山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓，梅雨時(shí)節(jié)連綿雨。
每年6、7月份梅雨季來(lái)臨，天氣又悶又濕，令人煩躁不安，泡一杯普洱茶，可以消暑降燥、沁心寧神。
然而，在潮濕的梅雨季節(jié)，普洱茶一旦存儲(chǔ)不當(dāng)就容易發(fā)霉變質(zhì)，那么我們?cè)撛趺礃哟鎯?chǔ)普洱茶呢?
選擇存儲(chǔ)環(huán)境
茶葉最忌的是受潮，受潮后很容易產(chǎn)生霉變，存茶應(yīng)該選擇通風(fēng)好的地方，盡量避開(kāi)地下室、廚房等濕度高、異味重的地方，因?yàn)椴枞~有比較強(qiáng)的吸附性，受周邊環(huán)境的影響較大。
存茶的位置最好與地和墻有一定的距離。在梅雨時(shí)節(jié)，有些地區(qū)的墻體還會(huì)滲出水來(lái)，注意不能倚靠在墻邊，也不能簡(jiǎn)單放置于高處，應(yīng)把茶存放在專門的存茶架上，這樣可以減少茶葉受潮的影響，盡量避免接觸到水份。
密封保存
梅雨季節(jié)濕度過(guò)大，為減少受潮影響，應(yīng)把茶葉密封起來(lái)保存好，可用鋁箔袋、密封塑料袋或牛皮紙袋等密封起來(lái)儲(chǔ)存，但要定時(shí)檢查，以免發(fā)生霉變。
日常要喝的茶，可以邊喝邊存。對(duì)于已拆開(kāi)了的普洱茶餅或者散茶，可用密封袋或牛皮紙袋密封。
對(duì)于不常喝的、需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶葉，在茶葉的外包裝上加以鋁箔袋或者密封的塑料袋，最后封好紙箱，放置離墻離地有一定距離的存茶架上。
罐裝保存
罐裝保存比較方便取用，紫砂罐和陶土罐都很適合用來(lái)儲(chǔ)存普洱茶，因?yàn)檫@些罐的透氣性比較好，不但能留存茶葉的香氣，還有利于普洱茶后期陳化。
儲(chǔ)存不建議使用密封性太強(qiáng)的鐵、錫制的茶罐，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶，太過(guò)封閉的環(huán)境不利于茶葉的發(fā)酵與陳化，透光性的玻璃罐也不建議使用，陽(yáng)光照射過(guò)多會(huì)使得茶葉產(chǎn)生不好的日曬味。
放置茶葉前，先將罐子清理干凈，在干凈無(wú)異味的情況下，才能把茶葉放進(jìn)去儲(chǔ)存。
竹箬保存
竹箬具有一定的隔濕、防潮、過(guò)濾的功效，天然的竹箬包裝，有利于普洱茶的后期發(fā)酵，使普洱茶滋味更加醇正。
但要注意竹箬是否干燥透徹，干燥的竹箬捏上去會(huì)很脆，適合儲(chǔ)存茶葉;沒(méi)干透的竹箬，捏上去會(huì)很綿軟，存放茶葉時(shí)很容易導(dǎo)致發(fā)霉、生蟲。
生熟分開(kāi)
普洱的生茶和熟茶制作的工藝是不一樣的，香氣也很不相同。
普洱生茶香氣多蜜香、花香等，而普洱熟茶的香氣則多以陳香、荷香為主，若兩者混合存放，會(huì)使得香氣互相串味影響，導(dǎo)致茶飲口感上的不適。
普洱貴在陳，好茶精在存。
做好存儲(chǔ)工作，飲茶口感會(huì)更佳。
你學(xué)會(huì)了嗎?
