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洪普號喝茶小知識第18期： 不同節(jié)氣采摘什么茶！
春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。廿四節(jié)氣看今朝，且聽茶聲落杯鳴。二十四節(jié)氣代表著自然節(jié)律的變化，古人以此安排農(nóng)事，而對于茶葉來說，這些節(jié)氣同樣也有著特殊的含義。從春茶到秋茶，不同的節(jié)氣賦予了茶葉不同的使命和滋味。接下來，就跟嘉雯一起，看看不同
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化—— 茶歌
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
一個人茶杯盞相伴，品味人生
一個人可以閑庭信步，舉酒談歡，也可以詩書相伴，紅箋安然，卻很少有人獨(dú)自喝茶。品茶是一種心境，一種囊括天地萬物的心情。風(fēng)和日麗時，是天上云卷云舒；夏雨滂沱后，是荷花別樣紅。一個人喝酒，可能是悶酒；一個人喝茶，卻是境界，一種包囊宇宙的心情。三五知
大理永昌祥商號的傳奇往事
我們知道，沱茶的創(chuàng)制和推廣始于永昌祥商號，永昌祥的故事頗為傳奇。滇西的大理，歷史上是南詔國、大理國首都，又是清末杜文秀起義時的大元帥府所在地，北可達(dá)康藏、麗江，西通緬甸，南接思茅普洱地區(qū)，是滇中到滇西之間的交通要道，軍事、商業(yè)重鎮(zhèn)。在杜文秀經(jīng)
也說云南白茶的特點(diǎn)和優(yōu)勢
清秋佳時，白茶飄香遠(yuǎn)白茶的熱度在持續(xù)上升中，也許是因?yàn)樗倪m口性極佳。無論是福建出品還是來自云南的白茶，都具有清甜溫潤的口感特點(diǎn)，而冷熱沖泡或者搭配花果也都游刃有余，所以，對于很多不怎么喝茶的人來說，從白茶開始接觸茶，是一個輕松愉快的體驗(yàn)。近
茶有苦味，為什么中國人還是飲？
西方人愛喝咖啡，中國人常飲茶。兩種飲品有一點(diǎn)相同：無論多么濃香的咖啡，或多么清洌的茶，都是帶著苦味的，人們品味著這其中的滋味，樂此不疲。其中不同的是，西方人會給咖啡加入糖，而中國人卻很少掩蓋茶的苦味。茶的原性是苦的，古代稱為“苦茶”。如果說人
拼的是產(chǎn)品 配的是市場
在普洱茶領(lǐng)域，拼配還是純料恐怕是一個永恒的話題。當(dāng)純料與古樹的概念熱門起來之后，似乎形成了某種至今仍在影響很多茶友的“鄙視鏈”。然而，客觀來說，拼配茶、純料茶各有特色優(yōu)點(diǎn)，可以滿足不同的消費(fèi)需求，所以我們大可摘掉這樣的有色眼鏡，以更加客觀的角
茶葉有保質(zhì)期嗎？一文搞懂六大茶類的“最佳賞味期”
《重慶森林》里有一段臺詞：不知道從什么時候開始，在每一個東西上面都有個日子，秋刀魚會過期，肉醬也會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界上還有什么東西是不會過期的？經(jīng)常有茶友問：過了期的茶葉還能喝嗎實(shí)際上茶葉保質(zhì)期是有著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，茶
茶知識：熟普的興起，生普衰落的階段
1973年起這個階段，1973年云南茶葉進(jìn)出口公司開始辦理自營出口茶葉業(yè)務(wù)，在昆明茶廠試制渥堆發(fā)酵普洱茶獲得成功，當(dāng)年出口普洱熟茶10.2噸。1974年～1975年1974年云南茶葉進(jìn)出口公司分別在昆明、勐海、下關(guān)三個茶廠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)普洱熟
“愛茶就像愛生命”，品一盞純粹，享一份美好
“愛你就像愛生命。”王小波在寫給李銀河的書信中，就有這么一句，表達(dá)她那極致的愛。對于愛茶人也講，對茶，也有著深深地至愛，用這么一句來表達(dá)：一入侯門深似海，百進(jìn)茶坑不出來。靜喝茶對于愛茶人來說，就好像是心靈短暫的休憩。飲一杯茶，在心靈的深處，可
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化—— 茶詩與名人
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
雅安地情：茶之路
雅安地情│茶之路在煙雨中轉(zhuǎn)山、轉(zhuǎn)水，穿過靜謐的古村，踏上一條崎嶇的山間小道。不覺中，走進(jìn)歷史的蒼茫古道。這是一條曲折而狹窄的碎石山路，從村口路邊逸出，向壁立千仞的二郎山延伸，斗折蛇行而上，通向細(xì)雨飄飛的密林深處，莽莽蒼蒼，望不到盡頭，不知道有
德昂族茶神話代代相傳
“茶葉是德昂族的命脈，有德昂人的地方就有茶山，神奇的《古歌》代代相傳，德昂人身上飄著茶葉的芳香”。——德昂茶歌茶的民族，萬物起源于茶葉天地混沌初開時，天界中的一棵茶樹決心舍棄自身，走向大地，為大地的荒涼裝點(diǎn)生機(jī)盎然。于是它經(jīng)受著智慧之神帕達(dá)然
茶有這種味道千萬別扔！莫要識錯好茶味~
喝茶時，我們經(jīng)常會用生津、回甘等詞來形容茶的滋味，其實(shí)除了這些，茶還有一種味道，那就是酸味。這里的“酸”并不是指茶像其他變質(zhì)食物產(chǎn)生的“酸”，而是一種本身風(fēng)味的體現(xiàn)。茶葉中的酸味成分，一部分是鮮葉中固有的，這些酸性物質(zhì)來源于谷氨酸、抗壞血酸、
一球茶業(yè)茶道學(xué)堂，普洱茶的“一口料”和“純料”是什么意思？
相信不少新茶友在喝茶的時候都聽過“一口料”和“純料”的說法，今天一球君就來和大家聊聊這兩個常見名詞的概念和區(qū)別。?一口料的含義“一口料”是用于形容普洱茶餅、磚、沱、異形茶等緊壓茶內(nèi)外用料的專用名詞，茶餅、磚、沱內(nèi)外用料一致的茶就是一口料。使用
茶中相遇，只為共度一段緣
慢下來的時光，泡一盞茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖，找一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。不用擔(dān)心，外面的喧囂擾了心性，也不用煩心，窗外的陽光，會掠奪了清涼。所有的繁華都被擋在了把盞之外，所有的燥熱都被隔在了茶煙之末，只在安靜中
李桂榮說茶：勐宋山古樹茶——口感醇厚，韻味悠長
勐宋山，位于西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)，是勐海最老的古茶區(qū)之一。俗話說“高山云霧出好茶”，用來形容勐宋山最貼切不過。勐宋，傣語意為高山上的平壩。勐宋山東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，與南糯山之間僅隔著一條流沙河。其境內(nèi)山脈大多為南北走向，海拔可高達(dá)200
景谷普洱茶有什么特點(diǎn)
景谷是思茅市的一個傣族彝族自治縣，地處無量山脈西南側(cè)，歷史上就是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一。唐代樊綽《蠻書》所載：“茶出銀生城界諸山”，唐南詔時置威遠(yuǎn)瞼(今景谷)屬銀生府之轄地，產(chǎn)茶的景谷區(qū)、民樂區(qū)原屬景東縣，1958年劃歸景谷縣。茶葉始祖,第三紀(jì)晚
如何學(xué)會泡茶，幾個步驟教你成為泡茶高手
平時自己泡茶，如果有一套簡易的泡茶方法就不會讓好茶的味道“可惜”了。遇到親友聚會、商務(wù)談判需要泡茶的時候，有幾個簡單有效的步驟，能保證茶香的質(zhì)量，確實(shí)是愛喝茶的人日常所需。我們不是專業(yè)茶藝師，不需要太過專業(yè)的知識和嚴(yán)格的手法，但可以常做一些科
什么人不適合喝涼茶
不是所有人都適合喝涼茶，因?yàn)闆霾韬?，因此不適合所有人飲用。陽虛的人，脾胃虛弱的人，月經(jīng)期和產(chǎn)褥期婦女，兒童和老年人都盡量少喝。6類人群，最好不喝涼茶飲品1、本身就是體寒虛弱者：平時表現(xiàn)為多畏風(fēng)、怕冷且面色偏青、嘴唇發(fā)白。此類人群不適合飲用涼
