春雨催新芽，采茶正當時。4月3日，由漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會和南洋鎮(zhèn)政府聯(lián)合主辦的2021年漳平水仙茶開采節(jié)在南洋鎮(zhèn)北寮村茶圣陸羽廣場舉行。這次活動，共吸引了數(shù)百名南洋鎮(zhèn)茶農(nóng)以及漳平市內(nèi)外茶商、游客前來參加。
開采節(jié)現(xiàn)場，小茶藝師們?yōu)榇蠹規(guī)砹瞬杷嚤硌?，展現(xiàn)了水仙茶傳統(tǒng)制茶工藝與水仙茶文化的傳承。茶農(nóng)們祭拜茶圣陸羽神像，寄托了茶農(nóng)們新一年茶葉豐收的愿望，也表達了他們對這一片讓他們富裕起來的葉子的感恩之情。
啟動儀式后，采茶娘背著茶簍來到茶園，一雙雙巧手飛舞于翠綠的茶尖，或捏、或提，標志著2021年春茶正式開采。
近年來，漳平水仙茶以其獨特的制作工藝和茶餅形狀，與眾不同的香氣和超凡脫俗的品質(zhì)引起了茶界人士的關注和青睞，并于2020年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。漳平也被授予了“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”等稱號，成為遠近聞名的水仙茶之鄉(xiāng)。截止目前，漳平市茶園面積十多萬畝，“小綠葉”已成為農(nóng)戶經(jīng)濟收入的“搖錢樹”和“致富寶”。
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