知識(shí)
“只此青綠 覺農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文系列報(bào)道之⑦《<茶經(jīng)>述評(píng)》指瑕
摘要：由當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)主編的《<茶經(jīng)>述評(píng)》，被譽(yù)為二十世紀(jì)的“新茶經(jīng)”，是當(dāng)代轉(zhuǎn)引最多的茶書之一。筆者研讀20多年，梳理出其中五處文史瑕疵。關(guān)鍵詞：《<茶經(jīng)>述評(píng)》;瑕疵由“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)(以下尊稱“吳老”)主
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（二）
茶宴始自中晚唐，茗飲詩(shī)卷無(wú)限興盛唐時(shí)王昌齡曾有詩(shī)記在天宮寺與諸公茶集，到中晚唐，茶會(huì)、茶宴這類文士雅集已日漸流行。大歷八年(773)至十二年，顏真卿任湖州刺史，集聚文士續(xù)編《韻海鏡源》，其間常邀眾文士品茶賦詩(shī)，聯(lián)句唱和，前后共聚集皎然、陸羽、
肖時(shí)英老先生曾這樣講述 “立體生態(tài)茶園”
肖時(shí)英和愛人張木蘭是武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶樹專業(yè)的同班同學(xué)。1953年春天，兩人來(lái)到云南，開始了跨越一個(gè)世紀(jì)的普洱茶育種之旅。1987年，肖時(shí)英和張木蘭正式調(diào)入普洱茶樹良種場(chǎng)工作，在這里，他們放開手腳做實(shí)事、搞科研、搞創(chuàng)新，選育出云瑰、云梅、矮豐、
掀底褲式的真誠(chéng)？聊聊賣茶的PUA套路
信任的產(chǎn)生，并非是因?yàn)檎鎸?shí)，而是能看見的真誠(chéng)。茶路難難的是當(dāng)你自己走遍茶山，喝過(guò)茶，看過(guò)書，剛開始發(fā)現(xiàn)自己可以觸及到茶的本來(lái)面目的時(shí)候，黯然回首，已去多年。這時(shí)，你想用最誠(chéng)懇的態(tài)度把自己和茶推向市場(chǎng)，你所有的篤定可能抵不過(guò)一句“老子喜歡”。何
甘肅天水罐罐茶里慢煮生活百味
天水人對(duì)于罐茶的癡愛是念于心、深于情的。時(shí)至今日，無(wú)論城鄉(xiāng)，總有那么些人，每天睜眼第一件事就是煨一爐罐茶，茶氣氤氳裊裊間，呷一口苦澀中帶著回甘的“叫醒茶”，嗅覺與味覺瞬間在彌漫的茶香與濃釅的茶湯中“滿血復(fù)活”。據(jù)史料記載，天水罐茶歷史悠久，大
中國(guó)歷史上最好的茶！從唐至明末一直為貢品，還建起了中國(guó)第一座茶葉加工場(chǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，據(jù)說(shuō)早在神農(nóng)時(shí)期就開始飲茶，幾千年來(lái)形成了獨(dú)具特色的中華茶文化，代代相傳，歷久不衰。如今國(guó)內(nèi)的茶更是品種繁多，名茶輩出，比如：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、洞庭碧螺春等。然而在中國(guó)歷史上，品質(zhì)最好的茶卻是這
人生恰似一盞茶
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡(jiǎn)出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂(lè)的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
如何從制作工藝來(lái)區(qū)分三種不同的鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶的極品，位居中國(guó)十大名茶之首，素有“綠葉紅鑲邊、七泡有余香”的美譽(yù)。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。因加工工藝不同，形成清香型、濃香型和陳香型三種外形和內(nèi)質(zhì)不同的鐵觀音。今年4月26日，
六大茶類適合用什么茶具沖泡？都幫你搭配好了！
剛剛過(guò)去的立秋，似乎為微涼秋季的到來(lái)拉開了序幕，秋風(fēng)一吹，暑盡天涼。這樣的天氣，很適合安排上秋天的一杯清茶，將自己從忙碌的生活中暫且解放出來(lái)。茶由器入道，各式茶器，盛滿各式茶韻。唯有懂茶之器，能在盞中展現(xiàn)茶葉本真的樣貌和味道；唯有適器之茶，才
茶香列國(guó)，其實(shí)，我們生活的地球，是一顆“茶星球”！
茶樹自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。目前世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹。而且，作為世界三大無(wú)酒精飲料之一，全球有160多國(guó)、近30億人飲茶。我們的星球，正是一個(gè)茶的星球!世界六大茶區(qū)根據(jù)茶葉生
紫砂小知識(shí)：開壺后，壺表面出現(xiàn)一層白色物質(zhì)？
有壺友提出疑問(wèn)：他的新壺開壺后，表面出現(xiàn)一層白霧。他采用的是常見的開水煮壺方法，出現(xiàn)如此問(wèn)題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導(dǎo)致此現(xiàn)象的原因羅列出來(lái)，以供參考：可能性一：水質(zhì)問(wèn)題，礦物質(zhì)(水垢)吸附。若水中富含鈣鎂離子較多，溫度升高時(shí)，與酸
再看萬(wàn)里茶道⑦湖南岳陽(yáng)：一部中國(guó)黃茶史
今年恰逢中國(guó)政府啟動(dòng)萬(wàn)里茶道申遺項(xiàng)目的第10個(gè)年頭。《請(qǐng)你喝杯湖北茶》經(jīng)過(guò)兩個(gè)月策劃，推出了大型策劃【再看萬(wàn)里茶道】系列報(bào)道，南到福建南平，北到俄羅斯的圣彼得堡，邀您一同重走這條用茶葉鋪就的國(guó)際商道。今天，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體將帶您走進(jìn)中
清代的知名茶山中為何沒有無(wú)量山、哀牢山
《景東縣志稿》據(jù)《景東縣志稿》：“景東古徼外荒服地，曰柘南，曰猛谷，曰景董，為昔樸和泥二蠻所居。楚莊蹻略滇，漢武通夜郎、開西南，諸葛定越巂、永昌四郡，皆未嘗涉其境。惟東漢時(shí)哀牢入貢，自古通載，其先九隆有避難開南城之事。迨至于唐，九隆裔細(xì)奴羅立
茶樹害蟲食誘劑的研發(fā)與應(yīng)用
植物揮發(fā)物對(duì)調(diào)節(jié)植物、害蟲、天敵間的關(guān)系，以及害蟲種群消長(zhǎng)都起著重要作用。人們很早就開始利用這些化學(xué)信息進(jìn)行害蟲防治，迄今已發(fā)展形成了誘集植物、誘集枝把、食誘劑(也稱“植物源引誘劑”)、“推-拉”防治技術(shù)等一系列的害蟲防控技術(shù)。其中，害蟲食誘
福鼎白茶：日曬、炭焙、電焙，到底哪個(gè)好？
什么是茶葉的干燥呢?《中國(guó)茶業(yè)大辭典》這樣注釋：“讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過(guò)程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進(jìn)行干燥。干燥的溫度、投葉量、時(shí)間、操作方法，是保
世事如杯中茶 盡在碗盞茗煙
茶是溫婉柔和的，沒有酒的剛烈刺激，也沒有咖啡的馥郁多情，卻比水多了一份清芬典雅甘爽醇美。詩(shī)經(jīng)曰：有女如荼。荼通茶。茶者，嬌美之意也。芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，雖是經(jīng)過(guò)焙制翻炒等工序，聞來(lái)卻依舊生動(dòng)如初。仿佛似初戀少女情懷的芳醇。隔岸淺
科學(xué)種植百問(wèn)百答：什么是有機(jī)茶？
有機(jī)茶是根據(jù)有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工并通過(guò)認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。有機(jī)茶必須符合以下4個(gè)條件：（1）環(huán)境條件要符合有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶的產(chǎn)地要求選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源并具有持續(xù)生產(chǎn)能力的區(qū)域。具體來(lái)說(shuō)，茶園空氣清潔干凈；土壤中鉛、汞、鎘、砷等重金屬
科學(xué)種植百問(wèn)百答：茶樹主要病蟲害有哪些？
茶樹病蟲害種類繁多，主要病蟲害有十幾種。（1）根據(jù)為害部位分茶樹病害可分為芽葉病害和根莖病害兩大類。芽葉病害常見的有茶餅病、茶炭疽病和茶白星病。根莖病害常見的是地衣苔蘚。（2）根據(jù)為害特點(diǎn)分食葉害蟲這類害蟲直接咬食茶樹葉片造成為害，被害的茶樹
科學(xué)種植百問(wèn)百答：什么是茶樹病蟲害的綠色防控？
茶樹病蟲害的綠色防控是指以保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境為前提，綜合應(yīng)用生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)，輔之以化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)，達(dá)到控制茶樹病蟲害的目的。綠色防控的綠色主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)上：一是病蟲防治過(guò)程中特別注重茶園生態(tài)環(huán)境，一切活動(dòng)以不破壞生態(tài)環(huán)境或改善生態(tài)
看得見風(fēng)景的茶舍，要這么造！
“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。”古人喝茶是一期一會(huì)，如今喝茶更是一種生活方式，既可修身養(yǎng)性，又可社交休閑。何不隱于茶舍之中，用難得的時(shí)光開啟一段清靜風(fēng)雅的聚會(huì)。”01林中茶屋湖北·武漢建筑設(shè)計(jì)：米思建筑景觀設(shè)計(jì)：上海廣畝景觀設(shè)計(jì)有限公司山
