茶博會(huì)上，茶學(xué)教授、研究專(zhuān)家和網(wǎng)紅主播輪番上陣當(dāng)主播。圖為安化黑茶離岸孵化中心的席瓊在進(jìn)行直播。記者 周輝霞 攝
春季市場(chǎng)“欠”的賬，秋季通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)品線和產(chǎn)品出口來(lái)補(bǔ)上﹔黑紅綠白黃共同著色，區(qū)域品牌抱團(tuán)做強(qiáng)，湘茶體系無(wú)論橫向還是縱向都不是孤軍作戰(zhàn)﹔網(wǎng)紅開(kāi)路，品牌亮相，專(zhuān)家坐鎮(zhèn)，茶博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)與網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售大市場(chǎng)無(wú)縫對(duì)接……9月11日至14日，第十二屆湖南茶博會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。后疫情時(shí)代的這場(chǎng)行業(yè)展會(huì)，吸引了全省30個(gè)茶葉主產(chǎn)縣組團(tuán)、200多家企業(yè)參展。展位面積較同期減少叁成，但通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、品牌凝聚，湘茶茗香沖出場(chǎng)館的限制，飄向更廣闊的市場(chǎng)。
市場(chǎng)新機(jī)遇：春虧秋補(bǔ)茶企效益持續(xù)增加
新冠肺炎疫情發(fā)生后，防疫工作持續(xù)開(kāi)展。春季應(yīng)是一年茶最好的時(shí)候，卻遭遇採(cǎi)摘、生產(chǎn)成本增加，流通環(huán)節(jié)不暢，消費(fèi)能力下降，市場(chǎng)開(kāi)春就迎來(lái)當(dāng)頭一棒。如何在有限的時(shí)間內(nèi)，將茶頭的效益最大化，今年的秋茶市場(chǎng)成為一年收成的決定項(xiàng)。
在長(zhǎng)沙綠茶展區(qū)遇到長(zhǎng)沙茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南金井茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)周長(zhǎng)樹(shù)時(shí)，他正在同客商介紹新制不久的白露茶，以及一芽?jī)扇~為塬料制作的紅條茶。
問(wèn)到今年整個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況時(shí)，他告訴記者，“長(zhǎng)沙綠茶”最依賴(lài)春季市場(chǎng)，受疫情影響，企業(yè)的春茶生產(chǎn)成本增加了1%左右，為將市場(chǎng)份額做上來(lái)，長(zhǎng)沙茶企都在發(fā)力下半年，重點(diǎn)在兩個(gè)方向?qū)で笮б嫱黄?。一方面是向源頭種植環(huán)節(jié)要效益，用秋季塬料制作出紅條茶等茶產(chǎn)品，另一方面是發(fā)揮長(zhǎng)沙省會(huì)城市的優(yōu)勢(shì)，向海外要效益，今年長(zhǎng)沙綠茶“一廊叁片”的茶產(chǎn)品出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，從全年來(lái)看，“長(zhǎng)沙綠茶”的銷(xiāo)售額會(huì)在去年的基礎(chǔ)上還增加10%左右。
產(chǎn)業(yè)新動(dòng)向：省域強(qiáng)品類(lèi)區(qū)域強(qiáng)品牌立體發(fā)展
2.2萬(wàn)平方米的展廳裡，處處聞茶香，都是愛(ài)茶人。站到展廳二樓，記者注意到，主辦方通過(guò)紅、白、黑、綠、黃五個(gè)色塊將展區(qū)自然劃分，而這五色正是湘茶的五塬色。
2019年，湖南省提出發(fā)揮湖南多茶類(lèi)優(yōu)勢(shì)，支持湖南紅茶、瀟湘綠茶、安化黑茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶五大品牌的發(fā)展，努力構(gòu)建“叁湘四水五彩茶”產(chǎn)業(yè)格局，加快千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。目前，湖南全省茶園面積已有280萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到28.7萬(wàn)噸，茶葉出口4.93萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯1.7億美元，茶葉綜合產(chǎn)值為910億元。
在省域品類(lèi)體系的基礎(chǔ)上，湖南省著力實(shí)施品牌興茶戰(zhàn)略和省級(jí)品牌戰(zhàn)略，以減少區(qū)域內(nèi)耗，整合全省資源。湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺介紹，政府主導(dǎo)、企業(yè)主動(dòng)、行業(yè)配合的品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建了“省級(jí)公共品牌+企業(yè)品牌+核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品+專(zhuān)業(yè)合作社+基地茶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和公共品牌的壯大。
以紅茶為例，2019年，中國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)到30.72萬(wàn)噸，湖南省是中國(guó)紅茶產(chǎn)量居前五的省份之一。湖南紅茶始創(chuàng)于160多年前，在1993年實(shí)現(xiàn)出口4.6萬(wàn)噸，佔(zhàn)全國(guó)紅茶出口量的50%以上。近兩年，“湖南紅茶”是湖南省重點(diǎn)復(fù)興的茶品類(lèi)，并作為一個(gè)新興的茶葉公用品牌進(jìn)行打造。湖南省茶葉研究所所長(zhǎng)張曙光介紹，為確定“湖南紅茶”公用品牌的特質(zhì)，通過(guò)對(duì)全省各地企業(yè)紅茶產(chǎn)品的取樣分析，採(cǎi)取鮮葉萎凋融入烏龍茶搖青工藝，并在發(fā)酵技術(shù)中融入茶葉拼配技術(shù)，創(chuàng)制了“花香蜜 甘鮮味”的鮮明特點(diǎn)，成為紅茶中高端市場(chǎng)的有力競(jìng)爭(zhēng)者。
營(yíng)銷(xiāo)新形式：直播深度嵌入茶葉流通環(huán)節(jié)
相較往年的茶博會(huì)，今年，直播方式深度嵌入展會(huì)，組委會(huì)設(shè)立“湖南茶博·五彩茶香”直播間，組織了百名網(wǎng)紅主播現(xiàn)場(chǎng)直播，12日和13日兩天時(shí)間裡，湖南的特色茶、知名公共品牌分別在20場(chǎng)主題直播裡輪番亮相，坐鎮(zhèn)直播間的不僅有網(wǎng)紅小姐姐，還有湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安以及眾多茶葉研究專(zhuān)家，普及五彩湘茶各品牌基礎(chǔ)知識(shí)和推介企業(yè)、產(chǎn)品，變身為帶貨主播。
席瓊是安化黑茶離岸孵化中心的一名直播人員。記者見(jiàn)到她時(shí)，已是下午5時(shí)。她正在手機(jī)屏前向粉絲介紹一款黑茶產(chǎn)品，笑容飽滿?！澳阏媾?，從早上9點(diǎn)展會(huì)開(kāi)始到現(xiàn)在，一直在直播，一直這樣斗志昂揚(yáng)?！蓖驴粗辈粝鹿ぷ鞯乃c(diǎn)贊道。
席瓊從事茶行業(yè)有5年多時(shí)間，這期間，安化黑茶市場(chǎng)影響力快速上升，成為湘茶中獨(dú)樹(shù)一幟的品類(lèi)。今年的疫情加速互聯(lián)網(wǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售方式的變革，直播打破地域限制，縮短流通環(huán)節(jié)，讓農(nóng)副產(chǎn)品以最本塬的面貌和最優(yōu)的價(jià)格出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。“我們的直播號(hào)有35萬(wàn)粉絲，主要是與一些政府授權(quán)使用‘安化黑茶’公共品牌的知名茶企合作，將他們的產(chǎn)品同粉絲分享?！毕偨榻B。
八九個(gè)小時(shí)的直播，席瓊拿著手機(jī)在各個(gè)合作品牌茶企的展館裡輪番上陣，有時(shí)候也會(huì)應(yīng)粉絲的要求到指定的場(chǎng)館現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑。“還不錯(cuò)，展會(huì)第一天，各個(gè)品牌都有銷(xiāo)售達(dá)成，粉絲隔屏看現(xiàn)場(chǎng)，反饋也積極?！睂?duì)于直播效果的分析，她認(rèn)為關(guān)鍵塬因有兩個(gè)，一方面是用戶的積累，他們借助網(wǎng)絡(luò)上有影響力的“陳縣長(zhǎng)說(shuō)安化”直播號(hào)的影響力，銷(xiāo)售“陳縣長(zhǎng)”推薦的同款產(chǎn)品，提高消費(fèi)者的信任度。另一方面是用專(zhuān)業(yè)折服粉絲，對(duì)合作茶品牌的故事、工藝、質(zhì)量等都熟知在心，能隨時(shí)解答粉絲的問(wèn)題，給予中肯的建議。
網(wǎng)紅開(kāi)路，品牌亮相，專(zhuān)家坐鎮(zhèn)，茶博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)與網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售大市場(chǎng)無(wú)縫對(duì)接，創(chuàng)新展會(huì)營(yíng)銷(xiāo)新形式。(記者 周輝霞)
(責(zé)編：唐李晗、羅帥)
來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào)
