9月27日,第六屆全國農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)技能競賽決賽在四川省宜賓市拉開帷幕。來自全國16個茶葉主產區(qū)的63名優(yōu)秀茶葉加工制作選手齊聚川紅工夫故里,圍繞紅茶加工制作,通過理論知識考試、現(xiàn)場操作技能考核等項目同場競技,展示加工技能、演繹工匠風采。同時,選手們還將進行經驗交流,共同助力茶產業(yè)高質量發(fā)展。
第六屆全國農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)技能競賽決賽開幕式。(主辦方供圖)
據(jù)了解,本次大賽是國家一類大賽,具有規(guī)格高、獎項高、水平高的特點,是全國茶葉技工、從業(yè)人員的頂級賽事。大賽旨在大力弘揚工匠精神,挖掘選拔茶產業(yè)高技能人才,加強茶葉從業(yè)人員技術交流,助力提升茶葉加工水平,培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠。
拼配考核現(xiàn)場。
在拼配考核現(xiàn)場,裁判員根據(jù)選手拼配環(huán)節(jié)對樣拼配的精準度進行評分,偏差越小得分越高;在紅茶制作中,則根據(jù)茶葉萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、拼配等各個操作環(huán)節(jié)的表現(xiàn)以及成品茶得率和水分進行逐項分類打分,最終再綜合評分,決出名次。
選手們正在進行制茶比賽。
此次大賽由農業(yè)農村部、人力資源社會保障部、中華全國總工會聯(lián)合舉辦,農業(yè)農村部鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展司牽頭指導,農業(yè)農村部農村社會事業(yè)發(fā)展中心、農業(yè)農村部人力資源開發(fā)中心、四川省農業(yè)農村廳、宜賓市人民政府承辦,中國農業(yè)科學院茶葉研究所、宜賓學院、宜賓市茶產業(yè)研究院協(xié)辦。
宜賓的紅茶展示及品鑒。
“把決賽地點選在宜賓,是希望各地把宜賓開發(fā)茶產業(yè)鏈、提升價值鏈的經驗帶回去,進一步做好茶產業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展的大文章?!鞭r業(yè)農村部鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展司一級巡視員吳曉玲告訴記者,從2020年開始,全國農業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽中增設茶葉加工工賽項,今年是第三次舉辦大賽。目前,已授予40位茶葉加工工“全國技術能手”“全國農業(yè)技術能手”等榮譽稱號。
宜賓的茶園。(宜賓市農業(yè)農村局供圖)
茶產業(yè)是宜賓特色產業(yè)之一。宜賓有3000多年種茶史,是中國早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫故里、精制川茶整體布局“三山一早一紅”特色早茶核心區(qū)和川紅工夫紅茶集中產區(qū)。2023年,全市茶園總面積穩(wěn)定在130余萬畝,干茶產量達10.58萬噸,綜合產值達340億元。近年來,宜賓以品牌為引擎助力產業(yè)價值提升,打造了“宜賓早茶”“川紅工夫”兩個市級優(yōu)勢區(qū)域公用品牌和“紅貴人”“敘府龍芽”“黃金白露”等優(yōu)秀企業(yè)品牌。2024年,宜賓早茶、川紅工夫品牌聲譽價值榮膺全國百強榜,宜賓早茶已成為擦亮川茶金字招牌,推動川茶高質量發(fā)展的重要支撐。
來源:封面新聞 記者 伍雪梅 李曉麗 攝影,
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