一、
如果給邦東茶貼幾個標簽,“昔歸”是必不可少的,然后是“巖韻、巖茶、云南巖茶”等一系列帶“巖”字的詞語,最近幾年也是風生水起,如果對普洱茶山頭茶了解的多,那估計會對“那罕”有所耳聞……
說了這么多,似乎跟我們今天要談論的主題“曼崗”相距甚遠,既如此,我們不妨先來談談“昔歸”。
老生常談,我們來看一下官方給出的昔歸報道:
面積600畝,昔歸忙麓山古茶園位于鄉(xiāng)政府東北面,相聚約20公里屬于邦東茶區(qū),東至瀾滄江嘎里古渡口公路邊,西至玉林高速路隧道口箐邊,南至忙麓山頂,北至玉林告訴路橋底,海拔740~到1043.4米之間,土壤,赤紅壤,偏酸性,古樹園為茶林混生,古茶樹邦東黑大葉茶,畝均約40株,年產量約12噸,產值約2400萬元,出產的昔歸茶,品質優(yōu)越,口感純正,據測定內含物質成分茶多酚32.5%,咖啡堿2.88%,水浸出物45%,游離氨基酸總量4.11%。
二、
官方的信息相對中肯,但我們能從其中窺探出昔歸的與眾不同:
1.環(huán)境足夠獨特:邦東大雪山下,瀾滄江邊,據我所知,大部分茶園都只是背山而不臨水;
2.海拔740~1043.3米,上好的古樹茶海拔大約都超過1500m,比如冰島老寨1750米,而勐庫大忠山已經接近2000米;
3.古茶樹邦東大黑葉茶,品質優(yōu)越,口感純正;
環(huán)境、樹種、茶葉特點、茶葉產量所有的獨特聯系在一起,足以引起相關部門和品牌的注意,讓政府部門來一把精心布局,讓品牌商為之爭先恐后的來一場策劃,足以讓一眾茶葉文化愛好者去搜尋昔歸茶曾經的歷史……
總之,昔歸茶能火,并非偶然,從某個角度來講,它是時代的必然選擇!
三、
但在這里準確的意思為村寨,如曼糯、曼蘭、曼聽。正如老曼峨,那是班章茶區(qū)最古老的村寨。
四、
邦東曼崗茶樹的生長環(huán)境是很獨特的,典型的茶石共生。
曼崗村共有古茶園面積1221畝, 平均畝產50公斤,總產毛茶60噸, 茶農戶397戶。典型大茶樹那罕寨腳,海拔1507米。
高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石,不但造成了邦東獨特的地理風貌,也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最為難得的是氨基酸含量高,表現出鮮爽靈動的口感。
眾所周知,云南大葉茶的特點是“濃而不活”?!皾狻笔且驗樵颇洗笕~種茶葉茶多酚含量高,表現出苦澀厚重,回甘生津的特點。而“不活”是因為云南茶葉跟外省的名優(yōu)小葉種綠茶相比,氨基酸含量低,鮮爽度要差些。
陸羽《茶經》云:上者生爛石;
蔡襄《茶錄》云:茶生石縫間,蓋精品也;
劉源長《茶史·茶之分產》亦有記載:“……出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨?!?/p>
毫無疑問,這樣的生長環(huán)境獨樹一幟,“另辟蹊徑”的生存方式賦予了它“獨樹一幟”的韻味,滋味滿極,杯香艷極,回甘迅極,巖韻雅極,這就是巖韻蘭香;仿佛每一次在水中舒展身姿,都以生命的菁華回報懂得欣賞它的人。
五、
曼崗茶處于深山之中,口感滋味,香氣韻味皆凌駕于其他山頭之上,愛茶人上山制茶,都如問道者那么虔誠,它們的內涵不可謂不豐富;
既有著豐富內涵,又有著深遠的影響,但她并不似老班章一樣盛氣凌人,它的姿態(tài)很低,低到塵埃里;也不似冰島大葉一樣俊美秀麗,甚至直接可以說它很丑,不顯毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韻遠,他是瀾滄江畔盛開的一朵“奇花”!
原野花香,滋味富足,味釅氣足,野韻悠長,這就是曼崗!