知識
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——安康茶俗
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
茶亦醉人何需酒 書能香我何需花
茶會告訴你，歲月，就像一泡漸漸淡去的茶，有著繁華過后的內(nèi)斂，安之若素的淡定?？v然有千般滋味，已不想再品出太多的執(zhí)著，只在茶香中與樸素相遇，不再浮躁，只有安穩(wěn)。學會了，于人間煙火中尋找詩意，于柴米油鹽里安放人生。有人說生活磨平了你的棱角，說你變
景邁山行：糯崗老寨的靜時光
景邁山林木葳蕤，懷抱著兩座千年古寨——翁基和糯崗，如果說翁基浪漫，那糯崗老寨就是古拙的?？梢允侨魏我惶斓南挛?點，走在安靜至極的糯崗老寨。一位年輕人在緬寺臨摹墻上的圖案；幾位工人鼓搗著在建公共設施；寨子安靜到在“阿爸阿媽”客棧住著的年輕人受不
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構成（四）
前三期我們對唐代茶禪、茶畫、茶詩、茶書、茶宴以及茶道進行了簡單介紹，本期我們將繼續(xù)對唐代的茶肆茶坊以及唐代茶文化傳播代表進行簡單介紹——“7茶肆茶坊首現(xiàn)北地茶文化又有新載體茶肆茶坊在唐代是茶業(yè)新的經(jīng)營服務實體，亦是茶文化新的載體。茶肆茶坊的出
洗茶 醒茶 潤茶有什么區(qū)別
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開，洗茶，醒茶，潤茶這三點。第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？對于這個問題，多數(shù)人持有各自的觀點，其實不止現(xiàn)在爭論這個問題，
與茶相遇，慢煮時光
現(xiàn)代人的生活總是匆忙，因此更向往慢下來的時光，約一知己，泡一盞茶，輕酌慢飲，暢談心語，不用擔心外面的喧囂擾了心性，也不用煩心窗外的陽光會掠奪了清涼，所有的繁華都被擋在了把盞之外，所有的燥熱都被隔在了茶煙之末，只在安靜中，用一盞好茶，閑煮時光。
老徐談茶：高山云霧出好茶，當真是如此嗎？海拔高程與茶葉品質之間又有著怎樣的聯(lián)系？
這段時間我喝了幾款不同產(chǎn)區(qū)的茶，比如說版納之巔滑竹梁子的保塘老寨，也有臨滄邦東的大雪山、勐庫大雪山、永德大雪山等等，這些茶都有一個共同點：海拔都比較高，基本都生長在海拔1900—2100米之間。在品嘗過這些茶后，忽然聯(lián)想出一個話題：茶品質與海
茶韻悠悠，余味無窮，你最愛哪種類型的茶韻？
"異音相從謂之和，同聲相應謂之韻。"所謂韻，是一種和諧的感受。茶韻指一款茶的獨特風致給人帶來主觀上的美感享受，由茶產(chǎn)區(qū)先天氣候、土壤水文、制茶工藝與茶本身的特點及品茶人的狀態(tài)相互作用形成。茶韻看不見摸不清道不明，卻又是真實存在著的。每一次飲茶
在一杯茶的甘苦中 釋放生活的喜怒哀樂
人的一生中，每個人都會遇見幸福和快樂，當然，也會歷練坎坷和挫折。幸?？鞓啡兆涌傆X得很短很短，而挫折的時候我們卻備受煎熬，感覺度日如年。其實，生活原本就需要我們自己去經(jīng)歷，無論享受幸福還是感知痛苦，都是我們必須要經(jīng)歷的一部分，可以說，幸福和痛苦
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——中國茶德
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
善泡者 必先識茶
泡茶分享當茶成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠郑敲磁莶柽@件事就逐漸顯得重要了起來。普洱茶復雜多變，對于消費者來說其實不易把握，所以，很多資深茶人樂于分享一些沖泡普洱茶的經(jīng)驗給大家?！镀斩冯s志的老朋友、資深茶人黃剛老師就是其中一位，雖然他于
幾種最刮油的茶，減肥排毒全靠它了！
12種可以瘦身的茶，針對節(jié)食者、體質浮腫者、愛吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同減肥情況配制，這個夏天，讓愛美的你輕輕松松喝掉身上的脂肪。節(jié)食者喝烏龍茶因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘渣就不足，有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。原料
湖州市：茶葉生產(chǎn)抗臺防災技術措施
一、加強巡查。臺風來臨前加強茶園與茶廠巡查,做好茶園棚架、防災設施等加固工作,做好茶廠可能進水低處的茶葉、物資與設備的轉移等防范工作。二、開溝排水、清理雜物。對水淹園地，要開溝疏渠，迅速排除園內(nèi)積水，降低地下水位，加速表土干燥。對植株枝葉上的
易武的“七村八寨”，你都知道了嗎？
有茶友曾用這樣一個類比的說法來形容“易武”與“普洱茶”之間的關系：易武對于普洱茶來說，就相當于景德鎮(zhèn)對于陶瓷、宜興對于紫砂、安徽涇縣對于宣紙。易武茶以香揚水柔，刺激性較低，口感香甜，回甘生津明顯等品質特點而著稱。從清代中期的貢茶，到清代末期作
茶，從山間到人間
茶，人在草木間，冥冥中暗合了“天人合一”的境界追求。于是，“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》就開宗明義地說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶，腦疼、目澀，四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”茶，這一源于南方的瑞草嘉木
程良斌：中國安康富硒茶·安康茶文化——中國茶道
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
抓大放小 試茶時也適用
試茶，這個事兒是我們與一款茶“正面交鋒”，以觀察干茶、品鑒試喝等方式深入認識一款茶的本質。這無疑是對我們認識茶的能力的一次次考驗，它需要積累豐富的經(jīng)驗，而資深茶人普茶藏珍則為我們精煉了三個要點，讓我們在學習試茶的時候能夠抓大放小，盡快入門上手
越陳越香！普洱生茶陳化的物質密碼有哪些？
普洱茶被譽為“可以喝的古董”，越陳越香的獨特品質，決定了其巨大的收藏價值和升值空間。愛普洱者，除了愛它的滋味，必然還愛它的變化，享受其陳化的過程。那普洱生茶陳化過程有哪些物質發(fā)生了變化呢？越陳越香的獨特品質又是由何而來？下面讓我們來一一揭曉！
祥華、感德、西坪和龍涓鐵觀音的特點
安溪鐵觀音是一種特殊農(nóng)產(chǎn)品，講求“天、地、人、種”四者和諧，安溪幾大茶產(chǎn)區(qū)的鐵觀音既有普遍性又有各自的個性，可謂百茶爭芳，平分秋色。祥華鐵觀音主要特點為口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味;湯醇，即湯水厚實，有稠感，俗稱“茶水好”;回
茶知識：普洱茶、紅茶、炒青綠茶共同發(fā)展的階段
這個階段主要有兩個標志性的時間點，1939—1973年。中國是世界茶樹的故鄉(xiāng)，云南是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，在20世紀以前一直是世界上最大的茶葉出口國。進入20世紀以后，東印度公司在印度、斯里蘭卡等國大量發(fā)展紅茶，嚴重沖擊了中國茶葉的
