近日，華安“秋香”茶進入采摘期。
在這個秋茶收獲的季節(jié)，醇厚的茶香彌漫在仙都茶鄉(xiāng)這個小鎮(zhèn)上，一幅秋茶采摘的美麗畫面正在這里上演。
△圖片來源：華安縣融媒體中心
今年的秋茶季節(jié)，茶農(nóng)們搶抓時機，采摘鐵觀音秋茶，用辛勤的勞作、獨特的技藝，釀造出一片片醇香的茶葉。
在金湖山家庭農(nóng)場的茶山上，三十多名當(dāng)?shù)卮迕裾诓鑸@里手工采摘新鮮茶葉。她們身著輕便的衣物，帶著手套，用心地摘取每一片嫩綠的茶葉。
得益于優(yōu)越的地理環(huán)境和茶園主人的精心栽培，這里的茶葉翠綠鮮嫩、葉質(zhì)飽滿。采摘時，茶農(nóng)們小心翼翼，以保證茶葉的原始質(zhì)地。
金湖山家庭農(nóng)場負責(zé)人劉樹華說：“為了做出上好的優(yōu)質(zhì)茶，首先采用的是鮮葉來加工。鮮葉要保鮮，才能做出好茶。管理方面，我們投放的是有機肥，采用人工除草，春節(jié)過后我們還進行深翻，為茶園松土。”
茶葉管理是關(guān)鍵，加工技藝更是至關(guān)重要。在漳州名露茶業(yè)有限公司的茶廠里，制茶師傅們正在進行繁瑣的加工制作。新鮮的茶葉在經(jīng)過精心揉捻、發(fā)酵、炒制等多道工序后，逐漸展現(xiàn)出鐵觀音特有的色澤和香氣。
制茶師傅們表示，他們秉承著傳統(tǒng)制茶工藝，同時結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，力求將每一片茶葉都制成最好的狀態(tài)。
漳州名露茶業(yè)有限公司茶廠員工蔣阿秀說：“現(xiàn)在我們正在這邊晾曬茶青，今年的氣候和雨水適宜，鐵觀音產(chǎn)量有所上漲。這段時間來，不斷有茶商涌入我們這里選購茶葉，整體行情不錯?！?/p>
△圖片來源：華安縣融媒體中心
鐵觀音秋茶以其獨特的風(fēng)味、豐富的口感深受消費者喜愛，不僅在本地茶市受到歡迎，還吸引了許多外地茶商前來采購。
隨著人們生活水平的提高，對于優(yōu)質(zhì)茶葉的需求也在不斷增加，越來越多的消費者更加注重茶葉品質(zhì)，愿意為更好的茶葉買單。這為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)提供了更為廣闊的市場空間，也激發(fā)了茶農(nóng)們更加努力種好茶、制好茶的熱情。
來源：華安縣融媒體中心
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