知識(shí)
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)各地特點(diǎn)
同一種茶在不同的地方就意味著面臨不同的存茶環(huán)境，由此有了普洱茶收藏南北差異的問題。在與各位資深茶蟲交流時(shí)，昆侖發(fā)現(xiàn)同一款茶分別寄往20多個(gè)不同的南北城市，普洱茶在不同倉(cāng)儲(chǔ)、濕度、溫度等等因素之下會(huì)有不同的滋味差異。而地域環(huán)境的差異，就決定了保
普洱茶是不是越放越香
普洱茶屬于后發(fā)酵的茶葉，所以產(chǎn)生了“越陳越香”的特點(diǎn)，意思是普洱茶存放時(shí)間越久，香氣就越濃厚，茶葉質(zhì)量也就越好。但是，真的是這樣的嗎？普洱茶是在茶類里面最特別的，因?yàn)槠斩枵门c普通的茶相反，存放的越久，茶就越好，因?yàn)樗谶@期間進(jìn)行發(fā)酵，這樣
普洱生茶的收斂性
收斂性一詞，有收縮、內(nèi)斂、含蓄的解釋。收斂性跟茶葉內(nèi)所含的茶單寧有關(guān)系，藥劑“收斂劑”其主要成分就是單寧，或許茶葉的收斂性一詞正是來源于此。“收斂性”并不是苦澀的代名詞，而是指一種復(fù)合且有反差的品飲體感。收斂性表面上看是一種對(duì)感官的描述或評(píng)價(jià)
茶葉選購(gòu)的基本技巧
茶葉選購(gòu)的基本技巧：首先要注意茶葉干燥程度，用手指來輕捏辨識(shí)，輕捏即碎者，且茶葉本身勻整統(tǒng)一碎末少為優(yōu)質(zhì)茶葉；聞干茶香氣，香氣清幽愉悅則為優(yōu)質(zhì)茶，香氣攜帶異味、酸味則不宜選購(gòu)；看茶湯色澤是否清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。茶葉選
普洱茶春尖是什么意思
云南普洱茶是云南的名茶，古今中外負(fù)有盛名。普洱茶春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個(gè)等級(jí)，以春尖為最佳。春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。普洱茶春茶普洱茶春茶，是立春節(jié)令至立夏節(jié)令期間采摘加工的茶，有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶
谷花茶為什么特別香呢
我們產(chǎn)茶的地區(qū)，把秋茶叫做谷花茶。“谷花茶（稻谷黃的時(shí)間采摘）”我們俗稱的秋茶，一般是在10月份采摘。古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”。谷花茶是什么茶1、江南茶區(qū)谷子一般于農(nóng)歷七月三日開花，繼春茶、二水（夏茶）之后，第三次采
普洱茶七子餅的由來故事
普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書中第一次使用“普洱”這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的重要集鎮(zhèn)。所產(chǎn)的蒸青、炒青、曬青團(tuán)茶和散茶贏得了許多客商的親瞇。到萬(wàn)歷年
普洱茶棗香味的原因
普洱茶具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。那么普洱茶有棗香味的原因是什么呢？普洱茶的棗香味棗香普洱茶指的是熟茶棗香的普洱茶是在生長(zhǎng)于植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中的茶樹才能產(chǎn)生這種香氣，由于
江南茶區(qū)主要產(chǎn)什么茶
中國(guó)茶區(qū)分為江南、江北、華南、西南四大茶區(qū)。江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游南部，地理位置上囊括了浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地。江南茶區(qū)主產(chǎn)茶葉種類江南茶區(qū)主產(chǎn)茶葉種類主要有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、花茶等，比較有名的茶葉包括南京雨花茶
滇綠茶與綠茶的區(qū)別
大家應(yīng)該都知道滇紅茶，這是一種非常出名的紅茶，主要產(chǎn)自云南。其實(shí)，出來滇紅茶之外，云南的滇綠茶也是比較出名的。滇綠茶產(chǎn)自遇難的德宏、臨滄、保山等地，是用云南大葉種鮮葉經(jīng)過加工制作的。下面，我們來看看滇綠茶與滇綠茶的區(qū)別。滇綠茶與綠茶的區(qū)別一、
普洱茶的嘜號(hào)指什么意思
其實(shí)普洱茶過去在內(nèi)地并不暢銷，即使在云南本地，知道的人也不多。過去主要是作為外銷和邊銷商品，如銷往香港地區(qū)和法國(guó)以及國(guó)內(nèi)的西藏等地。作為商品，花色不同、級(jí)別不同，就有各自不同的茶號(hào)以作規(guī)范。嘜號(hào)也就是普洱茶的茶號(hào)，也常被稱為嘜頭。“嘜”是一個(gè)
普洱茶昔歸的口感
昔歸普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：口感微澀微甜，香氣中帶有花香和冰糖香，馥郁高昂，干茶外形較小，葉片較薄，條索緊致，芽頭細(xì)短不顯毫，耐沖泡，沖泡后的茶湯清澈明亮。昔歸古樹生茶特點(diǎn)昔歸茶的香氣和口感絕不可能被模仿或拼配。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈
高山云霧出好茶是為何?
說到高山，先說說有多高，我國(guó)的那些高山名茶大多分布在海拔400米至1000米的高度，這些茶區(qū)大多在高山的半山腰往上，因?yàn)闀円箿夭钶^大，所以茶葉的品質(zhì)較好。溫度對(duì)于茶的主要性不言而喻，而這溫度，會(huì)隨著海拔高度而變化。海拔升高100米，那溫度平均
不同季節(jié)喝茶有講究,四季分別適合喝什么茶?
茶性有寒溫，人的體質(zhì)也有燥熱、虛寒之別。飲茶不僅要分四季，還要辨清體質(zhì)，不同體質(zhì)的人喝不同的茶。那么四季分別適合喝什么茶?按照我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的說法,茶葉因品種、產(chǎn)地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對(duì)人體的功效作用也各異。為了取得更佳的保健效果
粘稠而豐富 可以這樣認(rèn)識(shí)普洱茶
認(rèn)識(shí)普洱茶，有許多個(gè)維度。有發(fā)酵的熟茶與不發(fā)酵的生茶，有西雙版納、臨滄和普洱，有新茶、中期茶和老茶，有鮮爽、甘甜或者陳韻……或許我們可以從“層次感”和“粘稠度”兩個(gè)方面來了解普洱茶的獨(dú)特性，進(jìn)而走進(jìn)普洱茶的精彩世界。層層深入感受普洱茶就普洱茶
在秋風(fēng)中 泡一壺好茶等你
秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)茶事里，總是有許多心情際遇往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾總能在茶里浸潤(rùn)，散漫開來品茶如同品人生先苦后甜，先淡后濃然后至淡而意盡秋色中一杯清茶，沉積著生命的況味如同秋日深沉的氣質(zhì)一般甘甜清香融進(jìn)了身體與靈魂深處在喧囂塵世
老徐鑒茶：冰島老寨古樹夏茶水味重，還鎖喉！是產(chǎn)地有問題還是原料不行？
今天品鑒的茶樣來自昆明茶友，包裹里有一張紙條：您好，老師，請(qǐng)鑒別一下這是否是出自冰島老寨的茶，買的時(shí)候說是古樹夏茶，感謝！以夏茶或某個(gè)季節(jié)單獨(dú)出售的茶，尤其是冰島古樹這種名山名寨的古樹夏茶挺少見的，雖然它產(chǎn)量多，但在市場(chǎng)上咱們都沒怎么見過。下
黑茶的泡煮、儲(chǔ)存、湯色、滋味與菌花香
喝黑茶的好處很多，相信愛喝黑茶的您，也早有體會(huì)。我們愛黑茶，不僅要愛喝，還要多多了解黑茶的相關(guān)知識(shí)，今天再給您嘮叨嘮叨。1、黑茶的泡煮在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。欲使黑茶
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·安康茶文化——安康茶俗
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
茶亦醉人何需酒 書能香我何需花
茶會(huì)告訴你，歲月，就像一泡漸漸淡去的茶，有著繁華過后的內(nèi)斂，安之若素的淡定?？v然有千般滋味，已不想再品出太多的執(zhí)著，只在茶香中與樸素相遇，不再浮躁，只有安穩(wěn)。學(xué)會(huì)了，于人間煙火中尋找詩(shī)意，于柴米油鹽里安放人生。有人說生活磨平了你的棱角，說你變
