世界上最遙遠(yuǎn)的距離,莫過于心里是愛壺的,捧在手里卻總覺得缺了點什么。
也許沒別的,就是一些不經(jīng)意的小習(xí)慣,讓你跟一把好壺越離越遠(yuǎn)。
積累茶垢,養(yǎng)“茶山”
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,喝茶是忙里偷閑,往往一壺茶沒喝完呢,隨手一撂而足下生風(fēng)。下次喝茶,又不知道多早晚以后的事兒了。
結(jié)果就是茶葉或茶湯燜在壺里,久了積累下茶垢,美其名曰養(yǎng)“茶山”,其實不僅于健康無益,并且膩滓斑斕還影響了紫砂壺的美觀。
泡茶,不溫壺
冬天,壺身溫度較低,如果直接用熱水沖淋,就有可能出現(xiàn)驚裂的情況,正確的做法是泡茶前先用溫水將壺預(yù)熱。
即便不是冬天,剛用冷水沖洗過的壺,也不要馬上泡茶或注入熱水暖壺,應(yīng)該放置在溫暖的室溫下,讓壺自己先熱熱身,再溫壺,便可泡茶。
一知半解,看啥都像有問題
偶爾看到一粒黑點或白點,非說是“次品”;看到泥色灰綠,便認(rèn)定“有毒”;壺里有白色沙礫,咬定是“化工壺”……
自以為火眼金睛識破了殘次偽劣,其實跟好壺擦肩而過。
勤喝茶,洗壺懶
長此以往,原本“何如十五女膚”的紫砂壺變成了不修邊幅的“糙漢子”。終于等到有一天痛下決心洗壺,胡亂用粗硬的拋光布,好壺被刮成花。
小蘇打和軟毛刷是洗壺神器,可千萬別用粗硬的抹布,壺怕。
泡茶,不講究,弄吐黑
理論上說,紫砂壺是不挑茶葉的,但是壺的特性與茶的特性相匹配,能夠更好的發(fā)揮兩者的效用。
例如,淡色的泥料并不適合沖泡紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠泥和段泥用黑茶泡過后,壺壁容易吸收黑色茶垢,出現(xiàn)人工吐黑。
買壺純?yōu)檠b飾、盛茶
買壺只完成了收藏行為的一半,剩下的一半,在于日復(fù)一日的養(yǎng)護、把玩,買而不玩,或束之高閣,或僅僅當(dāng)它是盛茶的容器——茶水放涼之后就一口牛飲,說好的舒袖摩挲呢?說好的細(xì)品沖瀹時的變化之趣呢?
古語云“小節(jié)不彰則大節(jié)虧”,玩壺,從主觀上不能有輕率和漫不經(jīng)心的態(tài)度,得承認(rèn),紫砂壺不少,大路貨就更多,但我們不能以是否是大路貨而決定對它們的態(tài)度。
千萬不要因為惡習(xí)把你和好壺的距離越拉越遠(yuǎn),這樣不僅辜負(fù)了買壺的錢,也辜負(fù)了愛壺的心。
來源:紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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