知識

生茶和熟茶誰更適合長期存儲？

普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的存儲方式和存儲期內(nèi)，普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨到滋味，有人偏愛生茶之淳甜，有人獨愛熟茶之醇厚。暫且不論滋味之別，僅從長期

大益 用智能發(fā)酵傳承 “勐海味”

討論熟茶的風(fēng)味，當(dāng)然離不開“勐海味”。根據(jù)陳杰老師的說法，“勐海味的說法起源于20世紀(jì)90年代末，是消費者對云南勐海茶廠出品的普洱茶(尤其是熟茶)產(chǎn)生的一種特殊‘味覺’的稱謂，也是勐海茶廠區(qū)別其他廠家的重要標(biāo)識。”當(dāng)然，現(xiàn)在已經(jīng)有很多茶廠都在

什么茶葉消炎？告訴你消炎殺菌最強的茶葉

茶葉作為我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷奈锲分?，基本上家家戶戶都會有茶葉。茶葉的功能很是強大，不僅能作為招待親朋好友的物品，還能起到消炎殺菌的功效，那么在品類繁多的茶類中，什么茶葉消炎呢?下面茶小編就為大家詳細(xì)介紹下消炎殺菌最強的茶葉，讓大家對茶葉

一杯好茶，就是一種享受

越來越多人在不知不覺中喜歡上了喝茶。慢慢用茶代替了飲料，又不斷的在喝茶中找到了很多樂趣不僅僅是喝茶，還有當(dāng)時喝茶的氛圍，這些都會給生活帶來不同，正如茶的回甘，悠遠(yuǎn)綿長。而這一切都是由于喜好產(chǎn)生的，早上一杯好茶是一天好心情的起點，晚上一盞清茶也

云南翁基古寨：萬畝古茶繞古村

翁基古寨位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣境內(nèi)，隸屬于瀾滄縣惠民鎮(zhèn)芒景村，是一個傳統(tǒng)風(fēng)貌保留完整的布朗族村寨。翁基古寨翁基古村落特點是“古”字，為古建筑，干欄式建筑外觀；布朗族的這種干欄式建筑，俗稱竹樓。在傳統(tǒng)民居建筑中，民居主體與谷倉相分離，

白化茶資源分哪幾類？

白化茶是一類較為珍稀的茶樹種質(zhì)資源，性狀表達(dá)十分豐富，白化變異類型、色澤及白化表現(xiàn)的階段性、穩(wěn)定性、規(guī)則性等規(guī)律各不相同，已經(jīng)形成一大特殊種質(zhì)類群。以白化變異類型和白化色系為主要依據(jù)的分類如圖所示。白化茶資源分類一、變異類型按白化變異類型分為

茶畫賞析：文徵明《惠山茶會圖》

文徵明(1470-1559)，名壁，字徵明。長州(今江蘇蘇州)人,官至翰林待詔，私謚貞獻(xiàn)先生。因先世衡山人，故號衡山居士，世稱“文衡山”。明代中期最著名的畫家、書法家，“吳門畫派”創(chuàng)始人之一。與唐伯虎、祝枝山、徐禎卿并稱“江南四大才子”(“吳

秋分茶席：沏一壺?zé)岵?，共享旖旎秋?/a>

春韻夏澀秋茶香，各季茶葉都有哪些特色？

南方有嘉木，其葉有真香，謂之茶。古人云：春茶苦，秋茶澀，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之間有哪些區(qū)別嗎？由于氣溫、雨量、光照等季節(jié)條件的差異，茶樹新梢的生長條件不同，各個季節(jié)的茶葉外形、內(nèi)含物、品質(zhì)和風(fēng)味各有特色，其區(qū)別在四季分明的

老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之娜罕

今天繼續(xù)和大家聊名山名寨系列——娜罕。娜罕娜罕茶產(chǎn)自于臨滄邦東鄉(xiāng)曼崗村委會的娜罕村民小組，邦東曼崗村的地勢屬于山坡地，山坡的坡度比較陡，土質(zhì)屬于黃沙土，關(guān)鍵的是它土壤中夾雜著大量的巖石，或說成巖石中夾雜著黃沙土。娜罕茶地的大部分海拔高程在16

揭秘安溪鐵觀音茶葉的八大拼配方法

所謂茶葉拼配，把具有一定共性而形質(zhì)不一的茶葉，擇其所長，或美其形、或勻其色、或提其香、或濃其味等，按一定比例混合而成的茶。這是一種常用的提高和穩(wěn)定茶葉品質(zhì)的方法。鐵觀音的八大拼配方法，你都了解嗎?等級和價格拼配Gradeandpricemat

鐵觀音蜜茶：從民間秘方到暢銷市場

“鐵觀音蜜茶不僅好喝，而且還有很多藥用功效。理氣健脾養(yǎng)胃消食、醒酒解暑消脹，不妨試試安溪鐵觀音蜜茶。”近日，在龍門鎮(zhèn)，記者嘗到了清甜爽口、消煩解膩的鐵觀音蜜茶，制作該蜜茶的老茶人翁建業(yè)向記者說道。在安溪，制作蜜茶自古有之，可以說是民間家備保健

茶知識：詮釋“盛世興普洱”

中國有句俗語：“盛世興收藏，亂世買黃金。”在太平盛世，國家經(jīng)濟(jì)繁榮，社會進(jìn)步，個人財富增長較快，投資渠道需多元化。收藏品會升值，因此盛世收藏有保值升值的空間，古玩字畫等古董、有價值文物會不斷增值，成為一種投資商品。在中國，古玩收藏的興起最早可

品一杯閩茶

“相傳煎茶只煎水茶性仍存偏有味君不見閩中茶品天下高傾身事茶不知勞”這是詩人蘇轍筆下的閩茶景遠(yuǎn)制圖武夷大紅袍、安溪鐵觀音福鼎白茶、福州茉莉花茶……作為排名全國第一的產(chǎn)茶大省福建茶葉品類眾多、聲名遠(yuǎn)播中國白茶窖。經(jīng)濟(jì)日報記者劉春沐陽攝更年輕隨著新

歷史是壺普洱茶

史學(xué)界有個常識，越是近在眼前的歷史，越是充滿迷霧。甚至有更極端的看法：我們是不可能真正明白當(dāng)下剛剛發(fā)生的歷史大事件的。原因很簡單，我們所能看到的剛剛發(fā)生或者正在發(fā)生的所謂“歷史大事件”，其實只是歷史的表象，就像看一條河流，我們能夠看到的只是發(fā)

熟茶初創(chuàng) 味啟昆明

普洱熟茶，對很多茶友來說是既親切又陌生。因為它的甘甜滋潤讓不少人甘愿入了普洱“坑”，但是它的制作過程不為人知且不同產(chǎn)地、不同工藝的熟茶會帶來不同的口感滋味特點，則讓熟茶更添神秘。我們不妨花幾天時間來瀏覽一下普洱熟茶的主要味覺體系，今天我們就從

極致生活，豈能少了茶

對于現(xiàn)在的人來說，喝茶是一種生活態(tài)度，是一種對生活的極致享受。這便是喝茶的最高境界。止語是一種修行，無言是一種境界。喝茶是一種寧靜，此心如茶，默然歡喜。真正了解與喜愛茶的人會將茶與茶具融為一體，比如杯子：在愛茶人眼里，好杯子，就是既要滿足使用

茶葉保健——了解茶的奧秘，茶葉的養(yǎng)生功效

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗，還有云南等多地獨有的飲茶特色。而作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍

程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化—— 茶文藝作品

程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》

潮汕工夫茶為何只用三個茶杯？

可以說，無茶不潮汕。略有接觸過潮汕茶文化的茶友們可能會注意到一個小細(xì)節(jié)，那就是在潮汕工夫茶的品飲過程中，不管品飲人數(shù)多少，只用三個杯子是“鐵律”。你知道這是為什么嗎?三口為“品”潮州的工夫茶，起源于明代后來在清朝比較盛行，而后成為了潮州人飲食