2018年潤元昌品牌出品的“布朗珍藏老茶頭”熟茶,以2016年布朗山春茶老茶頭為原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶頭,壓餅存放更省心,顆粒緊致均勻,色澤烏褐顯潤,整體顏值也被提高了幾分。
老茶頭簡介
茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結塊的茶,相對條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開,還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發(fā)酵的,在這個發(fā)酵的過程中,一堆茶的中間會升溫,然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵,漫漫變成熟茶。在這個過程中,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免里面溫度太高把茶給燜焦。發(fā)酵過程中經過反復不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發(fā)酵完畢后,人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然后放回到茶葉堆里,而有的實在粘的太牢了,如果要解開的話會將茶葉弄碎了,只好另外放成一堆,變成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶頭”。
當今人們吃喝玩樂都講究追求個性。在喝茶這件事上,富有個性的茶品同樣也是受歡迎。在以往潤元昌推出的產品中,個性茶品也不少,小青柑、竹筒茶、黃片,今日的一款老茶頭同樣是個性十足,名山好料制作,底蘊深厚。熟茶少不了渥堆發(fā)酵,一同渥堆的茶葉數量往往是較大的,當翻堆無法全方位進行的時候,濕熱的條件下,茶葉就會溢出大量的果膠與周圍的茶葉粘黏成團,變成似“面疙瘩”一樣的小團塊,老茶頭由此而來。
在過去,老茶頭作為普洱熟茶在生產制作過程中的一種衍生物,顏值較低,一度難登大雅之堂,被人們視為不值錢的邊角料。隨著老茶頭被越來越多的人認識,人們發(fā)現:熟茶原料好,挑選出來的老茶頭外表看似丑陋,但喝起來也是別有一番風味。在同等發(fā)酵程度的情況下,由老茶頭沖泡出來的茶湯甚至比正常普洱茶的茶湯亮度更好,甜度以及耐泡度也更出色。憑實力征服了越來越多的茶友群眾,老茶頭因此也獲得了了另外一個清新的美名——自然沱。
布朗山底蘊,內質豐厚,耐泡度高:布朗山在普洱茶界的地位舉足輕重,優(yōu)越的自然環(huán)境奠定了茶葉的上乘品質。潤元昌布朗珍藏老茶頭,以2016年布朗山春茶老茶頭為原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶頭,壓餅存放更省心,顆粒緊致均勻,色澤烏褐顯潤,整體顏值也被提高了幾分。
醇厚甜潤是你,濃香細滑是你
一款茶好不好,不能只看外表。這句話放到老茶頭的品飲上,更是如此。與其說它丑,其實是一種不加修飾的自然美。喝到嘴里的時候,一旦被它的魅力征服,也就顧不上它的美丑了。
春茶發(fā)酵的熟茶,“湯濃、香高、水潤”,果膠含量及其他營養(yǎng)物質都更豐富,一杯紅濃的茶湯入口,果膠感與糖分交織,你會愛上它的醇厚甜潤,愛上它的濃香細滑。