干倉普洱，是指存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶。一般干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性，也增加了品茗的價值。
干倉普洱茶的特點
1.從外觀辨別：干倉普洱茶條索結(jié)實，顏色鮮潤，平面光澤，充分表現(xiàn)茶葉的活力感。
2.從氣味辨別：干倉普洱茶有一股茶葉的陳香味。
3.從湯色辨別：干倉普洱茶的湯色為栗色――深栗，茶湯仍然有苦、澀味，湯色透亮。
4.從葉底辨別：干倉普洱茶的葉底是栗黃色至深果色，質(zhì)地活性柔軟，茶葉有彈性。
5.從餅身辨別：干倉茶的餅身邊緣因濕氣而較松散，但也因為濕氣與壓力，越往中心點越硬。
干倉普洱茶生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的普洱茶生茶，普洱茶茶湯的顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而普洱茶熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。
干倉普洱茶生茶葉底呈栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱茶熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。有些普洱茶熟茶渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生普洱茶生茶葉底。
