黨的二十大報告提出了“推進文化自信自強,鑄就社會主義文化新輝煌”的目標與任務,為了更好地迎頭趕上,實現文化強國、茶道先行的初衷,今天刊發(fā)了這篇相關文章。
同時陸堯老師補充了以下兩點:
首先,文化強,則中國強。文化強國,就是要以中共20大精神為指導,加強歷史自信和文化自覺,創(chuàng)新、整合優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,建設新時代中華文化體系。
其次,茶道先行,就是要突出中華茶道的四點核心要義。即茶與健康、茶與時尚、茶與和諧、茶與管理。同時,適當加強茶產品銷區(qū)政府的政策導向作用,培育、完善茶業(yè)消費市場,切實抓好科學飲茶、理性消費,進一步助力防疫事業(yè)。
歡迎大家提問、交流、轉載。
在秋高氣爽的北京,分享祖國茶文化事業(yè)的累累碩果,體會文化強國的深刻意義,真是別有一番滋味在心頭。
一
小小一片茶葉,給茶人帶來了什么?帶來了對接時尚與人脈的成本最低的機遇。
小小一片茶葉,給人類帶來了什么?帶來了健康、愉悅、和諧。
茶是厚重的,它承載了5000年的文明;茶是寬容的,它是個人發(fā)展、家庭和睦與社會進步的潤滑劑。正是在茶的滋潤下,中國現代茶文化事業(yè)和茶產業(yè),憑借科技與文化的力量,意氣風發(fā),一路走來,駛入了跨世紀發(fā)展的快車道。
二
分享華祥苑、八馬、大益、吳裕泰、湘益、福鼎白茶、都勻毛尖、老舍茶館、青藤茶樓、易安居茶藝館、老順興茶樓、一笑堂茶會所等茶業(yè)品牌的成功經驗,不難發(fā)現,是企業(yè)文化建設成就了他們的輝煌。這也啟示我們,要進一步感悟文化對茶產業(yè)發(fā)展的重要性,在提高茶產業(yè)及茶企業(yè)文化含量方面繼續(xù)努力。
▲ 都勻毛尖北京推薦
1.全面提高員工素質。
茶業(yè)企業(yè)是茶文化事業(yè)與茶產業(yè)的窗口,而員工、特別是一線員工是茶企業(yè)的窗口。窗口的重要性不言而喻。因此,要不斷拓展員工知識面,及時掌握新產品、新技術、新知識,鼓勵他們與茶產業(yè)一起成長,成為會微笑、會促銷、問不倒的營銷型人才和管理型人才。
另外,茶人知識互補與完善非常重要。陸堯建議:茶產業(yè)中搞經營的要多學些文化知識(特別是消費心理學知識),搞文化的要多學些經營知識,爭取培養(yǎng)出更多的全才。
2.在產品與服務中充分體現人文關懷精神。
近年來,越來越多的茶企接受了陸堯提出的“茶產品包裝三好策略”,即好看、好喝、好拿,讓消費者更樂于購買、更方便攜帶自己的產品,得到消費者認同。
同時,越來越多的茶企注重消費者的感受,服務中的人情味更足了。例如,在全國有500多家門店的華祥苑職工,基本上都能善待不買茶的消費者和該打烊而未離店的消費者。這些充滿人文關懷的細節(jié)增加了華祥苑的美譽度,提高了顧客的回頭率。這值得全行業(yè)借鑒。
3.加大市場研發(fā)和宣傳力度。
文化強業(yè),首先需要加大投資力度。多年來,相對而言,茶產業(yè)在文化建設、市場研發(fā)、廣告宣傳、科學普及等方面投入較少,成為影響茶產業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。因此,要下大力氣完善。
陸堯建議:有實力的茶業(yè)企事業(yè)單位,要向云南大益、廣東德高信、貴州經典等機構學習,建立專業(yè)、高效、務實的發(fā)展戰(zhàn)略研究機構,大力加強市場研發(fā)工作,使新產品、新服務項目精準定位,合理定價、特色鮮明、穩(wěn)步運作,以獲得最好的經濟效益、環(huán)境效益、社會效益和可持續(xù)發(fā)展的保障。
▲ 茶寶寶文創(chuàng)團隊
同時,要采取體驗式茶會、茶藝表演等國內外消費者喜聞樂見的形式,普及科學飲茶,以茶養(yǎng)生方面的常識。這方面,宣傳鐵觀音、白茶等的專題片已經開了好頭,還能不能拍出《舌尖上的中國》那樣更有感染力的宣傳片呢?能不能持久地、更多地宣傳茶葉具體的養(yǎng)生功效呢?在茶葉營銷中能不能突出生態(tài),淡化耐泡呢?應該能。
三
70年來,可口可樂和美國軍人一起走遍世界,他們帶去了什么?中國茶文化有5000年歷史,我們還能做什么?
在黨和國家號召文化強國的時候,中國茶產業(yè)面對3個壓力與動力。一是茶葉平均畝產低,不到60斤。二是茶葉出口價格低,平均每公斤只有二三美元。三是人均年消費量低,才723克左右。
怎么辦?迎頭趕上!
(2013年于三州閣)
作者簡介
陸堯,中國社會科學院工經所原茶產業(yè)發(fā)展研究中心主任、中國經濟年鑒編輯部原副主任、經濟管理雜志社原社長助理。
中智科學技術評價研究中心茶事業(yè)部主任,吳覺農茶學思想研究會理事,中華茶人聯誼會常務理事,華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會顧問,新中國六十周年茶事功勛獎章獲得者,中華詩詞學會會員,陜西炎黃文學社理事、副社長。
中國管理科學研究院特約研究員,福建漳州科技職業(yè)學院茶文化研究員,河南周口職業(yè)學院客座教授,貴州黔南師范學院客座教授。贏家大講堂簽約講師,中建啟航授課專家,師董會特聘高級專家。深圳東部華僑城茶文化顧問,江蘇方圓紫砂集團茶文化顧問,瓦庫星級茶館建設茶文化指導顧問。
1991年參與創(chuàng)辦北京財貿學院茶業(yè)經濟研究所,任副所長、副研究員,1994年為北京語言學院外國留學生講授《茶文化發(fā)展簡史》,1999年參與北京市茶藝專業(yè)創(chuàng)辦與授課,2000年參與北京茶藝師考題出題與評審,2004年獲得中國教育電視臺“最受學生歡迎的教師”獎杯,2014年擔任首屆中華優(yōu)秀茶教師評選專家委員會副主任委員。2019年開始,為國家郵政局干部和教育、科研、衛(wèi)生、市場監(jiān)管等行業(yè)事業(yè)單位干部授課。
已出版《99'現代茶產業(yè)發(fā)展論文集》(合編)、《茶藝實踐指南》、《茶韻詩魂》、《中國茶膳》(合著)、《茶館經營管理》等茶產業(yè)與茶文化書籍8本。
來源:茶館網
如涉及版權問題請聯系刪除