炎炎夏日，一杯鮮爽的啤酒可以瞬間帶來(lái)一絲清涼，是許多人鐘愛(ài)的解暑佳品。而茶啤酒的推出，更是提起了不少愛(ài)茶之人的興致。我便是其中之一。
最近看到某大型商超上新了一款“龍井小麥無(wú)醇精釀白啤酒”，淺綠色的包裝上印著手繪的蓋碗茶杯和茶葉，讓人一下子就聯(lián)想到了綠茶，又據(jù)說(shuō)比普通啤酒熱量低，于是，在好奇心的驅(qū)使下我果斷購(gòu)買(mǎi)。
在這之前，我雖見(jiàn)過(guò)各種茶啤酒，但購(gòu)買(mǎi)品嘗還是頭一回。開(kāi)罐時(shí)，便有淡淡茶香彌漫，細(xì)密的泡沫輕輕溢出瓶口，倒出時(shí)，酒體是如普通白啤般淡黃色的液體，相比傳統(tǒng)龍井茶顏色要深一些，泡沫卻不似啤酒那般豐富。說(shuō)是無(wú)醇，其實(shí)也標(biāo)注了酒精含量，低于0.45%vol，在品嘗啤酒滋味的同時(shí)，又能減少酒精的攝入，還能體會(huì)茶滋味，不失為一種更健康的酒飲選擇。
這款茶啤酒的配料表很簡(jiǎn)單，大麥麥芽、小麥麥芽、龍井茶、啤酒花和酵母。據(jù)了解，它是用原葉冷萃的工藝提取龍井茶液，配以“清精釀”釀造工藝下去除過(guò)多酒精和能量的啤酒，融合而成的茶韻白啤。而且從所標(biāo)注的能量數(shù)值看，每100毫升僅63千焦，對(duì)于想喝啤酒解暑又怕發(fā)胖的我來(lái)說(shuō)，也是毫無(wú)負(fù)擔(dān)感。
迫不及待地嘗上一口，確實(shí)味道獨(dú)特，但不知是對(duì)它的期待值過(guò)高，還是更習(xí)慣于品飲純茶和純啤酒，總之，茶的味道和啤酒的味道在這里都顯得有些單薄，不夠濃郁；同時(shí)，它確實(shí)有微微的苦澀感，卻又讓人有些搞不清楚這苦澀是茶葉還是啤酒帶來(lái)的，整體上給我一種似茶非茶、似酒非酒之感。
當(dāng)然，它也有一些不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，比如無(wú)醇精釀使人在喝完一瓶之后并沒(méi)有很多喝酒的感覺(jué)，倒像在喝一款啤酒味的龍井氣泡水，清爽、解饞不醉人，比較適合夏日聚會(huì)的夜宵時(shí)分飲用。
不過(guò)，這款說(shuō)不上來(lái)是不是好喝的茶啤酒，還是為我打開(kāi)了“新世界的大門(mén)”，順便查找了一下其他品類(lèi)的茶啤酒，發(fā)現(xiàn)居然六大茶類(lèi)都有類(lèi)似的啤酒飲品。龍井小麥最是常見(jiàn)，還有茉莉小麥、鴨屎香西打、普洱拉格、烏龍皮爾森、黑茶金色艾爾等等。這些耳熟能詳?shù)牟枞~品種和精釀啤酒風(fēng)格搭配在一起，光是看著就新鮮感“爆棚”，誰(shuí)又不想來(lái)一杯有“啤”氣的茶呢？
李冰潔
《人民政協(xié)報(bào)》（2023年08月04日 第11版），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
