知識
記憶中的“音韻”
《清上明制茶法》載：“青茶(即烏龍茶)起源：福建安溪茶人在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。”鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀70年
致恩師 一朝沐杏雨，一生念師恩
金秋九月，丹桂飄香。今天，我們又迎來了一年一度的教師節(jié)。在這個特別的日子里，讓我們向天下所有的老師致以最崇高的敬意和最誠摯的祝福。“三尺講臺育桃李，一支粉筆寫春秋。”老師，您是辛勤的園丁，為祖國山川添秀色；您如春雨，潤育桃李，神州大地盡芳菲。
湖北鶴峰：霧籠茶園美如畫
初秋雨后，地處鄂西山區(qū)的湖北省鶴峰縣走馬鎮(zhèn)木耳山觀光茶園被霧氣籠罩，呈現(xiàn)出一幅幅別樣的秋日畫卷。9月9日清晨拍攝的鶴峰縣走馬鎮(zhèn)木耳山觀光茶園（無人機照片）。（楊順丕攝）9月9日清晨拍攝的鶴峰縣走馬鎮(zhèn)木耳山觀光茶園（無人機照片）。（楊順丕攝）9
鳳慶魯史古鎮(zhèn)：茶馬古道第一鎮(zhèn)
在云南臨滄鳳慶西部的崇山峻嶺深處，瀾滄江平緩沉靜地向南流去，一路留下了無數(shù)迷人的風景和動人的故事。尤其在流經(jīng)一個叫魯史的小鎮(zhèn)時，微微逗留，成就了一個奇跡——燦爛的魯史古鎮(zhèn)文化。那條從大理一路而來的古驛道，在這里走出了一部獨具風格的文明史，魯史
漫說茶館藏茶
漫說茶館藏茶“茶”本就天然帶有藏的屬性，對于云南普洱茶，藏的意味更濃了。普洱茶的山頭便藏納山川風土，幻化百山百味的氣韻，當其呈現(xiàn)于消費終端，則托身于林立鬧市或顯或隱的大小茶館，繼續(xù)它的風味歷程。是以茶館藏茶，更是把藏與養(yǎng)，藏與品，藏與銷的諸多
香溢四海的中國茶 ——中國古代重要科技發(fā)明創(chuàng)造（三十三）
圖①：云南普洱茶山。中新社記者劉冉陽攝茶樹栽培紀念郵封和內(nèi)插頁。(中國集郵有限公司供圖)茶是人們生活中不可或缺的飲品，也是風靡全球的三大飲料之一。作為茶的故鄉(xiāng)，中國不僅最早把茶樹馴化培育成一種重要的栽培作物，也在世界上最先形成了飲茶的習慣。茶
茶藝如何促進人的情感健康與社會能力？
在這個快節(jié)奏的時代，我們的心靈時常像一杯未經(jīng)沉淀的水，渾濁而焦躁。然而，當茶藝遇上教育，它便化作一股清流，潤澤著每一顆渴望寧靜與和諧的心。讓我們一起，品一杯茶，感受茶藝治療帶來的教育變革與心靈撫慰。壓力管理的解藥茶藝活動，諸如泡茶、品茶等，通
千年的“泡茶”秘籍，泡出一條成才之路！
茶道——千年的“泡茶”秘籍。在東方文化的長河中，由茶衍生出的茶道不僅僅是一種飲茶的儀式，更是一門深奧的生活哲學，蘊含著豐富的禮儀、美學與哲學思想。它如同一本無字的書，靜靜地訴說著千年的智慧與文明。對于青少年而言，茶道教育正是一把開啟成長寶藏的
當節(jié)氣遇上非遺：白露過后，體驗徑山茶宴的悠久歷史
白露，是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣。“秋風何冽冽，白露為朝霜”這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。到了白露就算是真正入秋了，節(jié)氣意義上的“秋高氣爽”依序而至。暑天的悶熱已基本結束。白露有著氣溫迅速下降、
茶葉的大眾品鑒法:一觀二聞三品
茶葉買來后，平常百姓可以簡單地通過“一觀二聞三品”來辨別茶葉優(yōu)劣，即觀看干茶的外形、聞干茶的香氣、品茶湯的味道。觀外形一般高檔茶色澤鮮活有光澤；而低檔茶色枯無光澤或多粗老片。高檔茶應剔凈茶類及非茶類夾雜物；而低檔茶允許帶有部分茶尖夾雜物，但絕
“三茶六禮”內(nèi)涵深
婚禮，是合二姓之好，為人倫的基礎。傳統(tǒng)的婚禮有納采、問名、納吉、納征、請期、親迎，稱為“六禮”。其中相關儀節(jié)，十分講究。如納采，類今之提親，中間人要送一份禮物“雁”。此禮物有深刻含義，漢代班固《白虎通·嫁娶》:“贄用雁者，取其隨時而南北，不失
茶：六大茶類的工藝與風味密碼
在廣袤的中華大地上，茶，這一片小小的葉子，承載著千年的文化與歷史，演繹出了豐富多彩的茶世界。茶葉根據(jù)制作工藝和發(fā)酵程度的不同，分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。每一類茶都有著獨特的制作工藝和風味特點，猶如六位個性迥異的仙子，在
潯陽煙雨處，茶香沁人心
初春的午后，微雨淅瀝，我靜坐窗前，手邊是一杯菊花茶。這是一杯家鄉(xiāng)特有的茶，里面不只有鹽菊花，還有茶葉芝麻之類的茶料。看著色澤烏潤的茶葉和微黃的菊花在水中交織著旋轉(zhuǎn)升騰，我想，家鄉(xiāng)的茶樹應該冒芽了吧。我的家鄉(xiāng)是修河上游的一座小村莊，一畝畝茶田見
普洱茶倉儲，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的潛力股
隨著大眾對普洱茶認知的不斷深入，“倉儲是普洱茶的最后一道工藝”逐漸成為了共識。近年來，國家對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關注與保護逐漸增強，普洱茶的各類制作技藝不斷被充實到非遺的第八類——技藝類中。其實，從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的角度來評析，同樣可以認為普洱茶倉
在茶韻悠悠中，品味生活的真味
在時光的輕痕中，茶宛如一位智者，悄然訴說著人生的真諦。泡茶如經(jīng)歷四季。新茶入水，芽葉舒展，仿佛春山籠著煙雨，帶來清新的氣息；茶溫漸升，茶香四溢，似夏澤映著云天，滿是蓬勃的活力。茶湯漸濃，滋味醇厚，仿若秋池凝著霜露，蘊含歲月的沉淀；茶味轉(zhuǎn)淡，余
為什么安化黑茶外觀看起來大都是“粗枝老葉”
當初遇安化黑茶時，部分安化黑茶“粗枝大葉”的外觀總讓新茶友們感到好奇與困惑，關于安化黑茶的原料選擇，當?shù)睾习不鱾髦痪渖鷦拥拿裰V：“葉子大如鹽包，梗粗能撐小舟。”這雖是一種夸張的說法，用以形容其葉大梗粗的特點，但實則揭示了安化黑茶原料的獨
茶中悟人生，如茶以待人
在歲月的長河中徘徊，我們常常追尋著人際交往的真諦，卻未曾發(fā)覺，這其中的智慧竟隱匿在一杯清茶之中。茶，這片神奇的東方樹葉，不僅承載著千年的文化底蘊，更蘊含著待人接物的深刻哲理。當我們以待人之禮去品味一杯茶時，茶仿佛也被賦予了靈魂，它宛如一位翩翩
秋日養(yǎng)生茶要喝起來咯！
秋天是一年中最美的時節(jié)，橙黃色的落葉和微風吹過的聲音，讓人感到寧靜和祥和；秋天還是一段憂傷的時光，天氣漸冷，陽光短暫。當然，秋季更是一年四季中最適合養(yǎng)生的季節(jié)，各位注重養(yǎng)生的茶友千萬不能錯過。01喝紅茶，溫暖舒心紅茶茶性溫和，溫胃驅(qū)寒，化痰消
老徐鑒茶：此茶有臨滄茶典型的香氣特征，滋味雖有不足，但值得收藏！
今天品鑒的茶樣來自海南寄，海南茶友寄茶樣來品鑒的不怎么多，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，你好，這是我在臨滄玩時朋友推薦我買的，我喝著還行，有點小貴，請問是否值得收藏，謝謝。下面我們就來給他喝喝看這個臨滄茶的品質(zhì)究竟會怎么樣。這茶的條形看
生活如茶如詩如畫，平淡中蘊含著無盡的韻味
生活如茶如詩如畫，在平淡中蘊含著無盡的韻味。日子似流水潺潺，卻不時泛起動人的漣漪。站在山水間，我們尋得真實自我，感受著湖光山色帶來的寧靜與驚喜。生活不是匆忙趕路，而是用心去感受每一段旅程。清閑時，猶如一彎輕鉤，在一山一水間品味一日的愁緒與自在
