細(xì)茶一縷香，幾葉嫩芽芳。云霧深山里，茶田碧悠悠。細(xì)茶即精工細(xì)作的綠茶，福建省永泰縣有著悠久的產(chǎn)茶歷史，在唐代就有生產(chǎn)佳茗的記載，所產(chǎn)的“永福細(xì)茶”曾在明朝被列為貢品。
千百年來，永泰茶業(yè)歷經(jīng)幾度興衰，如今卻在鄉(xiāng)村振興之路上大放異彩?！巴痢⑻?、產(chǎn)”這三個字，讓一杯細(xì)茶成為永泰茶農(nóng)的“致富密碼”。
“土”：一捧好土，滋養(yǎng)一方好茶
“開茶咯!”伴隨著鏗鏘有力的鑼鼓聲，2023永泰細(xì)茶節(jié)于近日在永泰縣同安鎮(zhèn)拉開帷幕。
正是四月好春景，鮮嫩的綠芽兒將帶著晶瑩的露珠，從采茶人靈巧的指尖躍進(jìn)充滿茶香的籮筐，新茶趕趟地“坐”上小貨車直奔茶葉專業(yè)合作社，高山茶農(nóng)的辛勤勞作很快就能在包銷的茶企那兒“變現(xiàn)”，今春的新“細(xì)茶”也將注入飲茶者的杯中，換來品茶老饕的一句“永泰細(xì)茶，丫喔”(福州話“很好”的意思)。
△每年四月是永泰的“采茶季”
永泰位居閩中，地處閩江支流大樟溪中上游，戴云山脈東北麓，縣域地勢高峻，云霧繚繞，平均海拔在500米以上，森林覆蓋率達(dá)69.73%，年均氣溫14.6—26℃，具有相對低溫、高濕和多云霧的高海拔氣候特征。高山區(qū)多以紅壤為主，pH值在4.0-5.5之間，有機(jī)質(zhì)含量較高，礦質(zhì)營養(yǎng)元素豐富，適宜茶葉種植。
一捧好土，滋養(yǎng)一方好茶。
近年來，永泰縣以茶促旅、以旅帶茶、以茶興業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，正讓永泰茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
天時、地利、人和，永泰細(xì)茶的“致富”之根越來粗壯。
“特”：一片葉子，培育多種特產(chǎn)
福建是茶業(yè)大省，隨著茉莉花茶、烏龍茶、紅茶、白茶等本土茶業(yè)的崛起，以綠茶為主的永泰茶業(yè)不斷受到?jīng)_擊，很長一段時間里，永泰綠茶只是茉莉花茶的“配角”——作為原料，被加工成茶坯，市場價格差強(qiáng)人意。
如何讓永泰的這片有歷史、有故事的“細(xì)茶”在福建茶業(yè)“大家庭”中脫穎而出呢?
“不能只種綠茶!”想把產(chǎn)品推向市場，就要先有適應(yīng)市場需求的“硬貨”。
2013年，永泰縣申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了改良優(yōu)化。永泰縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心副主任張延暉介紹：“品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要措施。一方面將茶樹品種從傳統(tǒng)的福云系列品種拓展至龍井、鐵觀音、金觀音、榕春早等優(yōu)新品種;同時，在做好做優(yōu)永泰綠茶的基礎(chǔ)上，適度生產(chǎn)烏龍茶、紅茶、白茶和茉莉花茶。”
“產(chǎn)”：一個產(chǎn)業(yè)，開發(fā)多元價值
2020年12月，盧貴云與同安鎮(zhèn)41戶農(nóng)民簽訂合作協(xié)議，啟動草木谷“茶旅+扶貧”項目。簽約農(nóng)戶可通過資金入股的形式，享受分紅獎勵，同時農(nóng)戶還可獲得就業(yè)崗位，從事環(huán)境衛(wèi)生整理、游客引導(dǎo)、停車場看護(hù)、餐廳服務(wù)等工作。茶旅項目還帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷售，閑置民房也改造提升為民宿，讓村民們獲得相對穩(wěn)定的收入。
“產(chǎn)業(yè)讓幫扶資金增值，實現(xiàn)了保障資金收益的最大化。”永泰縣同安鎮(zhèn)統(tǒng)戰(zhàn)委員楊美鳳向茶旅產(chǎn)業(yè)豎起了大拇指。
細(xì)茶越喝越甘，產(chǎn)業(yè)越做越大。依山傍水的永泰，依托茶山茶園開發(fā)茶業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村多元價值，興茶業(yè)、樹品牌，把茶產(chǎn)業(yè)的增值收益留在鄉(xiāng)村、留給農(nóng)民，讓“土”“特”“產(chǎn)”成為“致富密碼”。
來源：人民網(wǎng)
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