筆者在朋友圈看到一位茶商朋友這樣說:茶葉市場大風(fēng)起兮云飛揚(yáng),我等快步緊追仍難以望其項(xiàng)背。這讓筆者不禁感慨萬千,近些年茶行業(yè)的發(fā)展的確驚人,步子走的又大又快。單就行業(yè)里的快速化發(fā)展來說:
速度快,品牌化建設(shè)快,市場發(fā)展快;
數(shù)量多,茶店數(shù)量多、茶葉生產(chǎn)量多、企業(yè)數(shù)量多;
我國茶行業(yè)豐富到自成系統(tǒng),茶商無疑是這個(gè)系統(tǒng)里最活躍的系統(tǒng)。在行業(yè)發(fā)展的道路上,茶商也不斷分化成了不同的類型,根據(jù)不同的經(jīng)營模式,筆者總結(jié)為以下幾種:
個(gè)體經(jīng)營型
這類茶商一般是個(gè)體經(jīng)營者,多為家族店或者夫妻店,他們經(jīng)驗(yàn)頗豐,對茶葉市場的了解也很深,并且積累了一定的資源。但是現(xiàn)在新茶在市場上的流通速很快,但利潤微薄,只能靠量盈利。
品牌代理型
如今的茶城,品牌代理店的數(shù)量已經(jīng)多過個(gè)體經(jīng)營店了。拿河北石家莊的一個(gè)茶城舉例,平均一個(gè)區(qū)的茶店會(huì)有一半以上的是品牌代理店。而成為品牌代理店也有很多因素,位置是否好,招牌是否醒目,都成為品牌實(shí)力的象征。
自創(chuàng)品牌型
這類茶商大多在茶行業(yè)摸爬滾打多年,并有自己的茶園,出于對茶的熱愛,想要做一個(gè)自己的品牌,在茶區(qū)建廠生產(chǎn),可以全程操控,并希冀品牌價(jià)值可以流傳后世。細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的茶博會(huì)上時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一些全新的品牌,它們的展位一般都非常引人注目,產(chǎn)品也是華麗登場,大多定位高端。
相信以上這些茶商大家都不陌生,我們在茶城、街道的茶葉店都可以見到這樣的茶商,中外茶商稱之為傳統(tǒng)茶商。如今有這樣一伙兒人:茶葉新零售運(yùn)營商、酒茶融合運(yùn)營商、連鎖服務(wù)商,他們活躍在茶博會(huì)、茶葉峰會(huì)、糖酒會(huì)、萬商大會(huì)上,他們帶著跨界思維,形成一股新的力量,推動(dòng)了茶行業(yè)的發(fā)展,中外茶商稱之為新茶商。
1新思維
傳統(tǒng)的茶商經(jīng)營茶店只為賣茶,只賣茶的思維在一定程度上束縛了茶店的發(fā)展。而新茶商們有著與時(shí)俱進(jìn)的理念和思維,他們接受新的經(jīng)營方式和新的傳播方法,不僅有著賣茶思維,還有著互聯(lián)網(wǎng)思維、發(fā)展思維、跨界思維以及資源整合思維。
2新模式
新茶商利用新模式,比如新零售。新零售是以互聯(lián)網(wǎng)為依托,通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)先進(jìn)技術(shù)手段,對茶葉的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行監(jiān)測和記錄,從得到的大數(shù)據(jù)分析哪個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者對哪種茶的喜愛程度,再進(jìn)行相應(yīng)的物流和產(chǎn)品輸運(yùn)等。這邊的店紅茶賣的更多,我就多進(jìn)紅茶。
醉品茶集和酒茶生在就是這樣的新零售模式下經(jīng)營的,通過大數(shù)據(jù)分析再?zèng)Q定在哪開設(shè)店面,一經(jīng)開店,茶葉生意便紅火如初,銷售額“噌噌”上漲!
3新渠道
傳統(tǒng)茶商只有單一的銷售渠道,在茶店等茶客上門。而新茶商則不同,他們利用原有的煙酒渠道銷售給買煙買酒的消費(fèi)者,在他們的銷售體系下,茶葉銷售額增長迅速,甚至超過了傳統(tǒng)茶店的銷售額。
很多酒商抓住這個(gè)機(jī)遇,紛紛選擇合適的茶企尋求合作,比如貴茶、湘茶等。對于酒商來說,茶是酒的很好搭配,渠道不沖突、消費(fèi)人群一致,能增量,能維護(hù)客情,還能養(yǎng)住隊(duì)伍。一位酒商表示,茶企需要破解推廣專業(yè)化、品類多元化、產(chǎn)品研發(fā)三大難題。目前,茶場景運(yùn)用豐富,很好地解決了體驗(yàn)的問題,后期還可以針對商超、團(tuán)購、終端餐飲定制相關(guān)茶產(chǎn)品。茶在品牌打造方面力度還不大,但已有茶企開始“覺醒”,對于“覺醒”的茶品牌,大商一定要抓住,這等于抓住了未來的生意。
茶葉市場關(guān)鍵詞
現(xiàn)在的茶葉市場不僅要走的快,還要走的新。尤其是當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)興起以后,一些互聯(lián)網(wǎng)思維也被引入到茶葉市場當(dāng)中。近來,茶行業(yè)里流行幾個(gè)關(guān)鍵詞:新零售、跨界融合。
跨界融合是年度熱詞,酒茶融合也應(yīng)運(yùn)而生,盡管當(dāng)前茶葉行業(yè)還未能像酒類行業(yè)一樣形成鮮明的品牌格局,但近幾年來,已經(jīng)有很多品牌和茶葉產(chǎn)品在力爭上游,成為茶葉行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。買酒的人一定會(huì)買茶,一些高端酒的受眾還可享受茶葉定制服務(wù),定制方式比如:企業(yè)商務(wù)定制茶禮;會(huì)議定制茶禮;促銷定制茶禮;節(jié)日定制禮品等。
當(dāng)然有很多茶店和茶商進(jìn)行線上和線下物流相通的模式經(jīng)營,這也是茶葉界的一個(gè)普遍現(xiàn)象,所有人都有線下線上店,這叫標(biāo)配而不叫新零售。要做到新零售,就目前來說,茶行業(yè)要達(dá)到其實(shí)是很難的。那么關(guān)鍵是如何從新零售這個(gè)模式中學(xué)習(xí)如何利用現(xiàn)有的資源從眾多茶商之中脫穎而出才是現(xiàn)在的重中之重。
這場峰會(huì)
發(fā)布茶葉新零售新模式
推動(dòng)酒茶深度融合
匯聚中國茶葉新力量