有些壺友雖然買壺用壺有幾年了,但還是對(duì)一些紫砂知識(shí)還是一知半解,甚至常常被不實(shí)的言論誤導(dǎo)。
后臺(tái)也常常收到壺友的留言困惑,希望交流解答。 今天我們就來(lái)列舉一些壺友的疑問(wèn),為大家答疑解惑! 1.紫砂壺為什么會(huì)有一種土味?
答:紫砂壺的制作原料是紫砂礦石,但它本質(zhì)也是一種泥。自然有泥該有的味道。
▲制壺步驟
2.紫砂泥料中最好的泥料是底槽青?
答:紫砂壺的原料泥料有許多品種,每個(gè)品種都有自己的特性,可以說(shuō)是各有千秋、各有優(yōu)缺點(diǎn),不能夠絕對(duì)說(shuō)某個(gè)品種的泥料就比其他泥料好。
3.即使是完全一樣的泥料為什么燒制出來(lái)的壺顏色還有差異?
答:原礦泥料對(duì)溫度反應(yīng)是很敏感的,在不同的窯溫下燒制,會(huì)出現(xiàn)不同的顏色,但總基調(diào)不能夠變,是紫泥不可能變成紅泥的基色。其原理就是氧化程度不同造成的,它們的顏色是不同的。
▲燒制溫度不同 顏色不一樣
4.敲擊紫砂壺到底能不能辨別壺的好壞?
答:現(xiàn)在有很多把玩紫砂壺的壺友,都有一個(gè)非常不好的習(xí)慣,就是看到什么壺,都喜歡拿壺蓋去敲到壺身,問(wèn)其理由,都是想聽(tīng)聽(tīng)聲音夠不夠響,是不是清脆。
雖然這種辦法是可以簡(jiǎn)單判斷紫砂壺?zé)Y(jié)度的情況,但是對(duì)于很多壺友來(lái)說(shuō),沒(méi)有任何意義。
壺不是靠敲聲能看出好壞的,那都是誤導(dǎo),紫砂壺的泥料不同,燒的溫度不同,聲音是不一樣的,泡茶之前和泡茶之后敲擊的聲音又不同。陶土也能敲出紫砂的聲,主要是看“泥、形、工、款、功”,不是靠聲音。
5.開(kāi)壺是不是要使用豆腐和甘蔗?
答:有壺友覺(jué)得放甘蔗的主要目的是甘蔗清香、甘甜,可以滋潤(rùn)紫砂壺。還有壺友認(rèn)為:“豆腐可以吸掉壺的土腥味,可以吸掉窯塵?!?/p>
但實(shí)際上當(dāng)然不是,紫砂壺有吸味的功效,這樣煮出來(lái)食物里的糖分、淀粉等就會(huì)堵住紫砂壺的氣孔。
6.紫砂壺倒水時(shí)會(huì)留口水,是壺工藝不好么?
答:出水順暢,斷水利落是很多買家追求的。但是斷水的概念買家有誤解。
斷水是指按住氣孔,立刻停止出水,這個(gè)叫斷水。而不是,倒水的時(shí)候水從嘴部留下叫斷水。留不留口水,與嘴的形狀、長(zhǎng)度、開(kāi)孔、裝的位置都有關(guān)系,不能一概而論。
7.想要養(yǎng)出好看的包漿是不是就要用很貴的茶葉來(lái)泡養(yǎng)呢?
答:包漿不一定要靠名貴的茶葉沖泡,這個(gè)跟茶葉的種類和養(yǎng)用的方法也息息相關(guān),平價(jià)的茶葉一樣可以養(yǎng)出美麗的包漿。
8.為什么一把紫砂壺泡茶只適合泡同一種茶?我每天泡不一樣的不好嗎?
答:因?yàn)樽仙坝袠O強(qiáng)的吸附性,會(huì)留下泡過(guò)的茶的香味,如果換茶葉的話,比較容易串味。
9.有職稱的藝人做的紫砂壺壺價(jià)就一定比沒(méi)職稱的壺價(jià)高嗎?
答:大部分情況下是如此,但不絕對(duì)。很陶藝藝人并評(píng)取職稱,但其作品深受歡迎,在行業(yè)內(nèi)的地位舉足輕重。具體情況具體分析,要結(jié)合紫砂壺的泥、型、功、款等方面結(jié)合。
10.為什么有些沒(méi)有職稱的藝人做的壺還價(jià)格高,還一壺難求?
答:壺,工好,料好,懂壺者自然就追求此壺。認(rèn)同的人多,而做的壺?cái)?shù)量是有限的。想收藏的人多,那就自然價(jià)高,一壺難求。
11.全手工的壺一定比半手工的壺好么?
答:壺一般都是手工的,只是分全手半手之說(shuō),全手半手不是很重要,只是成型方式不同,不影響價(jià)值和使用。要綜合多種因素來(lái)考慮壺的價(jià)值。
12.降坡泥是什么泥?
答:降坡泥是指上世紀(jì)90年代初,在宜興丁蜀鎮(zhèn)修建陶都路時(shí),穿越黃龍山和青龍山之間發(fā)掘的紫砂陶土。因?yàn)橹饕窃诮档驮撀范蔚亩钙鹿こ讨邪l(fā)現(xiàn)的,大家習(xí)慣稱之為“降坡泥”。
用“降坡泥”制出來(lái)的壺,色呈紅中泛黃,黃里透金,油面滋潤(rùn),色澤鮮活,光如“灑金釉”,肌理豐富,金星若隱若現(xiàn),似萬(wàn)里銀河里的懸星閃爍,煞是好看。
▲六一堂 黃降坡泥石瓢
13.買壺的時(shí)候,到底是應(yīng)該把紫砂壺的實(shí)用性放在首位呢,還是把觀賞性放在首位?
答:這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有定論,可按照個(gè)人的實(shí)際需求進(jìn)行選擇。如果只是想要泡茶,應(yīng)該把實(shí)用性放在首位,如果還想把玩把玩,可以參考外觀。應(yīng)該注意的是,壺首先是實(shí)用器,也是文玩,最好能兩者兼?zhèn)洹?/p>
14.什么是紫砂泥料的目數(shù)?紫砂壺泥料目數(shù)大還是目數(shù)小更好呢?
答:泥料的“目數(shù)是評(píng)價(jià)紫砂泥料粗細(xì)的一個(gè)指標(biāo),與品質(zhì)無(wú)關(guān)。
一般來(lái)說(shuō),以60目為基準(zhǔn),60目以下的算是粗(即粗糙)的,60目以上則為細(xì)(即細(xì)膩)的。
目數(shù)在60目以下的砂料做壺,孔隙度大,透氣性好,壺壁上會(huì)有顆粒感,用手彈擊聲音沙啞、發(fā)悶。
但是目數(shù)越小,燒制的時(shí)候越容易跳砂、鼓泡、容易燒壞。目數(shù)越大,泥料越細(xì)膩,越光滑,比較容易泡養(yǎng),透氣性相對(duì)低一些。
紫砂泥料目數(shù)越高,手感越細(xì)膩,如果你喜歡細(xì)膩質(zhì)感的紫砂壺可以選高目數(shù)的,如果你喜歡粗獷和古樸的紫砂,可以選低目數(shù)的,看個(gè)人喜好。
15.紅泥和純朱泥的區(qū)別?
(1)兩者的原礦不一樣:紅泥是“五色土”里面普通的泥料,而純朱泥的原礦是石黃石。
(2)兩者的收縮比不一樣:紅泥的收縮比是14%左右,而純朱泥的收縮比是30%左右。
(3)兩者的窯溫不一樣:紅泥的窯溫是1100度,而純朱泥的窯溫是1080度。
(4)兩者的色澤、質(zhì)感不一樣:紅泥:呈光潔明亮紅中略帶一點(diǎn)橙色,而純朱泥:朱紅略泛桔光,溫潤(rùn)透明質(zhì)感很好。
(5)兩者的成型工藝不一樣:紅泥:成型工藝較易,大小壺型都可以做,而純朱泥:成型工藝很困難,大的壺型沒(méi)辦法做,小的壺型做出來(lái)可愛(ài)生動(dòng)。
▲六一堂 朱泥水平 收縮對(duì)比
16.紫砂壺是不是越老越好?
答:許多人以為紫砂壺越老越好,專門(mén)藏舊壺、老壺。其實(shí),衡量一把紫砂壺收藏價(jià)值高低的關(guān)鍵還是看藝術(shù)價(jià)值,并非一定是越老越好。 17.怎樣看待老泥、新泥?
答:老泥、新泥是廣大壺友都存在一個(gè)誤區(qū)。其實(shí),紫砂的形成到今天都是經(jīng)過(guò)了千萬(wàn)年甚至上億年的時(shí)間了,都可以說(shuō)是老泥。至于泥料的風(fēng)化期、陳腐期倒有長(zhǎng)短之分。
紫砂都是經(jīng)過(guò)幾億年的時(shí)候形成的,所謂的新泥、老泥只是在陳腐期上區(qū)別而已。
泥料的陳腐期某種程度上來(lái)說(shuō)是越久越好,但在制壺前需重新回?zé)捯幌?。陳腐期久的泥料相?duì)于陳腐期短的泥料要溫潤(rùn),可塑性要高一點(diǎn)。
▲六一堂 4號(hào)井底槽青石瓢 泡養(yǎng)對(duì)比
18.紫砂壺的“美丑”如何界定?
答:對(duì)于美的感觀和體驗(yàn)從來(lái)都是一個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題。
紫砂壺作為一種藝術(shù)性與實(shí)用性相結(jié)合的綜合文化載體,更是形態(tài)各異,豐富多彩,從來(lái)都沒(méi)有任何固定的指標(biāo)去衡量一把紫砂壺的美丑。
只要是在符合基礎(chǔ)美學(xué)和大眾普遍審美指標(biāo)的前提下,不過(guò)分追求怪異另類,不過(guò)分影響使用,自己真心喜愛(ài),那么她就可以稱作是一把“美壺”。
▲程壽珍原作 掇球壺
19.紫砂燒制后的顏色有什么規(guī)律嗎?
答:紫砂泥的顏色是根據(jù)紫砂泥中含有的礦物質(zhì),經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲尸F(xiàn)出的天然顏色。
紫砂并不一定顏如其名就是紫色,不同泥料通過(guò)不同的溫度燒制后會(huì)呈現(xiàn)各種各樣的奇麗色彩,有朱砂紅、棗紅、紫銅、海棠紅、鐵灰鉛、葵黃、墨綠、青蘭等等。
宜興紫砂壺雖不上釉卻勝似上釉,色澤變化奇詭,豐富多彩。其中又以“紫而不姹,紅而不嫣,綠而不嫩,黃而不嬌,灰而不暗,黑而不墨”為上佳。
▲六一堂 曼生十八式
20.為什么有的壺是球形孔,有的壺是網(wǎng)孔呢?
答:紫砂壺的出水洞孔是影響茶壺出水性能的重要環(huán)節(jié),有三種類型:
(1)明清時(shí)期的均為獨(dú)孔,容易被茶葉堵塞而影響出水。
(2)清末之后基本上是網(wǎng)孔,有七眼、十眼等,可以有效過(guò)濾茶葉。
(3)二十世紀(jì)70年代,受到外銷壺特定要求的影響,開(kāi)始出現(xiàn)球孔,即在壺身壺嘴部位的內(nèi)壁嵌一個(gè)滿布小孔的半球,可更好地過(guò)濾茶葉,增加出水量。
如今,出水孔基本是根據(jù)壺型、制壺老師個(gè)人習(xí)慣制做,一般內(nèi)部處理整潔,出水流暢即可,至于球形孔或網(wǎng)孔,均可以根據(jù)自己的喜好選擇。
▲六一堂 桃花泥漢扁
21.新燒制的紫砂壺出現(xiàn)的白色粉末是什么?
答:紫砂壺生坯入窯燒制前需在壺口處涂抹石英粉,防止燒制過(guò)程中壺蓋與壺身產(chǎn)生粘連,使用前沖洗干凈即可。 22.紫砂壺必須講究“三點(diǎn)一線”嗎?
答:紫砂壺所謂的“三點(diǎn)一線”是指壺嘴、壺鈕、壺把三點(diǎn)在同一平面,俯視時(shí)三點(diǎn)可以連成一直線。
然而,手工制作的壺有時(shí)不會(huì)絕對(duì)的筆直,因?yàn)樵跓七^(guò)程中隨著溫度升高,泥料收縮容易導(dǎo)致一些偏差,選壺時(shí)只要偏移幅度不大,不影響使用即可,完全不必過(guò)度追求。
▲六一堂 桃花泥漢扁
23.為什么朱泥壺比其他泥料的壺更容易開(kāi)裂?
答:紫砂壺開(kāi)裂的情況大部分屬于“驚破”,是由于沖泡水溫與壺體溫度溫差過(guò)大造成的。
朱泥泥性嬌嫩,含鐵量高,經(jīng)過(guò)高溫?zé)坪髾M向收縮比可以達(dá)到20%-30%,冷熱溫差過(guò)大就容易產(chǎn)生開(kāi)裂。
建議使用紫砂壺沖泡之前先用60-70度左右的溫水浸泡壺身內(nèi)外,預(yù)熱后再使用,方可避免開(kāi)裂。
24.為什么紫砂壺內(nèi)部會(huì)有線狀刮痕,屬于質(zhì)量問(wèn)題嗎?
答:紫砂壺內(nèi)底及內(nèi)壁上的放射狀或者線狀紋路并不是質(zhì)量問(wèn)題,是由于制壺過(guò)程中一種“推墻刮底”的工藝形成的,是制壺藝人為了平整砂壺內(nèi)部而用工具刮出的痕跡。
這些刮痕都是制壺過(guò)程當(dāng)中制壺藝人留下的手工痕跡,屬于正常工藝痕跡。
▲推墻刮底
25.紫砂壺用久了之后所產(chǎn)生的茶垢該如何處理?
答:紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡養(yǎng)使用后,茶漬會(huì)在壺身表面逐層累積。紫砂壺若長(zhǎng)期不清理,易產(chǎn)生衛(wèi)生問(wèn)題,尤其是茶渣,一定要及時(shí)清理。
以上這些實(shí)用的問(wèn)題,你都弄懂了嗎?這次可別再弄錯(cuò)了!
來(lái)源:紫砂壺
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