觀點
名山茶品質(zhì)真的一年不如一年嗎？
|先說結(jié)論我們經(jīng)常聽到這樣的一種說法：名山茶的品質(zhì)逐年下滑，真是一年不如一年……真的是這樣嗎？以我們各大茶山多年樣品追蹤的結(jié)果來看：如果以長期，整體的趨勢來說——的確如此。稍微解釋一下。長期，是指五年、十年、二十年的尺度。如果你喝過這些名山十
撥開普洱茶包裝紙上的江湖迷霧
云南七子餅茶可追溯的歷史已百年之久，目前能聽到的“宋聘號”“楊聘號”“福元昌號”七子餅茶已可算是百年老茶了。普洱茶作為云南大葉種茶的特有茶品被國人認識是21世紀初，在此之前，普洱茶只作為出口產(chǎn)品對特定地區(qū)供貨(香港、澳門、日本、法國等)，并且
老徐談茶：2024年春茶行情會有明顯波動嗎？茶葉品質(zhì)又會有何變化？
隨著今年春茶上市季的臨近，不少商家發(fā)布了很多版本的2024年春茶價格，有的甚至細化到了每個名山名寨茶每公斤的價格，并且還是有零有整的，看著挺像那么一回事，加上最近咱們的不少茶友也在問我相同的問題——今年茶葉的價格怎么樣？所以今天我就來跟大家聊
茶圈高手必備蹭茶技能：想喝冰島老寨一類古樹，卻不想買！
茶葉江湖，總有神奇的人?；燠E茶圈，要賣茶，要開心地喝茶，還要靜下心來看戲。-01-老夫?qū)榛壎鴣泶罂蛻敉醺鐜е鴥蓚€朋友來喝茶。他的一個朋友，一坐下來，自帶一個差不多拳頭大的杯子，往桌上一放，“登”的一聲，聲音異常清脆。茶杯大，茶湯少，多倒點
新茶飲再起“第二股”之爭！茶企發(fā)展新機遇又將落地何處
2024年，新茶飲上市“熱點頻發(fā)”。繼奈雪的茶在2021年拿下“新茶飲第一股”之后，沉默了三年的新茶飲市場，似乎在今年迎來了“厚積薄發(fā)”之時?！鲌D表信息源于各大媒體公開報道與品牌官方信息（“說茶”制圖）2024開年以來，古茗、蜜雪冰城、滬上阿
普洱茶投資分析：大品牌靠什么茶存活？
熙熙攘攘皆為利來，熙熙攘攘皆為利來。同樣是做茶，有的茶企做1000片茶就能賺100萬，有的茶企做10000片茶才只能賺10萬。關(guān)鍵兩者的工藝幾乎一模一樣，時間久了是個茶企都想做第一種茶，當(dāng)然這也包括那些耳熟能詳?shù)拇髲S。在過去這幾年的時間里，但
普洱茶投資分析：芳村的內(nèi)市場與外市場 茶與茶之間究竟有何不同
有朋友問我關(guān)于年后芳村某檔口暴雷跑路的事，聽說又是幾千萬資金打了水漂，他擔(dān)心這樣的事情會不會對普洱茶市場產(chǎn)生較為負面的影響。因為看到業(yè)內(nèi)不少朋友在社交圈子里發(fā)了相關(guān)圖片，那么就這件事談?wù)勎业膫€人看法吧。其實類似暴雷的情況，芳村市場年年都有。只
乘勢春茶季東風(fēng)，茶產(chǎn)區(qū)何以發(fā)力茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)？
2024年春茶季已經(jīng)來臨，全國各地春茶陸續(xù)迎來采摘旺季和上市旺季，相關(guān)茶事活動的舉辦不僅吸引了大量茶葉愛好者和消費者參與，也為茶葉區(qū)域公用品牌提供了良好的創(chuàng)建與發(fā)展平臺。與此同時，春茶季還是整合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、提升品牌形象與價值、增強市場推廣效果
茶葉生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)：典型案例、存在問題與對策
茶葉是典型的生態(tài)產(chǎn)品。在實際運行中，茶產(chǎn)業(yè)具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，其發(fā)展融合了生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的多種路徑和模式，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的典型產(chǎn)業(yè)。近幾年，各地茶產(chǎn)區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)匾胤A賦，積極探索茶葉產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，涌現(xiàn)出一批典型的實踐案例，逐漸推動
普洱茶投資分析：從信心滿滿到一夜破產(chǎn) 收藏茶這條路到底有多難走
在普洱茶的世界里，若能打造一個公認的收藏品牌，對于茶企來說，如同擁有了一臺印鈔機。而對于那些早期的品牌擁護者來說，則可以搭上品牌騰飛的快車，實現(xiàn)自己的財富夢想。鑒于這種情況，為了讓自己的品牌具有“收藏級”的標簽，許多茶企便選擇了一條先做小圈子
普洱茶投資分析：從搶奪原料到爭奪話語權(quán) 已經(jīng)進入深水區(qū)的古樹茶市場
古樹茶是個茶商都能做，但真正能做出名堂的茶商寥寥無幾。市場總是在不知不覺中發(fā)生變化，以前大家談?wù)摵貌?，要么說霸氣的老班章，要么說柔和的冰島?，F(xiàn)如今再談好茶，已經(jīng)需要在具體的產(chǎn)區(qū)前面加上品牌——誰家的老班章最正宗，哪家的冰島更好喝。市場總是會隨
你覺得茶葉值5000塊一公斤，就按5000的價格買！
那年，山頭茶紅利還在，老楊去茶山玩，到跟茶商朋友很熟的茶農(nóng)家里喝茶，險些挖個坑把自己埋了。你覺得這茶怎么樣？茶農(nóng)把自家茶葉泡出來，分給每個人喝，問：這個是什么樹？那時候，老楊還是剛喝茶幾天的菜鳥，喝著剛做出來的新茶，感覺比水更有味，根本喝不出
喝普洱茶真的能治病嗎？科學(xué)論證普洱茶的健康功效 健康飲品普洱茶專題
說到喝茶功效這塊，幾乎每個茶友都能聊上幾句，身邊朋友的案例，茶商的大力宣傳，乃至茶葉專家的健康講座，但很多例子其實都缺乏切實的數(shù)據(jù)和事實。從上世紀起，科研界就對茶葉的藥用物質(zhì)和治療機理進行了深入研究，如茶多酚，茶紅素，L-EGCG，其中普洱茶
全國人大代表穆嶸坤：擦亮“中國抹茶之都”品牌
2024年初，黑龍江用10萬盒新鮮蔓越莓回禮廣西砂糖橘的消息刷爆各大社交平臺，隨后各地紛紛行動起來，互贈禮物或曬出家底，來了一場全國特產(chǎn)大摸底，意外挖掘出多地的“新土特產(chǎn)”，其中包括貴州銅仁的抹茶。圖為貴州銅仁的抹茶。周燕玲攝全國兩會期間，全
后發(fā)酵茶及發(fā)酵原理
作者簡介：高照：云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，《云茶科技及文化研究室》主任，中國國際茶文化研究會第4屆第5屆常務(wù)理事及新一屆專家理事，《云南普洱茶研究中心》副主任，2018年任云南省政府，農(nóng)業(yè)銀行云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專家顧問團委員。中國是茶樹的起
普洱茶投資分析：那些十幾二十元的中期茶到底行不行
最近這兩年，在電商平臺中涌現(xiàn)出大量有一定年份的中期茶，這些茶大多誕生于2007年以后，主要集中在2008、2009這兩年，它們當(dāng)中有很多茶都特別便宜。有的茶一片只要二三十元，于是就有朋友問我：“這些茶該不會是假的吧，這都放了十幾年了，怎么還能
2024普洱春茶，擔(dān)心的正在變成現(xiàn)實
前些天發(fā)了一篇談今年名山古樹市場，以及春茶早發(fā)的文章。其中我補充了一句：”當(dāng)然具體也要看當(dāng)年干旱情況，如果水不夠，肯定會影響茶葉發(fā)芽。“現(xiàn)在來看，很不幸，又被說中了，今年很可能又是一個干旱的年份。而且又是旱情分布不均衡的年份。去年秋冬季節(jié)的時
老徐談茶：老茶層出不窮，那老茶包裝紙上又隱藏著什么秘密呢？
上期我跟大家聊了幾種人工做老茶的方法，那肯定就會有茶友問，怎么通過外包裝看出這類人工制造出來的老茶呢？今天我就結(jié)合我見過的那些所謂的老茶來給大家簡單說一下，如果各位稍加仔細地看完這一期的內(nèi)容，你是可以避免很多明顯的坑的，下面我們分年代來分別做
拼配，讓普洱茶順利度過危險期
讓普洱茶順利通過危險期拼配茶由于原料種類較豐富，長期存儲的過程中，因其內(nèi)含物質(zhì)種類繁多，茶品滋味轉(zhuǎn)化的方向也具有不確定性。然而，很多茶友們就是會喜歡拼配茶豐富的香氣、口感和滋味，喜歡存儲過程中風(fēng)味轉(zhuǎn)化的神秘性。除此之外，拼配，還能夠讓茶品存放
從“黑曲霉致癌”的謠傳，看人與微生物的關(guān)系
1微生物既不是好的，也不是壞的，(包括幽門螺旋桿菌這種純壞的菌在具體場景中也有積極的一面)，微生物與人在漫長的進化過程中反復(fù)博弈形成協(xié)作關(guān)系。而現(xiàn)在既有“人類中心”主義的科學(xué)家，也有“微生物中心”主義的科學(xué)家。2在一個說黑曲霉致癌還能上熱搜的
