普洱春茶什么時(shí)候采摘?由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時(shí)間亦有所不同，而春茶的上市時(shí)間一般為3月15日~4月20日左右，如西湖龍井、洞庭碧螺春的上市時(shí)間為3月中旬，信陽(yáng)毛尖為三月底四月初上市，六安瓜片為清明前后上市，都勻毛尖為4月初上市。
普洱茶采摘期從3月開(kāi)始，可以連續(xù)采至11月。普洱春茶一般采摘時(shí)間是：3月中下旬到5月上旬，而古樹(shù)春茶的采摘時(shí)間大概在三月底陸續(xù)開(kāi)采，四月初旬、中旬會(huì)完全開(kāi)采。
普洱春茶什么時(shí)候開(kāi)采？
立春已過(guò)，經(jīng)歷了一個(gè)冬天的蕭瑟和單調(diào)，馥郁鮮香的春茶正蓄勢(shì)待發(fā)，萌芽生長(zhǎng)，靜靜迎接又一個(gè)春茶季。
相較于夏茶和秋茶，普洱春茶因豐富而飽滿的茶葉內(nèi)含物質(zhì)，高揚(yáng)的茶葉香氣，醇厚且油潤(rùn)的湯感而備受茶友們的追捧和喜愛(ài)，由此也引發(fā)了一波春茶熱，導(dǎo)致春茶貴如油的市場(chǎng)局面。
不過(guò)，普洱春茶雖好，但卻不是隨時(shí)都能喝到，它也有一定的采摘時(shí)間限制。普洱古茶樹(shù)受到喬木大葉種茶樹(shù)品種特質(zhì)的限制，普洱春茶的采摘時(shí)間通常要比綠茶、黃茶、烏龍茶等茶類晚得多，大量采摘通常要到4月中下旬。
有時(shí)因當(dāng)年氣候條件的不同，雨水豐沛古茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)間或?qū)⑻崆暗?月中下旬至4月初，若是天氣干旱，則會(huì)在推遲至4月底至5月初。小樹(shù)茶和臺(tái)地茶發(fā)芽時(shí)間多早于古樹(shù)茶，有的在2月底就能看到茶樹(shù)大量萌芽。
普洱春茶特點(diǎn)
由于茶樹(shù)在冬天生長(zhǎng)的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹(shù)根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶?shù)經(jīng)過(guò)冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分;在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：
從外觀來(lái)看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn)，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足，有黃芽孢，其梗短，采摘不規(guī)范有馬蹄口，葉片和梗色澤一致;從內(nèi)含物質(zhì)來(lái)看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達(dá)15-20泡，其葉底身骨重實(shí)等特點(diǎn)。
