟茶因其工藝特色及品質(zhì)風(fēng)格，非常適合一部
普洱熟茶什么時候喝比較好
普洱茶有四個適飲時間，一是新茶三個月內(nèi)，二是存放一年時間左右，三是七年左右，四是二十年左右，且每個期間段都各具特點，適宜不同人群品飲，其次一天之中，飯后時間、工作時間、中午時分、午后也適宜喝普洱茶，可以起到醒腦提神，促進(jìn)消化的好處。飯前喝普洱
好的熟普洱茶是什么味道
熟普洱茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶品，因此外形緊致勻整，色澤紅褐，金毫顯露，經(jīng)過后期的陳化，熟普洱茶滋味更顯醇厚爽滑，細(xì)膩飽滿，且兼具清甜、陳香、滑順等特征，其次茶湯不僅濃厚、粘稠，且滋味豐富有層次感，綿長持久，入口柔順，而在香氣上，則呈木質(zhì)香、花果
普洱熟茶的口感和滋味怎么樣
普洱熟茶的口感為飽滿順滑、陳香顯、醇爽回甘、甜潤爽口，同時香氣高揚(yáng)，細(xì)膩溫潤。經(jīng)過陳放的老熟茶，香氣更加純正明朗，無雜味，經(jīng)沸水的沖泡，湯水呈酒紅色，入口粘稠細(xì)滑，清甜潤澤，香且柔，醇而甜，且木質(zhì)香、藥香突出，韻味持久。普洱熟茶的香味以陳香為
普洱茶的口感描述，普洱茶的口感特征
普洱茶滋味千變?nèi)f化，但優(yōu)質(zhì)普洱茶總體會表現(xiàn)出“順、活、純、甘、滑、醇”的口感特征。普洱茶的口感描述：生茶陳化后的生茶，顏色在原來暗綠的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)化成黃色，經(jīng)過后期的陳化和后發(fā)酵，生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，澀味退卻。甘甜生津口中立即呈
老徐鑒茶：2010年生茶香氣好，茶味飽滿！產(chǎn)自哪里？收藏價值如何？
今天品鑒的是來自湖南省郴州市茶友寄過來的2010年普洱生茶，下面咱們就來品鑒一下，看他這個茶的品質(zhì)究竟如何，產(chǎn)地大致是哪里的。這茶是從一個茶餅上拆下來的，看上去確實是有些年份了。取茶8g，開始沖泡。掛杯香挺明顯的，茶湯香也不錯，它的這種香有一
雷平陽：普洱茶具有一飲成癮的征服性
雷平陽當(dāng)代詩人、散文家。一級作家，享受國務(wù)院特殊津貼專家，全國“四個一批”人才，云南有突出貢獻(xiàn)專家，云南師范大學(xué)特聘教授，中國作家協(xié)會第九屆全國委員會委員。出版有《普洱茶記》《八山記》《天上攸樂》等與普洱茶相關(guān)的著作。獲人民文學(xué)詩歌獎、詩刊年
活態(tài)文化 說不完的普洱
在我國由藥用轉(zhuǎn)而為飲用，經(jīng)歷過漫長的“美的歷程”。陸羽著述《茶經(jīng)》一書，首次把茶之一物從草野提升到人文層面，被奉為茶圣。據(jù)《新唐書·隱逸列傳》，陸羽是名孤兒，自幼被一廟內(nèi)和尚收養(yǎng)，這名僧人以《周易》“漸”卦：“鴻漸于陸，其羽可用為儀。”為他取
你在哪座城，喝著哪杯茶？
眾所皆知，飲茶始于中國。中國人飲茶，十分注重一個“品”字。“品茶”，不僅能鑒別茶的優(yōu)劣，給人以物質(zhì)的享受，同時更給人以精神上的愉悅。想象一下，在閑暇之余，擇一處雅靜之所，泡上一壺茶，細(xì)啜慢飲，怡情養(yǎng)性，多么愜意!不過，中國地大物博，民族眾多，
行走于《瀾滄江以西——新八大茶山》，楊普龍新書首發(fā)
“新八大茶山其實并不新，與古六大茶山一樣，他們已經(jīng)在滇南這方厚沃的土地上屹立千百年，其古樹茶歷史之悠久以及壯美程度，甚至超過古六大茶山。”——楊普龍《瀾滄江以西——新八大茶山》2023年3月3日，著名茶人、制茶高級工程師楊普龍先生所著新書《瀾
品飲一杯好茶，便覺擁有了一個世界
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風(fēng)姿綽約，哪一樣不是美？多看一眼便覺擁有了一個世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油
宋代點茶③專家告訴你點茶中的“茶”和“技”是這樣的！
宋代點茶2022年，電視劇《夢華錄》熱播，一時間把人們拉回宋朝，掀起了一股宋代點茶熱潮。劇中出現(xiàn)了北苑貢茶、青鳳髓、紫蘇飲子、靈隱佛茶、十二先生、茶百戲，光這些名字就足以令人心馳神往。為了幫助茶文化愛好者了解宋代點茶的方方面面，中華合作時報·
各式茶館突出怎樣的風(fēng)格，才能更吸引人
對茶館進(jìn)行必要的裝飾，有助于營造溫馨的感覺，使生意更興隆。但茶館、咖啡廳的裝飾應(yīng)該以簡約為主，不宜使用反光強(qiáng)的材料或者雕刻復(fù)雜的圖形，否則會給人浮躁的感覺。茶藝館特點：此類茶樓以傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗為經(jīng)營主導(dǎo)，突出濃郁的茶文化氛圍，消費對象瞄準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)收
誕生于仙境月寨，茶香幽如梔子花:鐵觀音的“弟弟”——本山茶
在這片因安溪鐵觀音而聞名世界的神奇土地上，共有44個茶樹良種，被譽(yù)為茶樹良種寶庫。1984年11月，全國茶樹良種審定委員會首批認(rèn)定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個，除了安溪鐵觀音，還有黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占。今天，就讓我們說說
黃金茶②沉睡400多年的文化遺產(chǎn)
黃金茶：可以喝的文物黃金茶原產(chǎn)地湘西保靖黃金村地處北緯30度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶內(nèi)，境內(nèi)擁有板葉巖風(fēng)化形成的棕褐色礫石土，如陸羽《茶經(jīng)》所說：“上者生爛石”，這是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的土壤環(huán)境。溫暖濕潤、山奇水秀的自然環(huán)境，蘊(yùn)育了湘西保靖歷史悠久的茶文化。黃金
黃金茶①“一兩黃金一兩茶”的歷史淵源
茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶。黃金茶因其名稱而聞名，讓人不免遐想，一片茶葉到底如何稱以“黃金”二字?黃金茶產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣，是古老、珍稀的地方茶樹品種。黃金茶品種優(yōu)良、品質(zhì)優(yōu)異，具有“四高四絕”的特質(zhì)，是綠茶的真正“黃金配比”。“
百度看不到的經(jīng)驗總結(jié)，紅茶如何品鑒
我作為祁紅生產(chǎn)，銷售的從業(yè)者，對紅茶審評和品飲上，這么多年我也是一直不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗的，百度一般也看不到這些。這里分為兩個部分回答這個問題一，在專業(yè)審評上紅茶其實是一個以甜為主基調(diào)的茶葉，所以，在紅茶專業(yè)審評上，我們重點是看看其滋味香氣甜
茶語清心，撫平憂思
喝茶，讓我們有了一顆平和之心，引導(dǎo)我們進(jìn)入一種寧靜的境界。世界之大，我們的平靜竟是來自于一杯茶。飲茶，清除煩惱憂慮，復(fù)歸心靈的寧靜。喝茶，在我眼中，那淡淡的一抹新綠勝過喧囂的姹紫。喜歡淡淡的感覺，暫別喧鬧的人群，踏著輕快的步履，自信、飄逸。獨
