盛夏時節(jié),生長百年的坡柳古茶樹煥發(fā)勃勃生機,獨特的地理位置和氣候條件,讓這里產(chǎn)出的娘娘茶湯色紅亮、茶香醇厚、回味甘甜,深受人們的喜愛。隨著時代的發(fā)展,傳承百年的娘娘茶,在保留傳統(tǒng)的同時也迎來了新的變革。
坡柳娘娘茶采用傳統(tǒng)純手工工藝加工制作,成品茶因外型酷似毛筆頭,故名“文筆茶”“狀元筆茶”。相傳在200多年前,坡柳娘娘茶以100顆芽為一支,16支為一把,重量約1市斤,用紅色絲綢包裹,列為貢茶。直到六十年代,在坡柳村一帶仍保留著用手捏制筆頭狀“把把茶”的傳統(tǒng)。
從小在坡柳村長大的陳廷江,每隔一段時間,他都會進山查看古茶樹,看到這些茶樹被政府進行編號、掛牌保護,他感到十分高興。據(jù)陳廷江回憶,在他兒時,坡柳娘娘茶“品牌”就已經(jīng)遠近聞名,他和家人采摘娘娘茶茶青后,便前往興仁、安順以及云南等地集市售賣,并使用印章留下印記,以此表明是正宗的坡柳娘娘茶。
“這個印章的來源,就是我們小的時候,茶葉銷售到安順、興仁等地,蓋章后放在茶葉里面,有印章的是真的坡柳茶,沒有印章的就不是真的?!饼垐鲦?zhèn)坡柳村村民陳廷江說。
如今,陳廷江已不再到集市賣茶,每逢采茶季,各地茶商到坡柳村上門收購茶青,坡柳娘娘茶以其獨特的品質(zhì)和文化內(nèi)涵,在茶葉市場占據(jù)一席之地。
2019年底,在外工作的坡柳村村民黃浩與胡鉞了解到村里正對古茶樹進行科學保護和利用,并大力發(fā)展娘娘茶產(chǎn)業(yè),毅然選擇回鄉(xiāng)發(fā)展,借助貴州大學專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢,在娘娘茶傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,對茶青發(fā)酵過程、手法細節(jié)等進行優(yōu)化,茶葉品質(zhì)固化升級,茶湯顏色、口感得到升級改良。2022年3月,黃浩與胡鉞創(chuàng)辦貴州坡柳貢茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,同年7月,該公司生產(chǎn)的“坡柳娘娘茶”“狀元筆”獲“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽特別金獎,吸引了各地茶客的關(guān)注。
“我們娘娘茶制作的工藝添加了一些先進設(shè)備,比如像以前我們炒茶都是用自家的炒茶大鍋自己炒,中間會產(chǎn)生一種異味,還有就是溫度不固定、不恒溫,現(xiàn)在我們改進了一些設(shè)備,可以去除這些異味,達到更好的品質(zhì)?!辟F州坡柳貢茶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人胡鉞說。
受古茶樹珍貴稀有、生長地域的限制,坡柳娘娘茶的產(chǎn)出數(shù)量非常有限。為更好地利用現(xiàn)有資源、激發(fā)產(chǎn)業(yè)潛能,貴州大學陸續(xù)派出駐村第一書記和多位指導專家,從坡柳娘娘茶的生長培育科研、制作工藝改良、品牌包裝宣傳等著手,進行全方位的幫扶升級,讓娘娘茶更好地帶動當?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。目前,坡柳村掛牌保護的古茶樹共1200余棵,全村共有2個茶葉加工點和6個家庭作坊,帶動附近農(nóng)戶就業(yè)200余人。
經(jīng)過傳統(tǒng)文化的百年傳承,“坡柳娘娘茶”在現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展中被注入了新的生命力,成為當?shù)刂匾奶厣a(chǎn)業(yè),為鄉(xiāng)村振興留下濃墨重彩的一筆。2013年,貴州省生態(tài)茶博物館將“坡柳娘娘茶”收藏為珍品;2016年4月,坡柳村申請注冊“金縣貢茶”“坡柳娘娘茶”“永貞紅茶”商標;2018年,“坡柳娘娘茶”被列為貞豐縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護產(chǎn)品,同年申報州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護產(chǎn)品,2019年,獲得國家地理標識產(chǎn)品認證;2022年7月,“坡柳娘娘茶”獲“蒙頂山杯”第七屆中國黃茶斗茶大賽特別金獎;2023年5月,“坡柳娘娘茶”在第八屆中國黃茶斗茶大賽上榮獲金獎,古老的“坡柳娘娘茶”正煥發(fā)出新的生機,展現(xiàn)在世人眼前。
來源:貞豐融媒,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除