六堡茶產(chǎn)自廣西梧州，是一款典型的黑茶代表，也是黑茶中的珍品。而隨著黑茶的流行，同為黑茶類的六堡茶也愈來(lái)愈受人們的存眷。六堡茶作為陳茶可久儲(chǔ)，但儲(chǔ)藏六堡茶也有講究。否則就會(huì)有倉(cāng)味或者陳味，甚至?xí)忻刮兜取Ｔ趦?chǔ)藏六堡茶透氣、散倉(cāng)味很首要。
一、六堡茶會(huì)有倉(cāng)味嗎？
1、六堡茶倉(cāng)味
首先，六堡茶如果儲(chǔ)存不夠講究方法的話，那肯定會(huì)出現(xiàn)倉(cāng)味的。而我們要了解什么是倉(cāng)味，就是茶葉在出廠后，退倉(cāng)不夠帶出的不良?xì)馕?。除了倉(cāng)味外，還有儲(chǔ)存條件帶來(lái)的雜味、堆味等味道，這些氣味都會(huì)影響茶葉的口感。如果茶葉帶有這些味道，通常要經(jīng)過(guò)洗茶、煮茶等步驟去除味道，才能更好的品飲。
2、六堡茶霉味
其次，我們要對(duì)六堡茶會(huì)出現(xiàn)霉味的源由了解下，相信這個(gè)大家還是比較清楚的。那么霉味是因?yàn)楦邷鼗蛘吒邼癍h(huán)境下，通常我們指的是一種味道，都是茶葉霉變形成，聞起來(lái)會(huì)有惡心的感覺(jué)，類似受潮的衣柜里面的味道。
3、六堡茶陳味
另外，六堡茶自帶的陳味就不一樣了，這個(gè)一定要與霉味和倉(cāng)味區(qū)分開(kāi)來(lái)。那么六堡茶的陳味往往是茶葉陳化轉(zhuǎn)化出來(lái)的香氣，常常伴有中藥香，聞起來(lái)不會(huì)使人不舒服。
Δ提示：霉變的茶千萬(wàn)不要飲用。
二、解決六堡茶倉(cāng)味異味的存儲(chǔ)要點(diǎn)
1、為了能夠有效防止六堡茶有倉(cāng)味異味，要注意存放時(shí)不宜密閉，應(yīng)略透氣，用棉紙、宣紙或牛皮紙包裹即可，剝開(kāi)后存入瓷甕或陶甕內(nèi)，甕不必密蓋，可以略微透氣。
2、如果六堡茶茶葉有倉(cāng)味了，可以放置于空氣中，等到它的倉(cāng)味散盡再儲(chǔ)存。
3、如果六堡茶的茶湯口感有出現(xiàn)“緊”或“澀”，可將茶葉剝散或攤開(kāi)，待其天然“回潤(rùn)”，益增其滋味之豐富及香氣。
4、六堡茶存放的環(huán)境要選好，應(yīng)該避免放在廚房和一些有怪味的地方。
5、散倉(cāng)味以每年10、11元月吹北風(fēng)時(shí)，讓天然風(fēng)吹最好，因北風(fēng)干燥，濕度在50度高低，平時(shí)干燥天時(shí)可開(kāi)窗透氣，雨天時(shí)要留意密閉窗戶防止受潮，留意勿受太陽(yáng)光直射。
6、有氣之茶（以50年代居多）如不立即品飲時(shí)，應(yīng)保留其外包裝，以護(hù)其氣。品飲前再將外紙去除，剝開(kāi)“回潤(rùn)”，曾經(jīng)常品飲，即可漸入佳境，“回潤(rùn)”至適當(dāng)時(shí)，即可用紙包裹儲(chǔ)存。
7、無(wú)氣或略有倉(cāng)味的茶，宜將外紙撕去，清理干凈，適度透氣后再儲(chǔ)存。
8、以冷氣送風(fēng)會(huì)過(guò)于干燥，想去除倉(cāng)味時(shí)可用此法，但倉(cāng)味去除后，仍需以天然空氣，適當(dāng)?shù)臐穸葋?lái)“回潤(rùn)”。
