知識
烏龍茶中唯一的緊壓茶——漳平水仙
漳平水仙茶，屬烏龍茶類的緊壓茶，又名“紙包茶”“水仙茶餅”“四方茶”，是用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶。一、漳平水仙屬于烏龍茶系列，特點如下：外形：茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散
老徐鑒茶：這款像生茶的熟茶味道到底會怎么樣呢？是怪異滿滿還是突顯驚喜？
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫著板山千年古茶。這位茶友私信給我發(fā)了茶餅的照片，還說了是一個熟茶，我看著也確實像是熟茶，現(xiàn)在普洱茶地塊劃得越來越小，很多地名都是有混淆的，板山應(yīng)該在普洱的寧洱縣。這茶看上去保存得還不錯，
清代六大茶山會館史略
雍正七年（1729）改土歸流設(shè)立普洱府是普洱茶發(fā)展史上具有轉(zhuǎn)折意義的重大事件，自此際開始六大茶山進入普洱茶歷史舞臺的中心，引領(lǐng)了清代普洱茶發(fā)展的歷史潮流。其中來自江西、湖廣、四川等地的省外客商與省內(nèi)石屏等地的客商，無疑屬于時代的弄潮兒，他們“
普洱六大茶山史上的石屏商幫與關(guān)帝崇祀習(xí)俗
普洱茶史上，石屏商幫是一個繞不開的話題，而其與關(guān)帝崇祀習(xí)俗之間始終籠罩著一層神秘的面紗。當我們不斷攀爬梳理文獻的記載，并循著石屏商幫的足跡去探尋，其深潛于歷史河流中的故事逐漸浮出水面。倚邦石屏?xí)^石獅子（倚邦老街）普洱茶的產(chǎn)地，長期隸屬于土司
普洱史話：從茶山到六大茶山
普洱茶原產(chǎn)地六大茶山的命運起伏，同車里宣慰司的主權(quán)歸屬與行政劃分緊緊纏繞在一起，各色人等粉墨登場，演繹出跌宕起伏的歷史話劇。明代隆慶六年(1572)，宣慰使刀應(yīng)猛征集貢品方物時，明文記載了十二版納的劃分：景龍、猛罕等宣慰使直轄地一版納(其時呈
徐亞和：越陳越香的前提是做好普洱茶的“初始設(shè)置”
徐亞和：越陳越香的前提是做好普洱茶的“初始設(shè)置”茶人徐亞和曾提出一個全新的關(guān)于普洱茶倉儲的概念——“藏育引控”，基于這個概念，他將以自己多年做茶，參與眾多普洱茶審評的豐富經(jīng)驗，圍繞國家標準來向我們解答，在普洱茶生產(chǎn)之前，如何才是實現(xiàn)普洱茶越陳
嵐起處有茶香
多雨的暮春，總可以看到嵐起寨的四圍裊裊升起游移的嵐氣，和大片碧綠的茶園融為一體。嵐氣是變動不居的，只有在嵐氣散去時，茶園才得以清晰地顯現(xiàn)。寨子被群山環(huán)抱著，在它的西南，有一道瀑布，從黝黑的巨大巖石上奔流而下，碎玉般晶瑩迸濺。通向山嶺高處的路徑
溯“源”尋茶進瓦房
云蒸霞蔚處，高山出好茶。在海拔2200多米的隆陽區(qū)瓦房彝族苗族鄉(xiāng)水源村，連綿群山之中分布著5000多畝約67萬株茶樹。從1958年就開始栽種的茶樹，已經(jīng)長成3至5米的高大喬木，它們在密林中汲取陽光雨露，是茶葉專家眼中難得的寶貝。在瓦房，水源村
景邁山靠什么走向世界？《經(jīng)濟日報》再探云南普洱景邁山的魅力
5月31日《經(jīng)濟日報》調(diào)查版整版刊文報道云南普洱景邁山在保護好古茶林文化景觀的同時發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)促進文旅融合、茶旅融合作為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，云南景邁山的自然之美、人文之美吸引著八方游客。在悠長歲月中，景邁山世居民族與茶相伴，以
“毛尖盞”助力信陽茶香飄世界——河南省工藝美術(shù)大師菅傳義“以器興業(yè)”促鄉(xiāng)村振興
大師簡介：菅傳義，河南省第七屆工藝美術(shù)大師。2021年，“菅氏陶瓷傳統(tǒng)制作技藝”收錄至河南省商丘市第六批市級非遺項目名錄。2022年，經(jīng)北京冬奧組委授權(quán)，菅傳義大師創(chuàng)作的“冬奧官帽茶盞”，在2022年冬奧會和冬殘奧會期間面向全球限量發(fā)行202
“非遺茶空間”里的“茶生活”
“太音·瑤廬”將浙派“古雅氣”融入茶空間的細節(jié)中，“禺沐青云”將“巧匠氣”藏于茶器中……為促進“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目系統(tǒng)性保護，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”金名片，扎實做好茶申遺成功“后半篇文章”，近日，浙江省文化廣電和旅游廳推出
空調(diào)吹多了，喝什么茶好呢
炎炎夏日，在室內(nèi)享受冷氣的人們?nèi)菀谆忌?ldquo;空調(diào)病”，感覺頭昏乏力、四肢酸痛、皮膚發(fā)干等。“空調(diào)病”是由空調(diào)室內(nèi)空氣干燥、空氣不流通導(dǎo)致細菌增多、室內(nèi)外溫差大等原因造成的。除了改善室內(nèi)空氣流通狀況之外，我們還可以通過喝茶緩解癥狀?？墒?，喝什么茶好
西雙版納境內(nèi)三大茶馬古道
茶馬北道（滇南官馬大道或“貢茶道”）即由西雙版納至思茅（普洱）到省城昆明再從滇東北昭通進入內(nèi)地。從思茅途經(jīng)那柯里—普洱—磨黑—通關(guān)—墨江—陰遠—元江—青龍廠—化念—峨山—玉溪—晉寧—昆明—嵩明—尋甸—東川—昭通—大關(guān)—鹽津—宜賓，宜賓可乘船沿
白茶基礎(chǔ)知識：什么是白茶？白茶的分類有哪些？
白茶是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義，制作最為簡單自然，工序較少。白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富，關(guān)于白茶的入門知識，你一定要知道！什么是白茶？根據(jù)GB/T22291-2017《白茶》國標中所述，
歷史探究，宋代餅茶“膏油首面”的工藝及其作用研究
宋代是一個盛產(chǎn)餅茶(又稱“團茶”“片茶”)的時代，就這一時期的餅茶制作工藝而言，除《北苑別錄》記載的貢茶主要工藝流程(采茶—揀茶—蒸茶—榨茶—研茶—造茶—過黃)外，還有“膏油首面”工藝，即給餅茶表面添加膏油狀物質(zhì)。該工藝雖然受到了宋代文人的廣
茶，不止于眼見，還豐盈了年華
聊起茶，更多人首先講起科學(xué)或者檢測的營養(yǎng)成分，所以談起茶的時候，談的是生活和生命，對于茶的更高價值，卻被我們忽略不計。生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕
泡一壺茶，是人生的一種福氣
茶是對四季記憶的收藏，在任何時候飲茶，都能感受到季節(jié)的獨特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算人生中的一種福氣。茶，有閑趣，有雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗，親自喝上
拼配大紅袍是怎么回事？
什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特征。拼配
清代六大茶山茶葉的最高產(chǎn)量
本文由作者授權(quán)“曉德書號”首發(fā)?！肚宕蟛枭讲枞~的最高產(chǎn)量》，是作者基于多份歷史文獻資料梳理對清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量為“九萬擔(dān)”說法，進行了系統(tǒng)全面的歷史資料的梳理，并認為清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量為“三萬擔(dān)左右”。作者簡介：李路，云南茶馬
《中國茶文化大典》編纂啟動儀式在杭州舉辦
5月21日“國際茶日”，《中國茶文化大典》編纂啟動儀式在杭州舉辦。出席此次活動的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家、學(xué)者、圖書出版人等五十余人。《中國茶文化大典》由中國文化信息協(xié)會組織編輯，擬由國家級出版社出版；以“傳承中國茶文化弘揚茶文化精神”為主題，將
