在使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，往往能看到，或者是聽(tīng)到，有部分壺友喜歡把茶水留夜，亦或者故意不清洗紫砂壺，以便更好更快的養(yǎng)出包漿效果，或者縮短包漿的時(shí)間。然而長(zhǎng)此以往容易造成茶垢的堆積，且有害健康。如何巧除茶垢留住包漿呢，專(zhuān)業(yè)養(yǎng)壺達(dá)人貢獻(xiàn)了幾個(gè)寶貴經(jīng)驗(yàn)：
明白是茶垢還是包漿
【壺內(nèi)】茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在紫砂壺的內(nèi)壁。研究顯示，隨著時(shí)間的推移，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此，茶垢留存時(shí)間越長(zhǎng)，越不容易去掉。
【壺表】所謂“包漿”就是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用以后表面顏色變得深沉并形成一種亞光，且愈用愈光亮，這種亞光就稱(chēng)之為“包漿”。這種“包漿”用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，是經(jīng)長(zhǎng)年泡茶之后，無(wú)數(shù)次吸納、沉積，茶水侵入壺表或長(zhǎng)年用手把玩，手上的汗油侵入壺表或經(jīng)磨擦形成。
為什么茶垢不能留
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺內(nèi)壁的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，或許茶垢可以令紫砂壺在保養(yǎng)的過(guò)程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用紫砂壺的方式，應(yīng)該是每次使用完后，要及時(shí)的把茶渣倒出，用開(kāi)水清洗紫砂壺的內(nèi)外，保持壺內(nèi)壺外的清潔。
誤去茶垢的方法
錯(cuò)誤一：牙膏
牙膏是清潔牙齒的必需品，很多慣用生活小竅門(mén)的人都知道它也可以用來(lái)清潔其他物品，而且立竿見(jiàn)影。所以很多壺友干脆用牙膏來(lái)清洗壺內(nèi)的茶垢。多氣孔的紫砂壺，不僅吸附茶味，也會(huì)吸附牙膏的味道，而且牙膏中的磨砂顆粒還會(huì)堵著茶壺的氣孔，因此用牙膏去茶垢，非常不可取!
錯(cuò)誤二：食用醋
我們剛講了紫砂壺具有很強(qiáng)的吸附性，如果想到用食用醋清洗茶垢的壺友，最好停止錯(cuò)誤的想法，簡(jiǎn)單的家用瓷瓶或者不銹鋼容器是可以用醋清洗的，但是紫砂壺絕對(duì)不可以，再次提醒這位壺友!
錯(cuò)誤三：雞蛋殼
很多壺友看到壺的內(nèi)壁有了茶垢，自己又不知道該如何去除，于是就去百度如何清除紫砂壺內(nèi)壁的茶垢，結(jié)果看到用雞蛋殼去茶垢特別管用。只需放入壺內(nèi)，輕輕搖晃，就可達(dá)到清潔作用，且不說(shuō)雞蛋殼有蛋腥味，會(huì)殘留在壺內(nèi)，光是用力搖晃就知道這不是一個(gè)愛(ài)壺人的做法，紫砂壺使用時(shí)講究的是輕拿輕放，如此粗暴極有可能會(huì)損傷茶壺。
確去茶垢的方法
輕微的茶垢：先注滿開(kāi)水，稍搖晃數(shù)下倒出，隨即沒(méi)入涼水之中，則異味可除，反復(fù)多次即可。
較厚的茶垢：如果碰到較難清理的茶垢，要備一只小軟毛刷子和一些食用小蘇打，將適量小蘇打倒入壺內(nèi)，而后注入溫水，等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，便可看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面，只清洗內(nèi)部就行了。
或者取一塊全新的無(wú)油污的海綿，用清水蘸濕仔細(xì)擦拭紫砂壺內(nèi)壁，然后再用清水沖洗，反復(fù)幾次就可去除茶垢。
這些雖然是簡(jiǎn)單的方法，但卻不會(huì)對(duì)紫砂壺造成二次傷害。所以養(yǎng)成一個(gè)喝茶養(yǎng)壺的好習(xí)慣非常重要，隨泡隨倒，清洗干凈，保持紫砂壺良好的透氣性，茶湯才會(huì)更加香甜可口。
