今日，由中國茶葉流通協(xié)會主辦，中茶湖南安化第一茶廠有限公司、中國茶葉流通協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)委員會承辦的“冠突散囊菌紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會”在湖南中茶茶業(yè)有限公司成功舉辦。
中國茶葉流通協(xié)會副秘書長申衛(wèi)偉，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部重點(diǎn)實驗室主任黃建安，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授李適，中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌，湖南中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理王偉，陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理胡歆，山東元正茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理錢曉剛，山東元正茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理裴曉霞，四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司技術(shù)總監(jiān)蔡紅兵，中國茶葉流通協(xié)會產(chǎn)業(yè)發(fā)展部二級主管張瑜，湖南省茶葉研究所研究員鄭紅發(fā)，國茶工匠·中國制茶大師、中茶湖南安化第一茶廠有限公司研督員姚呈祥，中茶湖南安化第一茶廠有限公司質(zhì)量安全管理部副經(jīng)理張樟等眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參與本次審查會。
專家組經(jīng)過近三個小時的逐項審議討論，對冠突散囊菌紅茶各品類使用原料、生產(chǎn)加工、感官品質(zhì)以及理化指標(biāo)等內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)、嚴(yán)格的定義和要求。
元正冠突散囊菌紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2020年8月15日發(fā)起倡議，最終于2020年10月獲準(zhǔn)立項，元正茶業(yè)有限公司與中茶湖南安化第一茶廠有限公司共同參與本標(biāo)準(zhǔn)的起草，并于同年12月份成立起草小組。
眾所周知，冠突散囊菌紅茶是一款將冠突散囊菌與紅茶相結(jié)合的科技紅茶，是不同于傳統(tǒng)紅茶的新品類，是傳統(tǒng)紅茶的延伸與創(chuàng)新，同時也擁有更加廣闊的發(fā)展前景和擴(kuò)展空間。
有約束才有進(jìn)步，有標(biāo)準(zhǔn)才有規(guī)范。冠突散囊菌紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的確立，在促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范市場正常秩序，提高產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)水平，為各級質(zhì)量安全監(jiān)管部門依法監(jiān)管和執(zhí)法提供法律可依等方面，具有十分重要的意義，這不僅是對冠突散囊菌紅茶品質(zhì)的保證，更是對其健康長遠(yuǎn)發(fā)展的保障。
