知識
珠蘭花茶是什么茶?
珠蘭花茶的產制歷史悠久，早在明代時就有出產，清代咸豐年間更是開始大量生產(1890年前后花茶生產較為普遍)。吳裕泰作為起源于徽州的茶莊，珠蘭花茶是當家品種之一。筆者曾經做過“茶與酒和而不同”的活動，用珠蘭花茶與葡萄酒進行調配，或者制作冷萃茶、
品味白茶，領略自然之韻
白茶，一種宛如璞玉般的茶類，以其原始自然的工藝和獨特的口感韻味，在茶的世界中獨樹一幟。當你輕啟一杯白茶，仿佛開啟了一場與自然的對話。在眾多茶類中，白茶的口感以清甜為主旋律。這種甜，并非是膩人的甜，而是如山林間清風拂面般的清新甘甜。喝過白茶的人
再說紫砂壺
在紫砂壺問世的四百多年里，一直是愛茶人首選最佳泡茶器。紫砂壺不僅兼具實用性與工藝性，適于隨身攜帶，而且極具審美和收藏價值，值得每一個愛壺和愛茶的人去探索、擁有。認識紫砂壺，首先從泥料開始。泥料的顏色有黃、綠、紅、紫、黑，也叫五色土，是這些泥料
老徐鑒茶：二十年的老熟茶品質不錯、年份也沒有問題，恭喜這位茶友！
今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄，包裹里有兩個茶樣和一張紙條，茶袋上分別寫了1號和2號，兩個都是熟茶，看上去用料的級別好像有一點點差異，1號茶磚看上去挺老的，大家從照片中看出1號茶樣里有根頭發(fā)，2006年以及2007年以前還沒有QS認證，所以在那
中國茶，香飄海內外
中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。中國茶區(qū)分布遼闊，茶品豐富多元，技藝傳承有序。近年來，茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，服務經濟社會發(fā)展的效應凸顯。這一片小小茶葉，時時散發(fā)新的活力。5月下旬，坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)內的福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐
祁門紅茶：馥郁“祁門香”，中國紅茶的璀璨明珠
在眾多中國名茶中，祁門紅茶以其獨特的魅力和風味，脫穎而出，成為十大名茶中唯一的紅茶代表。今天，就讓我們一起走進祁門紅茶的世界，探尋它的歷史、特點、制作工藝以及品鑒方法。一、祁門紅茶的歷史淵源祁門紅茶，簡稱祁紅，產于中國安徽省祁門縣一帶。這里地
保靖黃金茶：一杯來自大自然的甘露
在湘西的群山之間，隱藏著一種被譽為“綠色金子”的瑰寶，那便是保靖黃金茶。這種茶葉，以其獨特的口感、色澤和香氣，吸引了無數茶飲愛好者的目光。今天，就讓我們一起走進保靖黃金茶的世界，探尋它的獨特魅力。一、保靖黃金茶的歷史淵源保靖黃金茶，原產于湖南
飲茶細品慢酌，才知人生的芬芳
喝茶常常會出現一種感覺，喝到熟悉的味道時，會想起曾一起喝過茶的人，我們聊過什么話題，或想起好多與茶相關的人與事，腦海中會出來那些影像，可能幾秒鐘后，會豁然開朗。就這么簡單進入了一種狀態(tài)，這是我們喜歡茶的最根本原因。喝茶的很多時候是一種偷閑、一
茶之韻：泡與煮的藝術
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著千年的文化與情感。在中國，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，一種精神寄托。泡茶，是一門人人皆可掌握的技藝。當我們燒一壺熱水，讓水的溫度去溫暖那一片片茶葉，瞬間便能泡出一杯香氣四溢、沁人心脾的茶。然而，喝茶的
毛蟹是什么茶?
毛蟹除了吃，還能做茶嗎?其實這里說的毛蟹并不是吃的那種大螃蟹，面是用一種品種叫作“毛蟹”的茶樹鮮葉制作的茶。這種茶樹品種的鮮葉，葉張小，頭大尾尖，最明顯的特征就是茶鮮葉的邊緣鋸齒深、密、銳利，葉面有密布的白色毫毛。而且如果仔細觀察那些鋸齒，會
茶之靜氣——躁動世界中的寧靜角落
一、引言在這個快節(jié)奏的現代社會中，人們的生活充滿了壓力與焦慮。我們總是在忙碌中奔波，心靈也變得疲憊不堪。然而，當我們靜下心來，泡上一杯香醇的茶，品味其中的滋味，仿佛時間也在這一刻靜止了。茶，不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，它能讓我們在喧囂中
茶之嗅，品其真味與異常
茶，作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，承載著悠久的歷史和豐富的內涵。而在品味茶的過程中，氣味往往是最先與我們接觸的元素，它能傳遞出茶葉的品質與特性。然而，有時候我們可能會在茶中聞到一些異味，這些異味背后往往隱藏著茶葉制作或儲存過程中的問題，需要我們
《南糯山：以茶之名》周重林
書名：南糯山：以茶之名書號：9787222205758出版社：云南人民出版社開本：720mm*1010m1/16字數：120千字定價：69元本書為滇版精品出版工程項目“綠色中國茶山行”叢書之一種，從習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文
墨江：雨后茶園 滿目蒼翠
夏日，走進墨江縣孟弄鄉(xiāng)阿洛村茶園，一行行、一壟壟茶樹在薄霧的映襯下，鋪滿了整個山間。一場大雨過后，茶園像是被洗凈了般，滿目蒼翠，美不勝收。漫步茶園間，呼吸著清新空氣，宛如置身于人間仙境。來源：墨江發(fā)布作者：柴婧普孫燕張菊梅，信息貴在分享，如涉
蘇軾：為茶農吶喊的六君子
蘇軾有首詩，《送周朝議守漢州》，寫了六位為茶農利益挺身而出的君子。茶為西南病，岷俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子。君家尤出力，流落初坐此。謂當收桑榆，華發(fā)看劍履。胡為犯風雪，歲晚行未已。念歸誠得計，顧自為謀耳。吾聞江漢間，瘡痏有未起。莫輕龔遂
假期不知道喝什么，試試罐罐茶
瞌睡迷夢乏，想喝罐罐茶。這是西北民間流傳一句順口溜，生動地描繪出了當地人民對于罐罐茶的依賴。罐罐茶不像西湖龍井、毛尖、普洱是茶的品類，而是一種風俗習慣。在甘肅天水、定西、隴南一帶，這種飲茶文化非常的流行，幾乎所有過了中年的人，都喜歡喝罐罐茶。
老徐談茶：用不同茶具沖泡同一種茶的味道區(qū)別居然這么大！
最近有一些茶友來問我沖泡茶葉是不是用紫砂壺最好？綠茶、紅茶、普洱茶都用什么沖泡器具來沖泡比較好？在聊這些問題前我先說明一下，對于紫砂壺我基本是個門外漢，僅知道一些皮毛，雖然我這里的壺蠻多的，也用過一些壺，有一些具體的使用經驗，但我對它們的文化
游埠早茶一條街
蘭溪游埠與桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、湖州南潯、義烏佛堂并稱“浙江四大千年古鎮(zhèn)”。文化活動盛名，文物古跡頗多。龍燈、花燈、舞獅等村村都有，宗祠、廟宇、牌坊、鼓樓等多數保存完好。橫貫鎮(zhèn)內的游埠溪上有清代所建的“太平橋”“永安橋”“永濟橋”“永福橋”和“潦溪橋”，
太俊林的鑒茶經驗： 以“厚”鑒茶
“你家今年布朗茶區(qū)的春茶怎么苦澀味那么重?我昨天喝的也是這個片區(qū)的春茶，入口就是柔、甜、香，你家的茶要么不是百年古樹茶，要么就是工藝有問題……”，我猜，你應該和我一樣，在喝普洱茶的過程中，遇到過不少這樣的茶客。只對名山古樹感興趣，強調產區(qū)、樹
古丈毛尖茶：千年傳承，尖茶之韻
在湘西的深山中，有一種茶，它以其獨特的形態(tài)、色澤和口感，贏得了“尖茶之冠”的美譽，它就是古丈毛尖茶。今天，就讓我們一起走進古丈毛尖的世界，品味這一千年傳承的尖茶之韻。一、古丈毛尖的歷史傳承古丈毛尖，產于湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣。這里
