像極了一塊無(wú)需多加雕琢、便足以驚艷世人的璞玉，故而，遵從自然，還原其本性，就成了打造它的匠人們深諳的一個(gè)道理，很少有人再去想其他繁雜的工藝門(mén)道，或者強(qiáng)行去改變它原本的樣子。
倒不是匠人們懶惰懈怠、缺乏創(chuàng)新精神，實(shí)在是如果沒(méi)有一定的實(shí)力和艱苦卓絕的努力，斷然無(wú)法打造出比以前更令人拍手叫絕的美玉來(lái)，稍有拿捏不好，便極易適得其反，白白糟蹋了此等尤物。
對(duì)于茶人來(lái)說(shuō)，冰島，就是這樣一塊璞玉。
早在1973年，普洱熟茶制作工藝就已經(jīng)被研發(fā)出來(lái)，多年來(lái)，制作的普洱熟茶不計(jì)其數(shù)，但冰島熟茶卻始終是一種稀有的存在。究其原因，主要是由于以下幾點(diǎn)：
①原料珍貴，且損耗大
相較于生茶，熟茶對(duì)原料的要求其實(shí)更高，因?yàn)橹挥懈铣说脑希拍茏龅贸龈咂凤嫼褪詹貎r(jià)值的高端熟茶來(lái)。為何市場(chǎng)上名山名寨的熟茶并不多？主要是因?yàn)?，熟茶發(fā)酵需承擔(dān)近25%的原料損耗，作為極其優(yōu)質(zhì)的勐庫(kù)大葉種之一，冰島純料的珍貴程度顯而易見(jiàn)，更不用說(shuō)冰島古樹(shù)原料了，很少有人敢用如此高端的原料去挑戰(zhàn)熟茶。
②前期投入大，耗費(fèi)周期長(zhǎng)
傳統(tǒng)大堆發(fā)酵對(duì)毛茶的數(shù)量要求極高，一般在10噸左右，前期投入很大；且熟茶發(fā)酵耗費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)，加上剛發(fā)酵好的熟茶不能馬上推出市場(chǎng)，需要一定的時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，對(duì)茶企廠(chǎng)商的資金周轉(zhuǎn)是極大的考驗(yàn)。
③工藝要求高，失敗風(fēng)險(xiǎn)大
發(fā)酵冰島熟茶，不僅需要承擔(dān)原料損耗，對(duì)于發(fā)酵技術(shù)也是極大的考驗(yàn)。同時(shí)，冰島熟茶發(fā)酵工藝尚未有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)，面臨風(fēng)險(xiǎn)之高可想而知，沒(méi)有相當(dāng)實(shí)力的茶企廠(chǎng)商是很難制作成功的。
不過(guò)，隨著制茶工藝的日趨成熟，少數(shù)茶企突破了傳統(tǒng)的大堆子發(fā)酵工藝，創(chuàng)新出了小堆發(fā)酵的方式，解決了前期投入大的難題。但小堆發(fā)酵同樣面臨著翻堆后溫度過(guò)低、溫度變化和堆子高度變化等問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)5年的不斷嘗試及無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，拉佤布傣在摸索出穩(wěn)定的小堆發(fā)酵數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上，選擇已經(jīng)用了多年的熟地進(jìn)行發(fā)酵，并采取更加衛(wèi)生的措施發(fā)酵方式，終于突破了小堆發(fā)酵最后一道難題，并成功地制作出了拉佤布傣第一代冰島熟茶——冰島熟。
這是拉佤布傣制茶工藝的全新突破，也是品牌實(shí)力的展示。在40年來(lái)對(duì)冰島茶充分理解的基礎(chǔ)之上，把冰島的更多可能性展示在了廣大茶友面前，讓廣大茶友能切實(shí)體會(huì)到“冰島熟”的真正魅力。這些，就是冰島熟的意義所在。
