普洱熟茶怎么保存，保存熟茶的注意事項(xiàng)

　　熟茶保存方法

　　1.透氣性?xún)?chǔ)存

　　熟茶是存在發(fā)酵香味等物質(zhì)的，如果保存過(guò)于密封，會(huì)使熟茶受潮而發(fā)霉變質(zhì)。因此，在保存熟茶時(shí)，要保持透氣性，并防止潮氣侵入，最好將熟茶儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方，例如濕度低的閣樓、柜子、房間等。

　　2.避光儲(chǔ)存

　　光線(xiàn)是熟茶的天敵，因?yàn)楣饩€(xiàn)會(huì)破壞茶葉中的有效成分，使其變質(zhì)。因此，在保存熟茶時(shí)，要避免暴露在陽(yáng)光下，最好放在陰涼干燥的地方。

　　3.清潔保存容器

　　熟茶的保存容器應(yīng)該是干燥、無(wú)味、無(wú)異味的，最好是陶瓷或玻璃器皿。在存放熟茶之前，要先清潔儲(chǔ)存容器，以避免存放過(guò)程中附著異味。如果儲(chǔ)存容器是舊的，就要在儲(chǔ)存之前先晾干并清洗干凈。

　　4.定期通風(fēng)

　　在儲(chǔ)存熟茶的過(guò)程中，定期通風(fēng)非常重要。如果熟茶密封存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉失去原有的香味和色澤。因此，每隔一段時(shí)間就要打開(kāi)儲(chǔ)存容器，進(jìn)行通風(fēng)處理。

　　5.避免接觸異味

　　保存熟茶時(shí)，要避免接觸異味，例如香皂、油漆、剪刀、藥物等。這些異味會(huì)影響熟茶的香味和口感，因此，保存熟茶的地方應(yīng)該與這些物品隔離開(kāi)來(lái)，以避免接觸。

　　6.避免高溫環(huán)境

　　高溫環(huán)境會(huì)使熟茶中的香味揮發(fā)，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量下降。因此，在保存熟茶時(shí)，要避免將其放在高溫環(huán)境下，例如陽(yáng)臺(tái)、車(chē)廂等。

　　普洱熟茶存儲(chǔ)注意事項(xiàng)：

　　1、避污染

　　存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染，污染是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類(lèi)化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見(jiàn)氣味的污染。

　　2、避高溫

　　生普存放溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，存放溫度20-40℃最為合適，溫度過(guò)高會(huì)使茶葉變酸。特別在夏季的時(shí)候，高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇，據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。

　　3、避濕氣

　　夏季是多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來(lái)大量的濕氣。普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。

　　4、避光線(xiàn)

　　夏季的光線(xiàn)要比其他季節(jié)強(qiáng)，普洱茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味，陳味，高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色，所以避光貯藏茶葉。

　　5、避異味

　　夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。所以，普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。

　　6、存儲(chǔ)方式

　　利用竹箬包，這包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。

　　喜歡喝普洱熟茶的茶友，購(gòu)買(mǎi)普洱茶最好整件，整提購(gòu)買(mǎi)，這樣更方便存。如果雨天多，那么在整提或是整件外套上塑料袋，放在紙箱中，存放于離地的地方。三五個(gè)月打開(kāi)看一下。

　　如果是散餅的普洱熟茶，或者是喝剩的熟茶，建議牛皮紙袋或是自封袋密封存放。不常喝的話(huà)，隔幾個(gè)月打開(kāi)換換氣就可以了。有茶友跟我提到過(guò)，他所在的地方濕度太大，說(shuō)放個(gè)石頭都會(huì)發(fā)霉。我建議在用塑料袋密封起來(lái)后，可以在紙箱周?chē)湃胫裉课薄?/p>

　　熟茶存放一般多久能喝

　　1年以?xún)?nèi)的熟茶

　　茶性較為燥熱，口感上或多或少的帶有些堆味、倉(cāng)味。

　　陳放2-5年的熟茶

　　茶性由燥熱轉(zhuǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)，并開(kāi)始呈現(xiàn)出普洱熟茶獨(dú)特的品質(zhì)特征：香氣濃郁，滋味醇和，甜度顯現(xiàn)。適合偏寒體質(zhì)日常飲用。

　　陳放6-8年的熟茶

　　進(jìn)入了穩(wěn)定而遲緩的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，老少皆宜。從品飲屬性的角度來(lái)看，滋味更為醇厚，甜滑細(xì)膩。

　　陳放8-10年的熟茶

　　許多老茶客認(rèn)為，存放8-10年的熟茶是最值得一喝的。此時(shí)渥堆味已退卻，陳化的木質(zhì)香、糯香突出，香、甜、醇、厚、滑的特質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。唯一美中不足得是，隨著年份的增加，熟普的醇香味會(huì)有所變淡。