進(jìn)入3月，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，淮安的春茶開(kāi)始少量上市。昨日，記者走訪了解到，今年受天氣影響，春茶產(chǎn)量有所下降，價(jià)格同比上漲30%左右。
“2023新茶上市”“原產(chǎn)地茶農(nóng)直供”……3月15日上午，記者來(lái)到淮安市茶博園看到，不少店鋪的門(mén)頭上都打出“新茶上市”的字樣，來(lái)此選購(gòu)的市民不少?！拔覀兗业牡谝慌虏枋窃谌鲁蹰_(kāi)始上架的，主要以烏牛早、龍井、碧螺春、竹葉青等綠茶為主，現(xiàn)在有不少老顧客提前過(guò)來(lái)預(yù)訂?！绷_巖茶葉店老板林海斌向記者介紹，今年春茶上市的時(shí)間和往年基本一致，但去年天氣比較干，導(dǎo)致茶葉芽頭瘦小，春茶產(chǎn)量有所下降。受此影響，春茶價(jià)格要比往年提高了30%左右，如烏牛早每斤售價(jià)500元到800元、西湖龍井每斤1500元到3000元、安吉白茶每斤800元到1800元。
林海斌介紹，根據(jù)采摘時(shí)間不同，茶的口感也不同。3月底的茶葉是剛剛發(fā)芽的頭茬，口感最好，屬于明前茶，在業(yè)內(nèi)素有“明前茶，貴如金”之說(shuō)?！艾F(xiàn)在買(mǎi)茶的客戶大多是少買(mǎi)一點(diǎn)嘗鮮。清明前后，還會(huì)有大量新茶上市，那時(shí)候購(gòu)買(mǎi)，可能價(jià)格會(huì)更實(shí)惠。”
另一家茶葉店老板張女士介紹，從茶園到茶葉，中間要經(jīng)過(guò)茶農(nóng)、茶青商販、茶廠、茶商、經(jīng)銷(xiāo)商等多個(gè)環(huán)節(jié)，在供應(yīng)偏緊的情況下，每個(gè)環(huán)節(jié)稍微加一點(diǎn)價(jià)，春茶的終端銷(xiāo)售價(jià)格就會(huì)有明顯上漲。不過(guò)，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，其他產(chǎn)區(qū)的春茶大規(guī)模上市，市場(chǎng)供應(yīng)將越來(lái)越充足，春茶價(jià)格會(huì)逐步回落。
因?yàn)樾虏鑳r(jià)格貴，有的茶葉店會(huì)將一些陳茶作為新茶來(lái)銷(xiāo)售，那么購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候應(yīng)該如何鑒別呢？林海斌介紹，一靠捏，陳茶一般捏不成粉狀，而新茶一捏就碎。二看色，陳茶發(fā)綠，新茶為嫩黃色。三靠聞，新茶都是有一股火香味，而陳茶沒(méi)有。
首圖來(lái)源：中新網(wǎng) 泱波 攝
記者王舒
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