2021年是茶行業(yè)艱難中前進(jìn)的一年，也是茶行業(yè)收獲滿倉的一年。在“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”的重要指示精神指引下，茶行業(yè)發(fā)展取得了不少新成果。
為總結(jié)成績、提振信心，在歲末年尾，中華合作時報·茶周刊推出《2021年終特刊》，圍繞“三茶統(tǒng)籌”主線，將2021年茶行業(yè)的發(fā)展歷程從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個方面，作了簡要回顧。
2021，留給行業(yè)的那些記憶，都將化作奮進(jìn)來年的動力和信心!
記憶2021
天不言而四時行，又是一輪春夏秋冬，即將揮別2021，回望這一年，我們既有喜悅又頗多感慨!
在取得全面勝利的脫貧攻堅戰(zhàn)中，一片小小的葉子擔(dān)當(dāng)起茶區(qū)脫貧的重任;在已經(jīng)開啟的鄉(xiāng)村振興中，這片小小的葉子將繼續(xù)承載使命，續(xù)寫新的輝煌。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，2021年茶行業(yè)享受了更多來自各級政府的政策紅利。繼福建省、貴州省推出茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例后，湖北省、安徽省、浙江省杭州市也陸續(xù)推出有關(guān)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、保護(hù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的條例和意見，從政策扶持與引導(dǎo)、種植與加工升級、品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)融合等多方面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)有序、健康規(guī)范發(fā)展。2021年也是“十四五”規(guī)劃的開局之年，《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》正式發(fā)布，為中國茶產(chǎn)業(yè)未來五年提出總體要求和發(fā)展方向，推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，成為全體茶人努力前行的方向。
2021年，中國茶產(chǎn)業(yè)在享受政策紅利的同時，也遭受了輿論的沖擊。茶行業(yè)已露苗頭的“天價茶”“金融茶”被集中曝光，在消費(fèi)者中造成負(fù)面影響，破壞了我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的健康秩序。國家有關(guān)部門、中國銀保監(jiān)會、產(chǎn)區(qū)政府、行業(yè)組織等及時出臺相關(guān)政策，深挖“天價茶”源頭，集中整治“天價茶”亂象，力主茶葉市場向健康有序的軌道發(fā)展，再次體現(xiàn)了國家對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視。
2021年，面對我國進(jìn)入新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局的時代大背景，針對中國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)和新冠肺炎疫情防控常態(tài)化的形勢，中國茶人從未改變負(fù)重前行的方向和信念，積極探索破局之路。茶葉營銷模式的探索、茶旅文康的融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)品的創(chuàng)新、茶文化的推廣普及……中國茶產(chǎn)業(yè)正在以全新的形象展示在世界人民面前。
只爭朝夕，不負(fù)韶華。中國茶人的腳步，總是鏗鏘而堅定;攀登者的征程，始終向著高遠(yuǎn)延伸。
讓我們用最美的姿勢告別2021!用最美好的期望迎接2022!
茶文化
中國戰(zhàn)國早期的茶葉實物考古出土
12月份，經(jīng)山東大學(xué)科研團(tuán)隊研究，出土自山東省鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的茶葉樣品，為煮泡過的茶葉殘渣。這一發(fā)現(xiàn)將茶文化起源上溯至戰(zhàn)國早期的偏早階段，較以往考古發(fā)現(xiàn)的茶葉實物年限，前推了300多年。
8項茶葉傳統(tǒng)技藝入選國家“非遺”目錄
6月10日，國務(wù)院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其中包含8項茶葉傳統(tǒng)技藝，分別為雨花茶制作技藝、蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝、坦洋工夫茶制作技藝、寧紅茶制作技藝、長盛川青磚茶制作技藝、咸陽茯茶制作技藝、君山銀針茶制作技藝。
“萬里茶道”申遺工作持續(xù)推進(jìn)
今年，“萬里茶道”申遺工作邁出新步伐、呈現(xiàn)新氣象。第八屆中蒙俄萬里茶道(多倫)城市合作會議發(fā)布《萬里茶道全圖》(2021版);首屆“萬里茶道”申遺學(xué)術(shù)研討會發(fā)布《北京倡議》，成立“萬里茶道沿線學(xué)術(shù)共同體”;萬里茶道世界文化遺產(chǎn)價值和申遺策略研討會暨申遺工作推進(jìn)會上宣布，安徽成為“萬里茶道”聯(lián)合申遺第九個省份，安徽省黃山市祁門縣加入申遺城市聯(lián)盟。
故宮“千兩貢茶”回歸故里巡展
10月21日，第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)上，200多年前由安化茶人制作、現(xiàn)珍藏于北京故宮博物院的安化千兩“樹形花卷茶”回到故鄉(xiāng)展出。1983年，該茶發(fā)現(xiàn)于故宮清嘉慶皇帝遺物中。2010年，經(jīng)鑒定為現(xiàn)存最早的安化千兩茶實物，是珍貴的皇宮貢品之一。
第二個“國際茶日”系列活動精彩紛呈
5月21日是第二個“國際茶日”，慶?；顒又黝}為“茶和世界 共品共享”，包括大使品茶、茶知識科普、茶文遺保護(hù)等內(nèi)容，發(fā)布了中國茶產(chǎn)業(yè)指數(shù)和《“國際茶日”促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展倡議》。當(dāng)天，閩、川、桂等省區(qū)也舉辦了主題茶事活動，推動科學(xué)飲茶、全民飲茶。
茶文化書籍出版火熱
今年茶文化書籍出版是個“大年”，全年出版200多本?！吨袊杷嚒贰墩勗捛琛贰钝潞２?勐海味 勐海情》《英茶行日記》《美器重光》《潮州工夫茶概述》《茶之基本：陸羽茶經(jīng)啟示》《調(diào)飲茶理論與實踐》……茶文化書籍的出版、傳播，對弘揚(yáng)茶文化、豐富茶生活、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮了積極作用。
國際茶文化交流如火如荼
今年，全國各地相繼開展了多種多樣的國際茶文化交流活動。受疫情影響，多數(shù)活動通過線下線上相結(jié)合的形式開展，嘉賓與消費(fèi)者熱情不減。如6月30日舉辦的2021第二屆中英茶文化藝術(shù)節(jié)，首次由中英兩國12個城市聯(lián)動開展，開啟了后疫情時期國際茶文化交流的新形式。
“茶空間”邂逅東方生活美學(xué)
近年來，“茶空間”如雨后春筍般涌現(xiàn)，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。相較于公共空間、園林藝術(shù)等領(lǐng)域的空間美學(xué)，“茶空間”蘊(yùn)含了更深邃、淡雅的美學(xué)氣質(zhì)，意境渲染上更具可塑性。在廣東省深圳市舉行的2021“茶與筑”空間美學(xué)大會，對茶空間設(shè)計、文化營造、審美哲學(xué)進(jìn)行了高端探討，對“茶空間”美學(xué)思考產(chǎn)生積極影響。
史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在京公演
4月12日，由中國歷史研究院、新華網(wǎng)主辦的大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在京公演。全劇融合3D全息技術(shù)，從盤古開天辟地縱貫唐、宋、元、明、清，延伸至“構(gòu)建人類命運(yùn)共同體”，在一抹茶香的感動中，謳歌中華文明的悠久歷史，反映中華民族開放、包容的精神，觀眾產(chǎn)生強(qiáng)烈共鳴。
實景舞臺劇《天下茶道》
演繹“萬里茶道”千古傳奇
11月12日，以“萬里茶道”為創(chuàng)意核心的大型實景舞臺劇《天下茶道》在湖南省益陽市安化縣首演。該劇將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的安化黑茶踩制工藝以主題文化藝術(shù)形式呈現(xiàn)，生動還原了從安化通往蒙古國和俄羅斯的萬里茶道，是國內(nèi)首創(chuàng)的黑茶主題茶文化旅游演出。
國內(nèi)首部以龍井茶文化為背景的
電影《龍井》上映
“龍井茶”是浙江重要的文化名片。8月27日，國內(nèi)首部以龍井茶文化為背景的電影《龍井》上映。該片講述了發(fā)生在龍井村不同歷史時期三段因茶結(jié)緣的愛情故事，是浙江慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年“百年百部千村萬場”主題電影展映推薦影片，還獲得十七屆中美電影節(jié)“金天使”獎。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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