小小茶葉，沉沉分量。2021年3月，在福建考察期間，習(xí)近平總書記對(duì)鄉(xiāng)親們說，“過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”他叮囑，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
一片綠葉富了一方百姓。如今，因茶致富、因茶興業(yè)的人越來越多，古老中國茶在新時(shí)代煥發(fā)新魅力。在剛剛過去的5月21日第四個(gè)“國際茶日”，我們看到了很多茶香四溢的動(dòng)人故事。本期，讓我們走近五位基層工作者，在他們的故事中感受這片葉子背后的文化密鑰、致富密碼。
茶農(nóng)在陜西安康市漢濱區(qū)雙龍鎮(zhèn)一處茶園采茶。新華社發(fā)
【一線講述】
從“扶貧苗”到“致富苗”
講述人：浙江湖州市安吉縣溪龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室四級(jí)調(diào)研員 錢義榮
工作以來，我一直在和安吉白茶打交道。每年茶葉季，我都奔忙在四川、湖南、貴州等地，查看“白葉1號(hào)”在當(dāng)?shù)氐拈L勢，傾盡所能解決茶農(nóng)疑難。
2018年4月，我們溪龍鄉(xiāng)黃杜村20名黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報(bào)村里種植白茶致富的情況，提出捐贈(zèng)1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。習(xí)近平總書記對(duì)此作出重要指示，強(qiáng)調(diào)：“吃水不忘挖井人，致富不忘黨的恩”。增強(qiáng)飲水思源、不忘黨恩的意識(shí)，弘揚(yáng)為黨分憂、先富幫后富的精神，對(duì)于打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)很有意義。
聽到這個(gè)消息，我們倍感振奮。安吉縣把茶苗產(chǎn)業(yè)幫扶作為重要政治任務(wù)，攜手貴州沿河和普安、雷山以及四川青川、湖南古丈三省五縣，推動(dòng)“白葉1號(hào)”茶苗種出成效。作為技術(shù)指導(dǎo)之一，我跟著工作組一同選苗、選址、指導(dǎo)種植，見證了這些茶苗從“扶貧苗”到“致富苗”的嬗變。
四川青川的土壤條件在幾個(gè)受捐地中是最差的。當(dāng)?shù)卮迕衤牭揭N植新品種，更是直搖腦袋?？晌矣行判?，手把手教村民種植。茶苗種下后，村民們還是顧慮重重，連施肥、除草都不敢。于是，我們用兩壟茶苗進(jìn)行對(duì)比，一壟施肥、除草，另一壟則任其生長。一段時(shí)間后，施肥、除草的那壟明顯長勢更好，村民們這才信服，開始施肥、除草、配套溝渠。
2020年，經(jīng)過一年多培育，青川縣的“白葉1號(hào)”迎來了首次開采，可天氣和土壤原因，使能采的量非常少。采還是不采？不少人心里犯起了嘀咕。得知當(dāng)?shù)貨Q定不采摘時(shí)，可把我急壞了，因?yàn)椴徊删蜁?huì)死苗。我和農(nóng)技專家們立即趕到現(xiàn)場，進(jìn)行補(bǔ)苗。
5年來，在一遍遍親身示范中，當(dāng)?shù)卮迕裰饾u摸索出了“白葉1號(hào)”栽培管護(hù)“七步法”，即先改土、勤開溝、搶采摘、精修剪、勤施肥、控雜草、防病蟲，茶園管理越來越規(guī)范。
現(xiàn)在，青川的“白葉1號(hào)”干茶能賣到3000元一斤，而且不愁銷路。去年青川縣又新增了1757.5畝“白葉1號(hào)”種植基地。目前，全縣共種植“白葉1號(hào)”5000余畝，今年預(yù)計(jì)可制成干茶4700斤。
在大家的用心呵護(hù)下，這片青青茶園，一定會(huì)讓百姓生活更幸福。
茶農(nóng)在貴州遵義市湄潭縣流河渡生態(tài)茶園內(nèi)采摘茶葉。新華社發(fā)
邊遠(yuǎn)瑤寨吃上“茶香飯”
講述人：廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村黨支部書記、村委會(huì)主任 祝雪蘭
我們山坪村是六堡茶核心種植區(qū)域，家家戶戶都愛喝茶、擅制茶?？稍谶^去，我們每次進(jìn)城都要翻山越嶺地走上大半天，六堡茶更是賣不出去。
2008年，我當(dāng)選為山坪村黨支部書記，決心把大山里的小茶葉變成“金葉子”。山坪村種植六堡茶已經(jīng)有1500多年歷史，但各家各戶制茶手法不一，都有自己秘而不宣的絕招，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量參差不齊。怎么解決？我決定自己帶頭，無償獻(xiàn)出自家祖?zhèn)鞯闹撇杳胤健?
剛開始，家里人強(qiáng)烈反對(duì)，我反復(fù)給他們做工作：單打獨(dú)斗比不上抱團(tuán)發(fā)展，只有讓更多人傳承工藝，才能真正把產(chǎn)業(yè)做好。作為一名黨員，我時(shí)刻銘記入黨時(shí)的錚錚誓言，不把手藝傳給大家，全村怎么能實(shí)現(xiàn)共同富裕呢？終于，家人同意了。
之后，我創(chuàng)辦了“茶園講堂”，用自家炒茶的小平房當(dāng)教室、搞培訓(xùn)。人多的時(shí)候，我的父親和兒子也會(huì)來“當(dāng)老師”，示范“三炒三揉”等制茶技藝。周邊村不少村民也慕名前來。就這樣，傳授+培訓(xùn)，我們帶出了30多名專業(yè)制茶師，讓近千名茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者掌握了傳統(tǒng)制茶工藝。
有傳統(tǒng)工藝在手，村民種茶、制茶的積極性更高了，增收致富的能力也增強(qiáng)了。從2014年開始，我們村先后成立了10個(gè)六堡茶專業(yè)合作社，采用“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的模式，按照訂單回收村民采摘的茶葉。2016年，我們村成功脫貧摘帽。去年，村民年人均收入達(dá)到2.1萬元，村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入13.8萬元，越來越多的年輕人愿意留在村里種茶、制茶。
去年10月，我有幸當(dāng)面向習(xí)近平總書記匯報(bào)了我們村發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)村民增收的情況，總書記叮囑我們，“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)”。帶著總書記的殷殷囑托，我們邁開步子，2022年11月，確定“山坪瑤家六堡”為村集體經(jīng)濟(jì)品牌，對(duì)六堡茶進(jìn)行統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一管理，帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富。
如今，產(chǎn)業(yè)興了，村民富了，我們又開始琢磨：游客們對(duì)瑤的歌舞、服飾特別感興趣，怎么能把瑤族文化與茶文化結(jié)合起來，打造具有瑤族文化特色的生態(tài)休閑旅游品牌？接下來，我們還有許多事要做。
浙江金華市，茶藝師在沖泡婺州舉巖茶。新華社發(fā)
“茶山姐妹花”開放正艷
講述人：貴州普安紅福姐妹種植農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理 冉應(yīng)歡
我叫冉應(yīng)歡，和妹妹冉桂琴、冉琴、冉敏一起，帶領(lǐng)500多名鄉(xiāng)親種植千畝茶樹，每戶每年穩(wěn)定增收1萬元以上。大家都夸我們是茶山上的“四朵金花”。
2017年，公安部定點(diǎn)幫扶普安，駐村干部幫我們請(qǐng)來了貴州省農(nóng)科院的老師，我也被列為“警民共建茶葉精準(zhǔn)扶貧基地”的合作對(duì)象?？梢婚_始，很多村民不愿加入合作社，怕自己的利益受損，工作很難開展。為了說服村民把自家茶園流轉(zhuǎn)給合作社統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、統(tǒng)一管理，我們每天都上門做工作。有一戶人家，我們足足拜訪了7次才打動(dòng)戶主。功夫不負(fù)有心人，成立合作社頭一年，我們就承包了44戶30余畝茶園。
為了打理好茶園，我們姐妹四個(gè)各有分工。我是大姐，也是當(dāng)家人。二妹桂琴在貴州省茶葉研究所學(xué)習(xí)過手工制茶，便負(fù)責(zé)生產(chǎn)。三妹冉琴負(fù)責(zé)銷售，帶著團(tuán)隊(duì)闖市場，還是網(wǎng)絡(luò)直播帶貨的能手。四妹冉敏負(fù)責(zé)公司行政事務(wù)，對(duì)收入、銷售額等數(shù)字一清二楚。
現(xiàn)在是個(gè)資源整合的時(shí)代，生意的做法也不同了。比如，我們普安婚俗中的“討八字”“訂婚”都離不開茶，還有祭神茶、擂茶面、全茶宴、開春茶、大箐茶等茶風(fēng)俗，我們推廣茶葉品牌時(shí)特意講給消費(fèi)者聽，發(fā)揮了很大作用。
2021年，我們合作社升級(jí)為公司，新的茶葉加工廠也建成投產(chǎn)。我們給茶葉品牌起名“東方冉”，如今，在省內(nèi)外各種茶事活動(dòng)中，經(jīng)常能看到“東方冉”的logo和我們四姐妹的身影。
翠綠的茶嶺上，我們并不孤單，許多年輕的創(chuàng)業(yè)者回到了大山，一起奔向更加幸福甜蜜的明天。
在湖南長沙望城烏山貢茶基地，茶農(nóng)采摘茶葉。新華社發(fā)
武夷巖茶香飄遠(yuǎn)
講述人：國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人 游玉瓊
武夷山茶文化源遠(yuǎn)流長，我所在的星村鎮(zhèn)，更是被稱為“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”。小時(shí)候，外公做紅茶，我總喜歡幫他抖茶。“你的茶抖得真均勻，真棒！”被大人夸獎(jiǎng)幾句的我，總能高興一整天。
我的父親游永生，是星村的老村支書，也是武夷山最早從事茶葉生產(chǎn)的茶人之一。1985年，父親承包下一個(gè)茶廠，帶頭振興當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)。為了攻克技術(shù)難題，他經(jīng)常跑去山外請(qǐng)技術(shù)人員?？吹礁赣H忙碌的身影，我暗下決心：“一定要學(xué)好制茶技藝，有一天能幫到父親?！庇谑?，我辭去公職，成了茶廠里的第一個(gè)女員工。
我跟著廠里師傅苦心鉆研茶藝，一晃就是30多年。為了讓成品茶既有巖骨花香，又有甜醇回味，我經(jīng)常請(qǐng)教各方專家，逐漸掌握了改進(jìn)方法。
今天的閩北大地，正努力打造茶文化交流的示范區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集聚區(qū)、茶科技創(chuàng)新的先行區(qū)。作為制茶手藝人，我深刻感受到，一片綠葉帶富了一方百姓。
在我們茶室門口，擺放著“烏龍茶智能采茶機(jī)”“茶葉搖青機(jī)器人”等項(xiàng)目展示牌。這是我們與中科院海西研究院泉州裝備制造研究所的合作項(xiàng)目。我相信，借助現(xiàn)代科技，古老的茶葉將越來越有“現(xiàn)代范”，贏得更多年輕朋友的喜愛。
從“春茶一季”到“四時(shí)有收”
講述人：陜西紫陽縣紫煥富硒茶葉有限公司負(fù)責(zé)人 李奎
十幾年前，一場泥石流突襲煥古鎮(zhèn)，大連村受災(zāi)嚴(yán)重。當(dāng)時(shí)擔(dān)任大連村村主任的我，決定帶領(lǐng)大家當(dāng)職業(yè)茶農(nóng)。從家庭農(nóng)場起步，到成立茶葉專業(yè)合作社，再到創(chuàng)辦茶業(yè)公司，我們的產(chǎn)業(yè)越做越大，因茶致富的路子越走越寬。
一開始，為了給心存疑慮的鄉(xiāng)親們打個(gè)樣，我從自家15畝茶園開始，創(chuàng)辦家庭農(nóng)場。2012年，我建起了茶葉加工小作坊，當(dāng)年就盈利20多萬元。2016年，我又注冊公司，并成立了大連村職業(yè)農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社，88戶茶農(nóng)踴躍參加。
要讓茶農(nóng)們實(shí)現(xiàn)從“春茶一季”到“四時(shí)有收”的轉(zhuǎn)變，必須走出去看一看。于是，我多次組織茶農(nóng)到縣內(nèi)外茶企參觀。年近六旬的袁光發(fā)就曾多次跟我外出考察?；貋砗螅蓻]閑著，一有工夫就進(jìn)茶園摸索去了，漸漸成了村里的“土專家”。每年開春，他家的茶不僅早發(fā)芽頭，品質(zhì)也格外出眾。這個(gè)春天，他靠著采摘茶葉，已入賬15萬元。加上在我的茶廠制作干茶進(jìn)行銷售，又多掙了5萬元。
為了讓茶產(chǎn)業(yè)成為村民穩(wěn)定增收的支柱產(chǎn)業(yè)，我們村率先在全縣推行農(nóng)殘超標(biāo)黑名單制度，為企業(yè)購置農(nóng)殘快速檢測儀器，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全域綠色化?，F(xiàn)在，這個(gè)制度已經(jīng)在村民心里扎了根，煥古茶的品質(zhì)和口碑也讓大家得到了實(shí)惠。
守著茶園好風(fēng)景，我們又把目光投向了茶旅融合發(fā)展。紫陽縣自上古巴國時(shí)期就開始產(chǎn)茶，歷史文化積淀深厚。自2012年起，煥古鎮(zhèn)就開始挖掘本地的生態(tài)、文化資源優(yōu)勢，完善產(chǎn)業(yè)配套?，F(xiàn)在，大連村山地標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范園區(qū)、濱江觀光步道、茶葉市集、茶館、旅游寫生基地等吸引游客紛至沓來，年接待游客超過3萬人次。
置身茶園，滿眼皆綠，茶香四溢?，F(xiàn)在，全村有茶園2960畝，已達(dá)到戶均10畝茶、人均3畝茶的標(biāo)準(zhǔn)，村里從事茶產(chǎn)業(yè)的人超過70%，一座座茶山變成了大家的“幸福山”。
（項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：光明日?qǐng)?bào)記者 張勝、陸健、周仕興、呂慎、陳冠合、馮家照、高建進(jìn)、張哲浩、王斯敏 光明日?qǐng)?bào)通訊員 王豆豆、豐瑤、肖雄、鄭曉虎）
《光明日?qǐng)?bào)》（ 2023年05月24日 07版）
來源：光明網(wǎng)-《光明日?qǐng)?bào)》
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