文化
太俊林的鑒茶經(jīng)驗(yàn)： 以“厚”鑒茶
“你家今年布朗茶區(qū)的春茶怎么苦澀味那么重?我昨天喝的也是這個(gè)片區(qū)的春茶，入口就是柔、甜、香，你家的茶要么不是百年古樹(shù)茶，要么就是工藝有問(wèn)題……”，我猜，你應(yīng)該和我一樣，在喝普洱茶的過(guò)程中，遇到過(guò)不少這樣的茶客。只對(duì)名山古樹(shù)感興趣，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)、樹(shù)
聽(tīng)茶的聲音，聽(tīng)得到的純凈，聽(tīng)得到的人生至味
“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩甌茶。”午后，擇一處清雅的飄窗，精心地布置一席茶，任陽(yáng)光穿過(guò)窗外竹林，疏影離離，靈動(dòng)了時(shí)光。早已分不清，是因享受獨(dú)處而喜歡茶，還是因茶而覺(jué)得守靜得歡，只是簡(jiǎn)單覺(jué)得，慢慢沖一壺茶，是紛繁中奢侈的恩賜。一片茶葉在水中綻放，杯盞
建陽(yáng)水仙茶的前世今生
對(duì)于游子來(lái)說(shuō)，茶是一條情感的紐帶，無(wú)論他們身在何處，茶香都能引領(lǐng)他們回到故鄉(xiāng)的懷抱。滄海桑田，變遷不斷，但茶的韻味和故鄉(xiāng)的情感，卻深深地扎根在他們的心中。小湖茶鄉(xiāng)的人熱情好客，以茶會(huì)友。他們邀請(qǐng)客人品嘗當(dāng)?shù)氐牟?，分享茶文化。茶香縈繞在口鼻之間
大美浮梁，千年浮梁，歷久彌香
每歲出茶七百萬(wàn)馱，稅十五余萬(wàn)貫。——《元和郡縣圖志》商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去。——白居易《琵琶行》浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求。——唐·王敷《茶酒論》宋代浮梁，茶行數(shù)十家之多，戶戶門(mén)庭，車(chē)馬絡(luò)繹不絕，生意之盛，可謂極矣。——宋·《饒州志》浮梁之茗
在新加坡的中國(guó)茶香
每次路過(guò)魚(yú)尾獅公園，抬頭看那座世界著名的魚(yú)尾獅噴水塑像，總覺(jué)得哪不對(duì)勁。直到一天，我無(wú)聊地在烏節(jié)路一個(gè)地鐵口打望進(jìn)進(jìn)出出的路人時(shí)，雷擊般醒悟：那魚(yú)尾獅雕像表情嚴(yán)峻，不含一絲笑意，就像我眼前這川流不息的行人，雖五顏六色，卻表情單一：整齊雷同的行
一條古道波浪寬，風(fēng)吹茶香到兩岸（下）
制作工藝有變化境外的需求推高了六堡茶的出口，壯大了六堡茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也推動(dòng)著六堡茶制作工藝不斷改進(jìn)。據(jù)《廣西特產(chǎn)物品志略》記載，歷史上，早期的六堡茶使用新鮮茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥等工藝制作而成，但這只是初制茶葉。隨著境外市場(chǎng)的開(kāi)
一條古道波浪寬，風(fēng)吹茶香到兩岸（上）
六堡茶借助茶船古道境外延伸線向外持續(xù)輸出，滲透到港澳地區(qū)與東南亞國(guó)家消費(fèi)者的生活當(dāng)中，影響了他們的生活習(xí)慣。同時(shí)，境外的消費(fèi)市場(chǎng)也通過(guò)茶船古道推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拉升原產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)量，促進(jìn)生產(chǎn)工藝變革。一葉孤舟渡重洋，死生茫茫兩不知。當(dāng)無(wú)數(shù)華
從一隅之香到世界共賞，潮州這口好茶不容小覷
潮州的美食，回味無(wú)窮。牛肉火鍋、甘草水果、鹵鵝……各色美食琳瑯滿目!潮州的文化，綿延不絕。甲第巷、牌坊街、開(kāi)元寺和龍湖古寨……千年靈氣匯聚于此!(圖源：茶周刊)潮州，其繁榮發(fā)展之景如同一幅絢麗畫(huà)卷，而鳳凰單叢茶是這幅畫(huà)卷上難以忽視的色彩。(圖
茶葉在水中跳舞，不爭(zhēng)朝夕不嘆時(shí)光
一壺茶，茶葉在水中跳舞，不論悲喜，不爭(zhēng)朝夕，不嘆時(shí)光。與你喝茶，不談世事?tīng)繏欤谶@一杯茶里，有無(wú)限的前因，也不必深究，這一切仿佛早有安排，累世的緣分，拿起茶杯就好。這一生的相遇，無(wú)論是在秋熟還是春芽。我在泡茶，你來(lái)喝茶，一起談?wù)?，城市的霓虹?/p>
一杯茶，成為放松的美妙空間
這個(gè)世界上有太多不為我們所知的力量，生活就是這樣。下一步會(huì)發(fā)生什么，沒(méi)人能控制，但是你必須經(jīng)歷，而不是如你所愿去解謎。同樣地，人的思想是無(wú)拘無(wú)束的，它會(huì)不經(jīng)控制而自發(fā)地思考。喝茶中安靜交流之外，茶還有很多的方式，可以將人們聯(lián)系在一起，形成牢固
一杯茶，一個(gè)瞬間，香透一生
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)，茶花的味道濃但沒(méi)有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開(kāi)花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨(dú)茶樹(shù)，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭(zhēng)奇斗艷，葉卻傲于花叢。嘗過(guò)苦的再嘗甜的會(huì)感覺(jué)特別甜
茶韻人生：在茶香中品味寧?kù)o與智慧
茶，這一古老而神奇的飲品，在中國(guó)飲食文化中占據(jù)著獨(dú)特而重要的地位。它不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度、一種文化傳承、一種心靈的寄托。中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，而茶與酒作為其中的典型代表，既展現(xiàn)了中國(guó)文化的豐富多彩，又折射出中國(guó)人性格的多
清代倚邦與易武土司的名分與地位
一部六大茶山的歷史，半部普洱茶的歷史。普洱茶歷史舞臺(tái)上，歷代倚邦土司、易武土司扮演了不同的角色。兩大家族的榮辱悲歡，一種茶的興衰起伏，命運(yùn)將其緊密相連，共同書(shū)寫(xiě)出不朽的傳奇。雍正七年(1729)改土歸流設(shè)立普洱府是決定六大茶山命運(yùn)轉(zhuǎn)折的大事件
從茶之清淺中，可以看穿人生之厚
“我們不能決定人生的長(zhǎng)度，但可以決定人生的高度。”高即厚，高度越高，那么你所看見(jiàn)的事物也就和別人有不一樣的理解。所以，知識(shí)和眼光的厚薄決定一個(gè)人的態(tài)度和解決問(wèn)題的方式。茶也是一樣，通常在倒茶時(shí)，都有“倒茶七分滿，留得三分人情在”，不難理解，七
普洱史話：從茶山到六大茶山
普洱茶原產(chǎn)地六大茶山的命運(yùn)起伏，同車(chē)?yán)镄克镜闹鳈?quán)歸屬與行政劃分緊緊纏繞在一起，各色人等粉墨登場(chǎng)，演繹出跌宕起伏的歷史話劇。明代隆慶六年(1572)，宣慰使刀應(yīng)猛征集貢品方物時(shí)，明文記載了十二版納的劃分：景龍、猛罕等宣慰使直轄地一版納(其時(shí)呈
嵐起處有茶香
多雨的暮春，總可以看到嵐起寨的四圍裊裊升起游移的嵐氣，和大片碧綠的茶園融為一體。嵐氣是變動(dòng)不居的，只有在嵐氣散去時(shí)，茶園才得以清晰地顯現(xiàn)。寨子被群山環(huán)抱著，在它的西南，有一道瀑布，從黝黑的巨大巖石上奔流而下，碎玉般晶瑩迸濺。通向山嶺高處的路徑
“非遺茶空間”里的“茶生活”
“太音·瑤廬”將浙派“古雅氣”融入茶空間的細(xì)節(jié)中，“禺沐青云”將“巧匠氣”藏于茶器中……為促進(jìn)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目系統(tǒng)性保護(hù)，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”金名片，扎實(shí)做好茶申遺成功“后半篇文章”，近日，浙江省文化廣電和旅游廳推出
西雙版納境內(nèi)三大茶馬古道
茶馬北道（滇南官馬大道或“貢茶道”）即由西雙版納至思茅（普洱）到省城昆明再?gòu)牡釚|北昭通進(jìn)入內(nèi)地。從思茅途經(jīng)那柯里—普洱—磨黑—通關(guān)—墨江—陰遠(yuǎn)—元江—青龍廠—化念—峨山—玉溪—晉寧—昆明—嵩明—尋甸—東川—昭通—大關(guān)—鹽津—宜賓，宜賓可乘船沿
歷史探究，宋代餅茶“膏油首面”的工藝及其作用研究
宋代是一個(gè)盛產(chǎn)餅茶(又稱“團(tuán)茶”“片茶”)的時(shí)代，就這一時(shí)期的餅茶制作工藝而言，除《北苑別錄》記載的貢茶主要工藝流程(采茶—揀茶—蒸茶—榨茶—研茶—造茶—過(guò)黃)外，還有“膏油首面”工藝，即給餅茶表面添加膏油狀物質(zhì)。該工藝雖然受到了宋代文人的廣
茶，不止于眼見(jiàn)，還豐盈了年華
聊起茶，更多人首先講起科學(xué)或者檢測(cè)的營(yíng)養(yǎng)成分，所以談起茶的時(shí)候，談的是生活和生命，對(duì)于茶的更高價(jià)值，卻被我們忽略不計(jì)。生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡(jiǎn)出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕
