知識
該放多少茶葉才能激發(fā)純正茶香？
想要喝到一杯好茶，除了茶葉品質(zhì)優(yōu)秀之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵。作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。在泡茶時，若茶多水少，茶湯濃度則會過高，滋味苦澀，而且不能充分利用茶
詩中茶味——杜牧
杜甫一句，李白斗酒詩三百，長安市上酒家眠。讓世人誤以為，唐代詩人皆愛飲酒。其實，唐代詩人更愛酒，也喜茶。前有“別茶人”白居易，后有“茶仙”杜牧。杜牧自稱“茶仙”，得益于他奉詔制貢茶——顧渚紫筍。他在這首詩里交代得清楚。山實東吳秀，茶稱瑞草魁。
傳統(tǒng)中醫(yī)本草、方書等中的茶葉功效
茶葉是由山茶科、山茶屬、茶組植物的新梢葉片，經(jīng)一定的加工工藝加工而成的。在我國茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的過程，并且現(xiàn)在要用食用和飲用也共同存在。近年來，隨著人們對健康關(guān)注度的提高，茶的藥理作用及其養(yǎng)生保健作用也備受關(guān)注。奚茜等研究者從文獻學(xué)
傳統(tǒng)中醫(yī)本草、方書等中的茶葉功效
茶葉是由山茶科、山茶屬、茶組植物的新梢葉片，經(jīng)一定的加工工藝加工而成的。在我國茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的過程，并且現(xiàn)在要用食用和飲用也共同存在。近年來，隨著人們對健康關(guān)注度的提高，茶的藥理作用及其養(yǎng)生保健作用也備受關(guān)注。奚茜等研究者從文獻學(xué)
喝紅茶可能降低死亡風(fēng)險！每天喝兩杯或以上的人死亡風(fēng)險最低
茶是全球消費量最大的飲料之一。先前的研究表明，在綠茶是最常見茶類型的人群中，茶葉消費與較低的死亡風(fēng)險之間存在關(guān)聯(lián)。但在以紅茶為主要消費類型的人群中，喝茶與死亡風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)仍然沒有定論。2022年8月30日，美國國立衛(wèi)生研究院國家癌癥研究所M
程良斌：古為今用開發(fā)安康富硒白茶（三）
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
程良斌：古為今用開發(fā)安康富硒白茶（二）
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
白茶的功效與作用，白茶屬于什么茶類
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，品種有白毫銀針，首日牙，白牡丹等，從中藥的角度來講，其藥性甘、苦，寒。主入心，肺，胃經(jīng)，具有平肝養(yǎng)血，清熱潤肺，醒酒解酒，明目的功效?？蓱?yīng)用于肝火旺引起的目赤腫痛，肺熱咳嗽，飲酒傷及脾胃等。下面就隨開心養(yǎng)道小艾一起來看看白
此心如茶 默然歡喜
對于現(xiàn)在的人來說，喝茶是一種生活態(tài)度，是一種對生活的極致享受。這便是喝茶的最高境界。止語是一種修行，無言是一種境界。喝茶是一種寧靜，此心如茶，默然歡喜。真正了解與喜愛茶的人會將茶與茶具融為一體，比如杯子：在愛茶人眼里，好杯子，就是既要滿足使用
一杯好茶 讓假期更加愜意
白居易說：“大隱住朝市，小隱入丘樊。丘樊太冷落，朝市太囂喧”。而我們當(dāng)下的處境，往往也是如此，向前一步是繁華，退后一步是落寞。不如略作折中，給自己沏一壺茶，站在繁華和落寞之間，也能找到屬于自己的寧靜?；蛟S，我們有的，只是在那鋼筋水泥的城市里，
喝茶的本質(zhì)是一種放空和治愈
曾有人形象地說：“每次喝茶，愉悅得就像談了一場戀愛。”一杯茶中的芬芳，一杯茶中的鮮爽，一杯茶中的溫潤，一杯茶中的大自然氣韻，在茶湯入口的那一刻，給我們的身心帶來無比愉悅。這種感受，不僅來自于精神層面，也與物質(zhì)層面息息相關(guān)，那就是茶葉本身。大約
老徐鑒茶：正氣塘春茶味飽滿，喝完卻發(fā)麻！是哪里出了問題？
今天品鑒的茶樣來自吉林長春的茶友，這是他第二次寄樣來品鑒。包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，非常感謝您上次對于我寄給您的2018年的鳳凰窩生茶的品鑒，這次的茶樣是今年的春茶正氣塘，我是花450塊錢每斤買的，請問這款茶的餅茶有長期存放的
徑山茶宴：一種獨特的以茶敬客的莊重傳統(tǒng)茶宴禮儀習(xí)俗
徑山茶宴是杭州市余杭區(qū)徑山寺接待貴客上賓時的一種大堂茶會，是獨特的以茶敬客的莊重傳統(tǒng)茶宴禮儀習(xí)俗，是我國古代茶宴禮俗的存續(xù)，也是我國茶俗文化的杰出代表。徑山茶宴起源于唐朝中期，《余杭縣志》有唐朝徑山寺開山祖師法欽“佛供茶”條目。盛行于宋元時期
保存需講究，存茶有方法，不同的白茶，應(yīng)該怎么存？
關(guān)于存茶，原則上是每種白茶都要有獨立的存放空間，因每款茶都有著自身的特性、不同的香氣，若是直接存放在一起，不同的香氣互相影響，最后是存不出好茶的。很多茶友會買許多不同的白茶，壽眉、白牡丹等，若是單獨存放每種白茶，則需占據(jù)大量空間。家中存茶空間
黑茶中的“金花”，真的可以放心飲用嗎？
黑茶比較特殊，它是六大茶系中唯一在發(fā)酵環(huán)節(jié)可以孕育出“金花”茶，但有時候存放不好而發(fā)霉的黑茶也會呈現(xiàn)黃色斑紋，和“金花”菌容易混淆，所以，喜歡喝黑茶的朋友，可別把黑茶“金花”當(dāng)發(fā)霉，也別把發(fā)霉當(dāng)“金花”，一定要注意區(qū)分好這兩者！01、黑茶中的
與黑茶相遇！很幸運
比起酒，安化黑茶是清醒的。它不會讓企圖借此麻醉的人得逞，卻成全了熱愛生活的眾生。千百味安化黑茶香中，總有一種，是閱盡人情冷暖的情之所鐘。安化黑茶中相遇，要的是一份默契與懂得，不必寒暄，只為一份投緣。你來，為你沏盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，
福鼎白茶老白茶，到底要存多久才好喝？
白茶是中國六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。白茶“一年茶，三年藥，七年寶”，簡易的加工工藝保存了白茶中豐富多彩的
歲月靜好，陪父母喝一杯暖心茶
歲歲重陽，今又重陽。恰逢金秋，氣候轉(zhuǎn)冷，燥氣當(dāng)令。過完中秋節(jié)，重陽節(jié)就成了秋天壓箱底的最后一個節(jié)日。此時，陽氣漸退、陰氣漸生，萬物隨陽氣下沉而逐漸蕭落。重陽節(jié)，已有兩千多年歷史。最早追溯到漢代，《西京雜記》載：“漢武帝宮人賈佩蘭九月九日佩茱萸
湖北英山團黃貢茶民間茶俗歌謠
“團黃”與“蘄門”“黃芽”并稱“淮南三茗”。始創(chuàng)于公元626年，從唐代傳承至今，已逾千年榮光。因其“色澄碧而清冽、味馥郁而沁芳”成為歷代朝廷貢茶。圖:團黃貢茶園唐代李肇《國史補》記載：“蘄州有蘄門團黃”；王觀國《學(xué)林新編》記載：“蘄門團黃有一
人有得失，每一道茶都是人生
茶有沉浮，正如人有得失。道家說：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期；四道茶清淡韻暇，步入老年，
