15g茶葉用110ml左右的蓋碗沖泡1分鐘后是什么感覺？你敢來挑戰(zhàn)一下嗎？近日，永樂天閣在福州4家門店發(fā)起了一場“極限茶挑戰(zhàn)”活動(dòng)，讓不少茶友發(fā)出驚嘆。
「極限茶挑戰(zhàn)」的第一大挑戰(zhàn)：極限茶挑戰(zhàn)，1分鐘見真章！
15g的茶葉，滿滿地?cái)D在8g標(biāo)準(zhǔn)蓋碗里，蓋子一壓，卡茲卡茲的清脆聲響。沸水沖入，安靜地等待1分鐘后出湯。
那為什么是15g茶的極限挑戰(zhàn)呢？
永樂天閣劉崢說道：“巖茶在福州市場有8.3g、8.5g、9g、10g，大家覺得10g已經(jīng)是極限了，而巖茶的老根據(jù)地——潮汕地區(qū)，12.5g是喝巖茶人的日常。為了茶的「極限挑戰(zhàn)」，因此定了15g這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑戰(zhàn)?！?/p>
對于此次挑戰(zhàn)，茶客們紛紛表示道：
● “非常規(guī)泡法，但喝起來不會澀?！?/p>
● “入口有點(diǎn)苦澀，但化得快，然后生津回甘。”
● “濃，好濃，非常濃，但確實(shí)沒什么澀、麻?！?/p>
● “口感重，但口腔內(nèi)全是茶香，保持很久。”
●“品種特征特別明顯，不用喝都知道是什么?！?/p>
● ……
在劉崢看來，15g茶沖泡1分鐘，可以將茶葉的所有缺點(diǎn)放大100倍，讓茶葉的品質(zhì)回歸到制茶者本身，讓消費(fèi)者用輕松的方式喝到好茶。他希望，今后還會出現(xiàn)16g甚至17g的挑戰(zhàn)。
「極限茶挑戰(zhàn)」的第二大挑戰(zhàn)：盲品猜品種，一試真功夫。
在挑戰(zhàn)現(xiàn)場，一共有水仙、雀舌、石乳香、佛手、白雞冠、肉桂、鳳凰水仙、黃玫瑰、純種大紅袍、梅占十大名叢，分AB兩輪進(jìn)行盲猜。
全場出現(xiàn)兩位學(xué)霸君獲得滿分，其中一位僅接觸巖茶4個(gè)月。據(jù)其中一位茶友表示，他學(xué)習(xí)巖茶的路徑是看書—品鑒—看書，通過一一對照書本描述的品種特征，在盲猜現(xiàn)場10大名叢，兩輪全對。
在現(xiàn)場，劉崢表示感到很意外，一是參與的人態(tài)度如此認(rèn)真，二是大家積極性很高，氛圍很好。
同時(shí)，劉崢還表示道：“武夷山作為茶樹品種王國，名叢的多樣化要守住，不僅靠我們制茶人，也要靠愛茶人和消費(fèi)者?！?/p>
「極限茶挑戰(zhàn)」的第三大挑戰(zhàn)：對擂盲品，一試高低！
本輪挑戰(zhàn)，茶友可攜茶來挑戰(zhàn)，現(xiàn)場進(jìn)行盲審對比。據(jù)現(xiàn)場播報(bào)，市場價(jià)20幾倍差距的兩款茶對擂，結(jié)果令人目瞪口呆。
“辦「極限茶挑戰(zhàn)」的目的，是希望通過這三大挑戰(zhàn)，在福州巖茶市場掀起一個(gè)小波浪，通過市場的聲音、愛茶人和消費(fèi)者的聲音，對武夷山制茶技藝提出更高要求，從而對武夷山茶產(chǎn)業(yè)有一定的推動(dòng)發(fā)展?！眲樥f道。
由于接到茶客的強(qiáng)烈要求，4站挑戰(zhàn)還沒過癮、沒來得及參與，需再加場次。因此，永樂天閣決定，截止至中秋節(jié)前，“極限茶挑戰(zhàn)”活動(dòng)將繼續(xù)在永樂天閣福州線下門店舉辦。
同時(shí)，還將于9月2日、9月3日在廈門同步舉辦挑戰(zhàn)賽活動(dòng)。感興趣的茶友可就近選擇門店進(jìn)行挑戰(zhàn)。
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