十月深秋，萬事萬物漸漸歸于平靜，就像小動物們悄悄地準備起了過冬的糧食，人也要順四時更迭而養(yǎng)生，為來年生命的循環(huán)再旺、萬物來復、陽氣的生發(fā)而儲備能量。
現(xiàn)在的天氣，氣溫雖然降低，但人體內(nèi)仍易生燥熱，導致肝氣郁結、血氣不調(diào)，大家是不是每天都覺得口干舌燥、疲乏無力，甚至開始痰多咳嗽呢？
其實啊都是“燥”導致的，所以“潤燥”就成了秋季養(yǎng)生的關鍵！
這個時候，燥濕化痰、潤肺止咳的陳皮絕對是養(yǎng)生之選的佼佼者了。抵抗“秋燥”、“秋乏”，吃點陳皮，真的是超好用了！
陳皮的生產(chǎn)歷史，已有700多年，應用歷史也有600多年 。
最早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把陳皮列為上品寫到：“橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久者為良。”
后來，“醫(yī)圣”張仲景在著書《傷寒雜病論》中提到橘皮入藥，有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效?！吨嗅t(yī)手冊》又有記載：“橘皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔?！?/p>
時至近代，作為“廣東三寶”之首的新會陳皮，已被列為一味常用中藥，是清廷貢品和十大道地廣藥材之一，有著“百年陳皮，千年人參”的贊譽。
鐘南山院士研究團隊在2015年開始，進行新會陳皮的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：新會陳皮能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
所以說，新會陳皮的藥效已經(jīng)不斷地得到驗證。
《本草綱目》上認為：“其味屬辛、苦、溫。辛能散、苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”
也就是說，陳皮同補藥一起用則補虛，同沉降藥一起用則沉降。跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病癥狀。
所以在平時的生活飲食中，家中常備一些陳皮準是沒錯的！
陳皮最簡單的用法，可以直接用開水沖泡。湯色金黃明亮，柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口順滑。喝一喝，身心順暢。
此外，還可以泡茶、煲湯、做各種食材的調(diào)味料，《舌尖上的中國》曾詳細講解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而這“苦”對應的就是陳皮。
這里要分享給大家的，是幾個流行的陳皮養(yǎng)生秘方：
1、烹食調(diào)味好幫手
做菜有鴨肉、魚肉時，放點陳皮調(diào)味，不但祛除腥味，還有了陳皮的清新香氣。
2、梨子燉陳皮止咳嗽
寒熱夾雜的老咳嗽，用兩個梨子、生姜10克、陳皮半個、紅糖適量（糖尿病人不加哦），大火燒開后小火燉十到十五分鐘，當茶水喝。
梨子清熱，生姜驅(qū)寒，陳皮燥濕清痰，對付感冒后遺癥的咳嗽、痰多，基本上喝一兩天就能見效果。
3、蜂蜜陳皮水護胃又養(yǎng)胃
脾胃不好，將半個陳皮和5杯冷水一起下鍋，煮開后，用小火煮5～10分鐘，將煮好的陳皮水晾到溫熱時，加上幾勺蜂蜜調(diào)化，喝起來又甜又暖。
薈萃了百花精華的蜂蜜配陳皮，能舒肝養(yǎng)胃甚至幫助緩解胃潰瘍發(fā)作時的胃痛哦。
所謂“一兩陳皮一兩金”，陳皮用的好，堪比有一寶。
給自己、給家人更多愛護，把陳皮變成日用品，泡水、入藥、食補、配茶樣樣都行。
晚秋時節(jié)天氣愈涼，秋燥明顯，燥易傷津，不要錯過進補的好時機。
飲食調(diào)養(yǎng)方面，一定要對癥下藥，學會了這些秋季養(yǎng)生秘方，也快分享給身邊有需要的親朋好友，一起安然愉快的度過這個秋季吧！
