知識(shí)
愿得一方小院 半點(diǎn)清閑半點(diǎn)茶
能有一方小院，是人生一大奢侈。城市的高墻，分隔了每個(gè)人的生活，卻擋不住人間對(duì)小院的向往。冰冷的水泥地，擺上綠植鮮花，是另一種優(yōu)雅風(fēng)華。院落不在大小，不在布置的華麗，只求屋檐幽暗的燈火，樹(shù)影婆娑漏下的陽(yáng)光。小院里，為了花、為了草、為了光，時(shí)間都
茶葉青味是什么味道
在品茶的過(guò)程中，我們會(huì)聽(tīng)到有人評(píng)價(jià)這款茶“有青味”，“青味太重”，這個(gè)青味到底是什么意思呢？很多情況下這種味道會(huì)出現(xiàn)在新茶里，那么是什么原因致使茶有青味呢？什么是茶葉的青味？青味是就是青草味，是自然界植物都具備的原味，也是茶葉有活性的象征。而
茶樹(shù)越老茶葉的品質(zhì)越好嗎
茶樹(shù)的年齡，并不能代表茶葉的品質(zhì)。決定鮮葉價(jià)值的，第一是生態(tài)環(huán)境，第二是栽培方式，第三是茶樹(shù)品種，第四才是種植年限。只有在前三個(gè)條件相等的情況下，樹(shù)齡的優(yōu)勢(shì)才能體現(xiàn)出來(lái)。一款茶葉品質(zhì)如何，主要看3個(gè)方面：1、茶樹(shù)樹(shù)種及其生長(zhǎng)環(huán)境一些茶樹(shù)受所生
茶化石和茶頭有哪些區(qū)別
茶化石是一種高端精制的普洱熟茶。是普洱熟茶里的新生兒，是在傳統(tǒng)“渥堆發(fā)酵”工藝上的創(chuàng)新與突破；是傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代制茶工藝的完美結(jié)合。茶化石因其制作工藝極為復(fù)雜，故產(chǎn)量較低，成品較稀有稀少。因其外形呈不規(guī)則顆粒狀，酷似歷經(jīng)滄桑的小化石，故被稱
為什么茶湯里有很多小泡泡？
泡茶的過(guò)程中產(chǎn)生泡沫是很正常的事情，這種情況并不能說(shuō)明茶葉的品質(zhì)問(wèn)題，更不能說(shuō)明出泡沫的茶葉會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么傷害。那么茶泡沫是什么呢？茶泡沫是怎么產(chǎn)生的呢？下面來(lái)看一看。泡茶有泡沫怎么回事？會(huì)引起茶湯中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析?？偟?/p>
為何老黃片比較甘甜？
高品質(zhì)的“黃片”，其滋味在保留了大部分“主產(chǎn)品”風(fēng)格的同時(shí)，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不澀，再簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)的話就是，相對(duì)芽茶來(lái)說(shuō)，苦澀度方面有減弱，香氣方面平和，甜度方面有增加。而且黃片的葉子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較老，含糖量會(huì)更高一些，這些黃片在口感方面，澀
中式茶館的起源，竟然這么早！
茶，是一種有品位的日常飲品，亦是一種古老的生活藝術(shù)。中式茶館，在某種程度上，代表了中國(guó)人對(duì)喝茶環(huán)境的一種情結(jié)。那么，關(guān)于中式茶館的起源與發(fā)展，你了解多少呢?晉：萌芽期茶館最早的雛形是茶攤，中國(guó)最早的茶攤出現(xiàn)在晉代。據(jù)《廣陵耆老傳》中記載：“晉
蓋碗泡茶的暗號(hào)
蓋碗，簡(jiǎn)稱三才碗。由蓋、碗、托組合而成，“蓋為天，托為地，碗為人，取天地人三才之意”。有不少人喜歡用蓋碗泡茶，在家里或者是一般場(chǎng)所用蓋碗喝茶隨心、舒適一些沒(méi)關(guān)系，但是如果有客人那就要講究一些了，畢竟，不能失禮了呀。蓋碗泡茶禮節(jié)在泡茶前主人要先
黑茶的茶梗作用
黑茶與其他的茶葉不同，黑茶的茶?？梢哉f(shuō)跟茶葉相比較起來(lái)一點(diǎn)兒也不遜色，所以說(shuō)在喝黑茶的時(shí)候，對(duì)于黑茶的茶梗也是要利用起來(lái)的，它并不像我們平時(shí)所喝的其他茶葉一樣，對(duì)于茶梗通常都是拋棄不加利用，而黑茶的茶梗利用起來(lái)其味道反而能夠使得茶水喝起來(lái)更具
漲知識(shí)！一文了解中國(guó)六大茶類的關(guān)鍵工藝
中國(guó)制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多種茶類，從手工操作到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹(shù)品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和制造方法是重要的決定因素。綠茶不發(fā)酵講究新鮮·關(guān)鍵工藝
老徐鑒茶：999青磚茶香好，茶味飽滿，保存得當(dāng)，值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣，分別是2007年的沱茶和2006年的999青磚，那咱們就來(lái)給他品一品這個(gè)2006年的999青磚吧，看品質(zhì)究竟如何。這茶從用料看，面上的用料還可以，但中間的看起來(lái)就沒(méi)有面上的好，有可能是撒過(guò)面
五大中國(guó)黑茶的異同在哪里？
當(dāng)下國(guó)內(nèi)茶行，黑茶異軍突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青磚茶、湖南安化黑茶與廣西六堡茶同列五大黑茶之屬，但五大黑茶到底有何相同之處?五大黑茶又有何不同之處?卻少有人能夠說(shuō)清楚，筆者以自己五年來(lái)行走五大黑茶產(chǎn)區(qū)的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)與心得，以為一家
貧血的人能喝綠茶嗎
貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。貧血的人能喝綠茶嗎貧血是常見(jiàn)病，尤
在喝茶的時(shí)候,應(yīng)該知道的禁忌有哪些?
喝茶的時(shí)候一定要注意一下自己的身體狀況，其實(shí)也應(yīng)該在喝茶之前盡量不要吃一些有害的物質(zhì)，以免食物的屬性相沖造成不良的影響，其實(shí)也應(yīng)該注意一下自己的身體情況，如果不好的話盡量不要喝茶。一、不可以空腹喝茶，也不可以喝過(guò)冷過(guò)熱的茶有很多的人都喜歡喝茶
什么時(shí)間喝什么茶好呢?
其實(shí)與其說(shuō)每天什么時(shí)間喝茶效果最好，最養(yǎng)神，還不如說(shuō)每天什么時(shí)候喝什么茶最好，因?yàn)檫@樣只要根據(jù)自己的實(shí)際身體情況，看適合喝哪種茶，看哪種茶什么時(shí)候喝最佳就可以了。所以接下來(lái)我就針對(duì)性回答每天什么時(shí)候適合喝什么樣的茶？什么時(shí)間喝什么茶好呢?早上
什么是普洱茶
普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋
什么是茶氣？茶氣的表現(xiàn)有哪些？
茶氣是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣,簡(jiǎn)單來(lái)講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過(guò)程中能量的釋放,使得肌體舒適,心情愉悅。什么是茶氣？茶氣的表現(xiàn)有哪些？茶氣，對(duì)普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產(chǎn)的喬木大葉
喝茶水對(duì)胃有影響嗎
常聽(tīng)茶友談喝茶養(yǎng)生，又難免談到傷胃與養(yǎng)胃。那么茶真的傷胃嗎?有沒(méi)有不傷胃的喝法?茶又如何養(yǎng)胃?喝茶水對(duì)胃有影響嗎首先不應(yīng)該選擇喝濃茶，因?yàn)楹葷獠杈蜁?huì)導(dǎo)致心跳加快，也會(huì)導(dǎo)致血液稀釋。其次也不應(yīng)該選擇喝太燙的茶葉，會(huì)導(dǎo)致茶葉中的維生素因此破壞，長(zhǎng)
怎么泡熟茶好喝
熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。那么怎樣把熟茶泡得更好喝呢？怎樣把熟茶泡得更好喝呢？一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥
為什么生茶比熟茶更具陳放價(jià)值呢
普洱茶與其他茶類最大的不同就是能隨著歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的存儲(chǔ)方式和存儲(chǔ)期內(nèi)，普洱茶的滋味會(huì)在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨(dú)到滋味，有人偏愛(ài)生茶之淳甜，有人獨(dú)愛(ài)熟茶之醇厚。僅從長(zhǎng)期存儲(chǔ)來(lái)看，普洱生茶
