【亞太茶業(yè)·新茶網(wǎng)訊】12月16日，"2018雅安東莞兩地茶行業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接交流會(huì)"在東莞樂人谷茶文化博物館舉行。交流會(huì)由樂人谷茶文化博物館副館長奕鳴主持，廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長蔡金華，東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長楊鋒，樂人谷茶文化博物館館長葉志強(qiáng)，雅安市人民政府副秘書長陳武，雅安市委農(nóng)工委副主任、市茶辦常務(wù)副主任譚林，四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長陳書謙，雅安市茶辦副主任陳開義，康潤茶業(yè)有限公司總經(jīng)理何春雷，西康藏茶集團(tuán)有限公司總經(jīng)理吳濤，東莞市昌興茶葉倉儲(chǔ)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人以及雅安藏茶收藏愛好者出席了會(huì)議。
本次交流會(huì)，著重圍繞雅安藏茶產(chǎn)銷現(xiàn)狀，對(duì)雅安藏茶的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、推廣、合作等方面進(jìn)行深度交流，并針對(duì)性提出建議意見。
樂人谷茶文化博物館館長葉志強(qiáng)
樂人谷茶文化博物館副館長奕鳴
與會(huì)人員一致認(rèn)為，雅安藏茶具有深厚的歷史底蘊(yùn)，其功效及養(yǎng)生價(jià)值值得肯定，在消費(fèi)者心目中也有一定的美譽(yù)度，但由于歷史、制度等種種原因，市場(chǎng)價(jià)格一直上不去。針對(duì)問題，與會(huì)人員積極建言獻(xiàn)策。廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長蔡金華建議雅安藏茶需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展、打造區(qū)域性特有品牌；樂人谷茶文化博物館副館長奕鳴建議要緊扣市場(chǎng)需求，圍繞消費(fèi)型、禮品型、投資型開發(fā)藏茶產(chǎn)品；東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長楊鋒建議雅安藏茶企業(yè)應(yīng)在充分利用東莞的儲(chǔ)存茶葉優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，將生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、品飲四個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)聯(lián)動(dòng)，增加藏茶行業(yè)產(chǎn)值；樂人谷茶文化博物館館長葉志強(qiáng)則表示，樂人谷博物館將不遺余力地向人們展示藏茶，推廣藏茶文化，讓人們更好地了解雅安藏茶。同時(shí)，也希望雅安藏茶企業(yè)不忘初衷，種好茶，做好茶，賣好茶，進(jìn)一步提升藏茶質(zhì)量，把健康帶給每一個(gè)客戶。
雅安市人民政府副秘書長陳武、雅安市委農(nóng)工委副主任譚林以及雅安市茶辦有關(guān)負(fù)責(zé)同志在交流會(huì)上分別表態(tài)，雅安將在體制創(chuàng)新、政策制定、基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營銷等方面著力，全力做大做強(qiáng)雅安藏茶產(chǎn)業(yè)，讓更多消費(fèi)者知曉雅安藏茶、受益于雅安藏茶。
本次交流會(huì)，為企業(yè)、協(xié)會(huì)、政府、茶友搭建了一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，通過對(duì)雅安藏茶進(jìn)行深入的分析、交流，產(chǎn)生思想碰撞，更多地了解目前雅安藏茶行業(yè)的現(xiàn)狀，并提出了建設(shè)性建議，也將進(jìn)一步促進(jìn)雅安藏茶行業(yè)未來更好的形態(tài)形成。
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據(jù)悉，雅安藏茶是中國黑茶的典型代表，與蒙頂山茶同宗同源，歷史文化悠久。因產(chǎn)于雅安，數(shù)千年來主要銷往西藏、青海、康巴等藏地區(qū)而得名。歷史上，雅安藏茶有不同的"用途"。雅安藏茶作為政治茶，從唐代文成公主和親松贊干布起，歷朝中央政府均以控制雅安藏茶的專供權(quán)來維護(hù)西藏的穩(wěn)定，稱為"以茶制邊"；雅安藏茶作為軍事茶，用來換取西藏的戰(zhàn)馬，用于裝備軍隊(duì)，抵御北方少數(shù)民族入侵；雅安藏茶作為經(jīng)濟(jì)茶，文成公主帶去了茶葉，開辟了西藏的飲茶史，拉開了藏漢民族間的貿(mào)易往來，增進(jìn)了友誼，繁榮了市場(chǎng)；雅安藏茶作為文化茶，增進(jìn)了藏漢民族間的文化交流。2008年，雅安藏茶傳統(tǒng)制作技藝被列入"國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"。
今天，雅安藏茶已是具有養(yǎng)生功能的黑茶。一是在于雅安藏茶具有獨(dú)特的工藝。雅安藏茶，是指在雅安市轄行政區(qū)域內(nèi)，以一芽五葉以內(nèi)的茶樹新梢(或同等嫩度對(duì)夾葉)或藏茶毛茶為原料，采用"國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"南路邊茶的核心制作技藝，經(jīng)殺青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸壓等特定工藝制成的黑茶類產(chǎn)品，具有"紅、濃、陳、醇"的獨(dú)特品質(zhì)。雅安藏茶生產(chǎn)過程中最為關(guān)鍵的渥堆(發(fā)酵)工序，是指藏茶毛茶在專門場(chǎng)所或機(jī)械設(shè)備內(nèi)，通過自然環(huán)境溫度、濕度等條件，利用微生物、酶、濕熱及氧化等綜合作用，使其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列生化反應(yīng)，從而形成雅安藏茶獨(dú)特品質(zhì)的加工工序。二是雅安藏茶具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。中國六大茶類都有養(yǎng)生功效，但是黑茶降脂、減肥、降糖、調(diào)理腸胃等功能是其它茶類難以比擬的，尤其是雅安藏茶，其養(yǎng)生功效更是經(jīng)過了1300余年的歷史檢驗(yàn)，得到了消費(fèi)者的充分認(rèn)可和肯定。雅安藏茶制作過程中，通過多次高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復(fù)揉捻（餾）等獨(dú)特工藝，使茶的營養(yǎng)價(jià)值更高，保健功效更顯著。根據(jù)藏醫(yī)學(xué)巨著《四部醫(yī)典》、《飲茶與健康》、《微生物發(fā)酵茶.中國黑茶全書》、等相關(guān)記載，以及現(xiàn)代茶醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用藏茶，可消食、解膩、促進(jìn)消化、有利睡眠，對(duì)抑制肥胖、高血壓、高血脂等現(xiàn)代都市病具有一定的輔助功能作用。
雅安藏茶是具有典藏功能的黑茶。雅安藏茶具有較強(qiáng)的收藏價(jià)值。自古以來，藏區(qū)民間就有收藏藏茶的風(fēng)俗。今天，在日本、韓國、美國、俄羅斯、泰國、蒙古等國，雅安藏茶聲名鵲起，以其特有的唯一性、神秘性和典藏性，掀起"品鑒"熱，讓世界刮目相看；國內(nèi)，北京、廣州、東莞等地也悄然興起雅安藏茶的收藏?zé)?。雅安藏茶具有方便?chǔ)藏的重要屬性，隨著時(shí)間推移，口感、風(fēng)味在逐步完善，功能、價(jià)值逐年提升。
近年來，雅安制定了《雅安藏茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)體系，所有藏茶加工企業(yè)改造升級(jí)，均獲得國家SC認(rèn)證。先后成立了雅安南路邊茶商會(huì)和雅安藏茶協(xié)會(huì)，組建了國資企業(yè)西康藏茶集團(tuán)有限公司、四川康潤茶業(yè)有限責(zé)任公司，培育市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)9家，其中省級(jí)7家；上市企業(yè)1家、成都（川藏）股權(quán)交易中心掛牌企業(yè)1家；中國馳名商標(biāo)1個(gè)。"雅安藏茶"品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)18.45億元，居全國黑茶第3位、四川黑茶第1位，被評(píng)為"最具品牌發(fā)展力"品牌。雅安全市藏茶年產(chǎn)量3.6萬噸，總產(chǎn)值12.43億元、綜合產(chǎn)值超過60億元。
原中茶院院長駱少君女士曾這樣評(píng)價(jià)：雅安藏茶如同一個(gè)大智若愚的老者，男女老少皆宜。品嘗雅安藏茶，就如同和一位智者在交流。
能喝出好心情的可能是好茶，能喝出好身體的必然是上好之茶！雅安藏茶正是能給你帶來健康和快樂的茶。
