又到一年春茶季。
新茶上市之前，不妨先來(lái)了解一下被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之首的龍井茶。
龍井茶的產(chǎn)量有多少?
據(jù)說(shuō)每年全國(guó)市場(chǎng)上流通的龍井茶有10萬(wàn)噸。但是這是所有品質(zhì)、等級(jí)，不分產(chǎn)地，不分真假的總數(shù)，其實(shí)沒(méi)有什么意義。
按照《GBT18650—2008—地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》，龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍劃分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)，錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)，越州產(chǎn)區(qū)。
我們真正關(guān)注的是西湖產(chǎn)區(qū)，是所有龍井茶里品質(zhì)最高的。也就是上面圖片里最小的那一塊，那里出產(chǎn)的龍井茶，可以叫做“西湖龍井”。
西湖產(chǎn)區(qū)位于杭州市的西湖區(qū)，東瀕西湖，南臨錢(qián)塘江，受到天然的水汽調(diào)節(jié)和季風(fēng)的影響下，空氣濕潤(rùn)且多霧；東南部的溪澗交錯(cuò)回應(yīng)，更是增添了一分濕潤(rùn)；而西北方向的北高峰和天柱山形成了一道天然的保護(hù)屏障，將寒流嚴(yán)防抵擋在外。這種天然的地理優(yōu)勢(shì)極為適宜龍井茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
西湖產(chǎn)區(qū)還可以分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)兩個(gè)部分，一共22404畝。西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的面積更是可以用“很小”來(lái)形容。
一級(jí)產(chǎn)區(qū)：西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)包含大名鼎鼎的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”（即常說(shuō)的“獅、龍、云、虎、梅”），被認(rèn)為是西湖龍井產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)核心區(qū)，所產(chǎn)的龍井茶也被譽(yù)為“精品綠茶”。
二級(jí)產(chǎn)區(qū)：西湖龍井區(qū)除一級(jí)產(chǎn)區(qū)外的產(chǎn)茶地區(qū)，分布在龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等。
西湖龍井最新數(shù)據(jù)：
西湖龍井產(chǎn)茶區(qū)總面積22404.4畝，其中一級(jí)產(chǎn)區(qū)（獅龍?jiān)苹⒚罚┟娣e7369.7畝，其中二級(jí)產(chǎn)區(qū)（龍塢、轉(zhuǎn)塘等）面積15034.7畝。
按每畝產(chǎn)50斤干茶計(jì)算，年產(chǎn)量1120220斤，約合560噸按杭州1100萬(wàn)人口計(jì)算，每個(gè)杭州人平均分到50克。
要提醒大家的是，購(gòu)買(mǎi)西湖龍井需要仔細(xì)辨別一下外包裝上注明的產(chǎn)地，因?yàn)椴皇撬械凝埦瓒籍a(chǎn)自于西湖產(chǎn)區(qū)，也不是所有的西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶都來(lái)自于一級(jí)產(chǎn)區(qū)。
對(duì)于要求不高，同時(shí)預(yù)算有限的茶友來(lái)說(shuō)，錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)，也可以作為一個(gè)不錯(cuò)的選擇，比如大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井等。
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